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繁夏粤飨醉绵长
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作者 褚宏辚(文/图) 张永(制作) 《中国烹饪》 2024年第8期64-67,共4页
北京王府半岛酒店凰庭中餐厅臻选时令清润食材,打造庭院尚宴"繁夏"餐酒飨味主题菜单,并携手中国葡萄酒行业的领军人物——侍酒大师吕杨,开启一场粤式美食与葡萄酒的“对话”。在构思过程中,餐厅主厨张永超与吕杨多次沟通,以... 北京王府半岛酒店凰庭中餐厅臻选时令清润食材,打造庭院尚宴"繁夏"餐酒飨味主题菜单,并携手中国葡萄酒行业的领军人物——侍酒大师吕杨,开启一场粤式美食与葡萄酒的“对话”。在构思过程中,餐厅主厨张永超与吕杨多次沟通,以传统粵菜为灵感之源,创意呈现餐酒之美。 展开更多
关键词 葡萄酒行业 构思过程 半岛酒店 中餐厅
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