测定牛奶中细菌及体细胞含量的方法

测定牛奶中细菌及体细胞含量的方法内蒙古农牧学院动物科学系（呼和浩特０１００１８）张润厚测定牛奶中细菌及体细胞含量的方法比较多，目前大家可以采用的能比较准确地测定方法是直接镜检法。１检测原理真接镜检法是利用显微镜直接观察确定鲜奶中微生物数量的一种检验方...

重铬酸钾作为奶样防腐剂的研究

重铬酸钾作为奶样防腐剂的研究张润厚，郝根锁（内蒙古农牧学院动物科学系，呼和浩特０１００１８）在现代奶牛育种。奶牛场饲养管理及乳品厂原料乳收购过程中，要经常进行乳成分的分析研究。但是牛奶总是不可避免的要受到一定程度的污染。如果采样时天气炎热，采样点距实...

日本奶牛饲养管理中的几项实用技术

日本奶牛饲养管理中的几项实用技术○内蒙古农牧学院动物科学系（呼和浩特０１００１８）张润厚１９９６年９月９日至１９９７年１月２２日，根据中日两国政府间的协议，由日本国际协力事业团资助，我们在日本国农林水产省家畜改良中心本部及其所属的几个牧场进行了为期四...

不同加工处理的玉米干物质和淀粉在绵羊瘤胃内降解规律的研究

以4头装有永久性瘤胃瘘管的内蒙古半细毛羯羊为试验动物,采用4×4拉丁方试验设计,在1.3M饲养水平上利用尼龙袋法测定了不同加工处理(制粒、烘烤、蒸汽处理)的玉米在绵羊瘤胃中干物质和淀粉的降解率。结果表明:制粒处理能明显提高干物质和淀粉在瘤胃中的降解率(P<0.01),烘烤处理能明显降低干物质和淀粉在瘤胃中的降解率(P<0.05),蒸汽处理对干物质在瘤胃中降解率无明显影响(P>0.05),但能够显著提高淀粉在瘤胃中的降解率(P<0.05)。

饲粮中添加梧桐子油和罗格列酮对绵羊生产性能、血清激素和生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加硬脂酰辅酶A去饱和酶(SCD)的抑制剂(梧桐子油)和促进剂(罗格列酮)对育肥绵羊生产性能以及与脂肪代谢相关血清激素和生化指标的影响。选用18只平均体重为(27.71±2.64)kg、体况相似的杂交公羊(美利奴羊×小尾寒羊♀),随机分为3组,每组6只。对照组(C组)饲喂基础饲粮+4.8%胡麻籽,梧桐子油组(W组)饲喂C组饲粮+15 g/d梧桐子油,罗格列酮组(L组)饲喂C组饲粮+8 mg/d罗格列酮。试验期50 d,其中过渡期10 d,预试期5 d,正试期35 d。结果表明:1)生产性能方面,饲粮中添加梧桐子油和罗格列酮对绵羊生产性能、屠宰性能和产肉性能均无显著影响(P>0.05);脂肪沉积方面,W组的背膘厚比C组和L组分别提高了12.55%和17.23%(P<0.05)。2)血清激素指标方面,与C组相比,W组血清生长激素(GH)、胰高血糖素(GC)和瘦素(LEP)含量均显著升高(P<0.05),L组血清GC含量显著升高(P<0.05);3)血清生化指标方面,与C组相比,W组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)的含量均显著升高(P<0.05),L组血清TG的含量显著高于C组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加梧桐子油和罗格列酮对绵羊生产性能、屠宰性能和产肉性能等均无显著影响,但梧桐子油显著提高了绵羊的背膘厚度;饲粮中添加梧桐子油可以显著提高绵羊血清GH、GC和LEP含量,罗格列酮可以显著提高血清GC含量;饲粮中添加梧桐子油能显著提高绵羊血清HDL-C、LDL-C、TC和TG的含量,罗格列酮可显著提高血清TG的含量。

乳牛的三大代谢疾病及其防治

产后瘫痪、酮病、胎盘停滞是奶牛最常见的三种代谢病。近些年来,随着奶牛产奶量的不断提高,代谢病的发病率有上升的趋势。代谢病的发生,不但损害了奶牛的健康,而且降低了其生产性能,必须予以重视。 一、产后瘫痪。又名乳热症,多发于产乳性能高的乳牛。从发病的时间看,约有3％的奶牛在分娩前发病,6％在分娩时发病,75％在分娩后1～24小时内发病,12％于分娩后25～48小时内发病,4％在以后的时间内发病。可见。

