葡萄籽原花青素和苹果酸对面包抗老化的影响及机制分析

面包在贮藏过程中因老化会出现硬度变大、水分流失、粗糙掉屑等问题,该研究以葡萄籽原花青素(grape seed proanthocyanidins,GSP)和苹果酸(malic acid,MA)为主要原料,研究二者协同对面包抗老化的影响。采用快速黏度仪(rapid visco analyzer,RVA)测定了面粉的糊化特性,对贮藏期间面包水分含量、硬度、水分分布的变化进行了测定,利用RVA、差示扫描量热仪(differential scanning calorimeter,DSC)和X射线衍射仪(X-ray diffractometer,XRD)对贮藏期间淀粉的回生进行了研究。结果表明,GSP和MA降低了贮藏期间面包水分含量的下降速率,在0.3%(质量分数,下同)GSP中复配0.1%MA、0.3%MA和0.5%MA的面包硬度相对于0.3%GSP面包分别降低了9.34%、10.49%、8.04%。面包贮藏5 d的DSC和XRD数据表明GSP和MA的添加显著降低了淀粉的回生焓值和结晶度,在0.3%GSP中复配0.1%MA、0.3%MA、0.5%MA制作的面包其结晶度相较于0.3%GSP分别下降了33.54%、36.08%和34.18%。综上所述,GSP和MA对延缓面包的老化起到协同作用。

掺氢天然气管道本体及焊缝裂纹扩展研究进展

天然气管道掺氢输送是实现大规模输氢的有效方式,然而管道钢本体及焊缝在渗氢后会因氢脆而裂纹扩展加剧。综述了不同氢分压、加载频率、残余应力等条件下,管道本体与焊缝渗氢后的裂纹扩展试验研究进展,总结了渗氢钢材的裂纹扩展机制,分析了钢材裂纹扩展的理论和唯象模型,介绍了分子动力学模拟、有限元方法等数值模拟技术在掺氢钢材裂纹扩展研究领域的应用。对照天然气管道掺氢输送后本体及焊缝的安全性管理需求,分析了试验、理论及数值模拟三方面研究在预测和防止管道裂纹扩展方面存在的不足,阐明了下一步研究的机遇与挑战,提出了试验、理论及模拟三方面的协同研究方法,为维护掺氢天然气管道运行全生命周期的安全提供了借鉴。

超声波均质法制备糖基化蛋白-茶油纳米乳液及其稳定性的研究

以超声波均质作为技术手段,乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)和乳糖(D-lactose,Lac)的糖基化反应产物(WPI-Lac)为水相,茶油为油相,通过超声波均质法制备由糖基化反应产物稳定的茶油纳米乳液,优化了pH、油相质量分数、超声波功率、超声波时间,研究了温度和pH对乳液储藏稳定性和氧化稳定性的影响。结果表明,在水相pH为7.0,油相分数为10%,超声波功率为450 W,超声波处理时间为10 min时可制备出粒径为(206.2±1.572)nm和多分散性指数为(0.136±0.109)的均匀纳米乳液。为期15 d的贮存中,超声波处理糖基化蛋白(ultrasonic whey protein isolate glycosylated,UWPIL)-茶油纳米乳液的过氧化值及次级氧化产物的浓度显著低于超声波处理蛋白(ultrasonic whey protein isolate,UWPI)稳定的茶油纳米乳液,并维持在低水平,基于超声波均质处理,使用乳糖改性后的WPI为乳化剂,使包裹的乳液更稳定,并有效减缓了茶油的氧化。

天然气管网动态仿真多目标综合评价方法应用

当天然气管网出现突发事故时,管网输量会因大型用户用气量的变化出现波动,利用TGNET软件建立管网仿真模型对事故工况进行模拟,可确定多种合理的管网调度方案。通过综合考虑气温变化、管道压力波动、压力安全指数及末段储气量对管网安全运行的影响,建立多目标综合评价模型,并对不同调度方案进行了评价。其中,采用Aspen HYSYS软件计算含水量;使用改进的层次分析法建立判断矩阵;利用灰色关联法计算综合关联度。工程应用表明,TGNET软件可以准确模拟天然气管网工况变化,且多目标综合评价方法能够用于动态仿真方案的评价及优选,为管网安全运行提供了参考依据。

荠菜中植酸的提取工艺研究

本试验对荠菜中植酸的提取条件进行优化,并对植酸粗提物的抗氧化活性进行了探究。试验采用单因素及正交试验方法,对植酸提取的时间、温度、盐酸浓度和液料比进行研究。研究结果,荠菜中植酸提取的最优条件为提取时间100 min、温度30℃、盐酸0.010 mol·L-1、液料比8∶1,在该条件下植酸提取率达到2.36%。

