这些做法让营养悄悄溜走了

食物从冰箱里被取出,到切配、烹饪,最终摆上餐桌,到底有哪些不当的方式,让营养白白地溜走了呢?冰箱里丟失营养的做法有的人因为平时工作繁忙,没时间天天去购物,于是一次性购买很多食物塞进冰箱。但是食物如果存储时间过长,营养素的丢失也会更多。比如绿叶蔬菜,每多放一天,维生素就会减少10%;而疲菜如在室温下存放4天,叶酸的损失会高达50%。放得越久的蔬菜,营养丢失就越严重,所以买菜要适量,不要大量储存食物,否则营养就会从冰箱里丢失了。

发色枯黄早白、头皮发痒出油、脱发——三大头发问题护理方案

虽然我们每天都要和自己的头发打交道，但很可能并不真正了解头发。一根发丝虽然微不足道，但是其中隐藏着不少学问。头发的生长、脱落不仅与生长周期有关。也与我们对待头发的方式、身体健康状况密切相关。可以说，头发就是我们身体健康的“晴雨表”，所以头发的健康马虎不得。如果遇到了头发问题，我们应该如何照顾这“三千烦恼丝”呢？

空气净化器、加湿器、果蔬消毒机一这样使用反有害

在环境污染臼渐严重的当下，人们对生活中的健康和安全问题倍加关注。家是我们温馨的港湾，每个人都希望有一个舒适健康的家庭。为了营造出适宜的家居环境，各种各样的家具电器和消毒产品纷纷大显身手。然而这些看上去拥有神奇功能的电子家居产品，真的就那么安全健康吗？真的能够给我们带来健康的生活吗？

“垃圾食品”的健康吃法

可乐以可乐为代表的碳酸饮料一直不被人待见，因为其含糖量较高，对牙齿不利，而且还有各种可乐对健康不利的传闻。可乐中含有的二氧化碳能够带走身体的热量，起到散热的作用，但不耍过量饮用。其实只要脾胃不虚寒，适当喝点可乐并没有关系。相比于可乐，我们更应该远离那些颜色很艳或很深的果汁和非常甜的饮料。

看懂红酒健康的是与非

红酒近年来越来越受国人的追捧，新春佳节，亲朋好友相聚总要畅饮几杯。红酒广受欢迎的原因是其富含白藜芦醇、儿茶酚胺、花青素等多种抗氧化物质，“法国悖论”的结果支持饮用红酒对身体有利。但是，科普作家云无心则认为，哪怕喝一丁点儿红酒都对身体无益，会增加罹患癌症的风险。对于这两种矛盾的观点，我们应该相信谁呢？红酒到底能不能喝呢？本期“吃出安全”邀请沪上肝病专家为您解读。

靠“电子香烟”戒烟有风险

“电子香烟”又称虚拟香烟，是一种在市场上出现不久的香烟替代产品，近些年被商家大力宣传为“戒烟神器”，商家号称这种电子香烟是利用“超临界物理雾化原理”，能使烟民有吸烟感觉而无烟草危害，能在“不损害身体的情况下。安全、无痛苦地帮助戒烟”。它的实际效果又如何呢？它真的可以帮助烟民“安全、无痛苦”地民戒烟nS？

孩子要“蹿个儿”，抓住两个黄金期

不久前，韩国、日本男性的平均身高已经超过中国男性的消息，引起了不生国人的注意。十几年前，个头比中国人矮的韩国人、日本人，如今已经赶超了中国，可见近年来，这两国青少年的身高都有快速增长。其实，要想孩子能长高。就得抓住孩子生长关键期。孩子在生长发育各个时期身高生长速度不同，婴儿期和青春期生长最快，尤其是青春期身高会出现突增，抓住这个生长黄金期，孩子就能实现“蹿个儿”的目标。

冬季营养好帮手——花椒

春节期间，家家户户在准备年货的时候，最好别漏掉这样东西一一花椒。花椒虽小而营养丰富，也是家中必备的食材。花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。花椒除了作为调料之外，还能驱寒除湿、降低血压。冬季寒冷干燥，吃点花椒对身体大有裨益。

从冰箱到餐桌：哪些做法让营养“溜走”

有人以为，只要能把食物放进嘴里，就可以得到其中的营养了。然而吃不仅是一种本能，更是一门学问。“食物穿肠过，营养肚中留”可有不少的讲究，如果对待食物的方法不当，哪十白是上好的美味佳肴吃进肚里，也丝毫不起作用，还会被白白浪费掉。食物从冰箱里被取出，到切配、烹饪，最终摆上餐桌，到底有哪些不当的方式，让碗里的营养白白溜走？

“每名学生都需要身心均衡发展”——访上海市第八中学校长卢起升

让男孩“阳光”起来 上海市第八中学的男生班已经开班一年多了，男生班的诞生是为了挽救学校“阴盛阳衰”的现象，当今时代，男孩的气质是不是真的出了问题呢？

看《爸爸去哪儿》，学做好爸妈

近期，亲子真人秀节目《爸爸去哪儿》红遍大江南北，节目中明星爸爸和他们的小宝贝真实自然的表现，让观众看了之后大呼过瘾。当星爸独自面对宝贝时，状况和烦恼时常出现，其实这也是当下年轻父母所同样面临的亲子教育问题。本期“身心场”结合《爸爸去哪儿》中的情景，评析各位星爸的亲子表现，分享一些与孩子沟通的正确方法。

健康选袜子有窍门

好的袜子穿着透气、舒适、有弹性，不好的袜子穿起来则威胁健康。那么该如何判断一双袜子的好坏呢？

关于有机食品的6个真相

在我们眼里，有机食品比传统食品少用化肥，也少用农药，对环境要求更高。因此比传统食品也更安全、更营养。然而事实上。有机食品也有着一些不为我们所知的真相。

食品包装的9大风险

所有食品都离不开食品包装。形形色色的包装充斥着我们的生活。