蒙药忠伦-5汤治疗骨性关节炎的临床效果

目的:探讨蒙药忠伦-5汤治疗骨性关节炎的临床效果。方法:选取2018年8月—2019年9月我院收治的50例膝关节骨关节炎患者作为研究对象,按随机数表法分为两组,每组25例。对照组采用双氯芬酸钠肠溶胶囊治疗,观察组采用蒙药忠伦-5汤治疗。结果:观察组总有效率84.0%(21/25),对照组总有效率64.0%(16/25),差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后炎症因子IL-17、TNF-α水平均明显降低;观察组炎症因子水平明显低于对照组(P<0.05)。治疗后观察组Lysholm膝关节功能评分平均值明显高于对照组(P<0.05)。治疗后观察组VAS疼痛评分平均值明显低于对照组(P<0.05)。结论:蒙药忠伦-5汤治疗膝关节骨性关节炎疗效确切,能够有效改善炎症因子水平,提高生活质量,提高临床疗效,改善膝关节功能,值得临床推广。

小直径高厚径比螺旋缝焊管的制造难点与解决措施

分析Φ219 mm×8 mm(Q235B)小直径高厚径比螺旋缝焊管在生产过程中出现的成型、焊接难点——错边、成型缝"噘嘴"、裂纹和内焊工装安装空间小及焊缝外观形貌控制难等问题,并提出改进措施。分析认为:缩短机臂前端第一个小辊与递送边的距离至60~110 mm,增加1号与3号梁的中心距,合理设置2号梁压下量等,可减少错边;优选成型角在46°~60°,立辊辊面锥角在2°~3°,增加单个轴承辊单侧高度等,可减少成型缝"噘嘴";降低残余应力,减少钢管成型过程中的前进阻力及带钢边缘挤厚量等,可减少裂纹。

疫情常态化背景下利用大数据技术精准开展高校就业服务工作路径研究

大学生就业是高校落实立德树人根本任务的重要方面。疫情常态化背景下高校就业工作面临着新的问题和挑战,高校如果能很好地利用大数据技术精准分析学生就业情况,对于优化就业内容供给、创新工作方法、完善就业工作载体、提升就业质量有着重要意义。文章基于疫情常态化背景,对高校如何利用大数据技术开展就业服务工作进行了论证,分析了当前就业工作面临的问题和挑战,探究在疫情常态化背景下利用大数据技术精准实施高校就业服务工作的方法和路径。

“一站式”育人模式下高职院校青年辅导员队伍能力提升路径研究

本文在高职院校“一站式”学生综合管理社区为大背景的前提下,围绕高职院校青年辅导员队伍能力提升的路径展开研究,分析青年辅导员在学生成长过程中存在的瓶颈问题,并探索“一站式”学生社区管理过程中育人能力提升的路径,以期不断辅导员的职业能力,推动“一站式”学生社区管理高质量发展。

生态环境保护与农业发展区域时空差异研究——基于陕西农业环境技术效率测算的分析

我国农业经济在高速发展的同时,农业生态环境治理也取得积极成效,研究农业环境技术效率有助于推动我国农业经济与生态环境协调可持续发展。本文以陕西省为例,选取10个地级市2005-2019年农业面板数据,首先运用DEA-SBM模型对农业环境技术效率值进行测算,并对其各区域进行时空差异分析,其次通过对投入—产出冗余率的分析,得出引致农业环境技术效率区域差异的原因。研究结果显示:陕西农业环境技术效率存在显著的区域时空异质性,研究期内农业环境技术效率值明显提升,并在2017年达到技术有效状态;农业环境技术效率投入-产出指标均存在一定程度冗余,其中农业资本冗余率>机械总动力冗余率>耕地面积冗余率>乡村从业人员冗余率。

黄河流域资源型城市环境规制、技术创新效率与产业结构升级动态关联效应分析

以黄河流域高质量发展为背景,使用2005-2019年43个资源型城市面板数据,运用三阶段DEA方法和PVAR模型对环境规制、技术创新效率与产业结构升级之间的长期动态影响机制进行分析,并将黄河流域43个资源型城市分为不同发展阶段比较研究。结果表明:剔除管理无效项后不同发展阶段资源城市技术创新效率差异明显,其中再生型>成熟型>成长型>衰退型,规模效率是造成差异的主要原因;短期内,环境规制抑制技术创新效率和产业结构升级,不同发展阶段资源型城市存在差异;长期来看,三者之间影响关系具有时变效应,且在衰退型资源城市中三者之间的动态关联效应未充分发挥。