饲粮中添加梧桐子油和罗格列酮对绵羊组织中脂肪酸组成及含量的影响

本研究旨在探讨饲粮中添加硬脂酰辅酶A去饱和酶(SCD)的抑制剂(梧桐子油)和促进剂(罗格列酮)对绵羊背最长肌及皮下脂肪中脂肪酸组成及含量的影响。选用18只平均体重为(27.71±2.64)kg、生理状况相似的杂交公羊(美利奴×小尾寒羊♀)随机分为3组,每组6只。对照组(C组)饲喂基础饲粮+4.8%胡麻籽,梧桐子油组(W组)饲喂C组饲粮+15 g/d梧桐子油,罗格列酮组(L组)饲喂C组饲粮+8 mg/d罗格列酮。试验期50 d,其中过渡期10 d,预试期5 d,正试期35 d。结果表明:1)与C组相比,W组背最长肌中反-11油酸(trans-11 C18∶1)、反-9,12亚油酸(trans-9,12 C18∶2)的含量显著增加(P<0.05),亚麻酸(C18∶3)(n-6)含量显著降低(P<0.05),皮下脂肪中花生烯酸(C20∶1)含量显著升高(P<0.05),其他脂肪酸含量没有显著变化(P>0.05);2)与C组相比,L组背最长肌中trans-11 C18∶1、trans-9,12 C18∶2、顺-9,反-11共轭亚油酸(cis-9,trans-11 CLA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)含量和PUFA/饱和脂肪酸(SFA)显著增加(P<0.05),C18∶3(n-6)和SFA的含量显著降低(P<0.05),皮下脂肪中癸酸(C10∶0)、顺-9油酸(cis-9 C18∶1)和花生三烯酸(C20∶3)(n-3)含量显著升高(P<0.05)。结果提示,饲粮中添加梧桐子油增加了绵羊背最长肌中trans-11 C18∶1、trans-9,12 C18∶2的含量,降低了C18∶3(n-6)的含量,增加了皮下脂肪中C20∶1的含量;饲粮中添加罗格列酮增加了绵羊背最长肌中trans-11 C18∶1、trans-9,12 C18∶2和cis-9,trans-11 CLA的含量,降低了C18∶3(n-6)的含量,增加了皮下脂肪中C10∶0、cis-9 C18∶1和C20∶3(n-3)的含量。

共轭亚油酸及其生物学功能研究进展

共轭亚油酸（CLA）是含有共轭双键的亚油酸家族的总称,在这个家族中至少有28个同分异构体,它们主要存在于反刍动物的脂肪中.其中含量最多,生物学功能最为广泛的c9t11 CLA,占整个CLA总量的80％～90％.其生物学功能包括抗肿瘤细胞生长、改善心血管系统功能、增强机体免疫力以及预防糖尿病等.其次为t1oc12 CLA,占CLA总量的3％～5％,其主要生物学功能为降低脂肪酸的合成,抑制脂肪细胞的分化与生长等.给反刍动物饲喂具有不同脂肪酸含量特征的油菜籽、长链不饱和脂肪酸等,或对体内硬酯酰辅酶A去饱和酶的活性进行调节,均可提高反刍动物组织中的CLA含量,从而生产出具有促进人体健康的功能性畜产品.未来的研究应该阐明共轭亚油酸中的共轭结构是如何发挥其生物学功能的,在其他营养物质中是否也存在具有生物学功能的结构形式.

玉米的不同加工处理对绵羊瘤胃挥发性脂肪酸浓度动态变化影响的研究

选用4头装有永久性瘤胃瘘管的内蒙古半细毛羯羊(平均体重为23.7kg±0.44kg)为实验动物,按4×4完全拉丁方试验设计,在1.3M日粮条件下,饲喂仅在玉米加工处理方面有差异的4种日粮来研究对绵羊瘤胃内挥发性脂肪酸浓度动态变化的影响。实验结果表明:玉米加工处理前后干物质的化学成分并没有明显改变;制粒和蒸气处理与对照组相比,瘤胃内挥发性脂肪酸各组分浓度有所增加,烘烤处理组有降低的趋势,但差异不显著(p>0.05)。各处理组间乙酸/丙酸基本接近,均属丙酸/乙酸发酵类型。

玉米的不同加工处理对绵羊消化代谢的影响

以 4头内蒙古半细毛羯羊为试验动物 ,采用 4× 4拉丁方试验设计 ,在 1.3M饲养水平上研究测定了玉米的不同加工处理 (制粒、烘烤、蒸气处理 )对绵羊消化代谢的影响。结果表明 ,饲喂含不同加工处理玉米的日粮对绵羊养分消化率均无显著影响 (P >0 0 5 )。制粒处理、烘烤处理、蒸气处理都有促进氮沉积的趋势 ,但与对照组相比差异不显著 (P >0 0 5 )。

日粮中添加具有不同脂肪酸特征的油籽对育肥绵羊脂肪组织中脂肪酸组成的影响

文章旨在探讨日粮中添加具有不同脂肪酸特征的油籽对育肥绵羊脂肪组织中脂肪酸组成的影响,为研究通过日粮调控手段提高绵羊肉中功能性脂肪酸的含量,改善羊肉品质提供理论依据。试验采用单因子完全随机组区设计,选用40只体重为(33.73±3.65)kg、生理状态相似的杂交公羊(小尾寒羊×蒙古羊)随机分为4个组,每组10只。其中对照组采用基础日粮(不含油籽),以豆粕和棉粕代替油籽,试验组分别饲喂含10%油菜籽、10%葵花籽、10%胡麻籽的日粮。预饲期10 d,正试期35 d。试验结果表明:日粮中添加油菜籽、葵花籽和胡麻籽后,葵花籽组和胡麻籽组显著提高了育肥羊脂肪组织中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(P<0.05),油菜籽组相比于对照组有一定的增加,但差异不显著(P>0.05),不饱和脂肪酸(USFA)含量油菜籽组和葵花籽组极显著高于对照组和胡麻籽组(P<0.01),而试验组饱和脂肪酸(SFA)含量均有不同程度的降低,存在差异极显著(P<0.01)的情况。n-6多不饱和脂肪酸/n-3多不饱和脂肪酸(n-6/n-3)为胡麻籽组(4.49)<油菜籽组(8.77)<对照组(13.92)<葵花籽组(17.40),组间差异极显著(P<0.01),胡麻籽组对于改善n-6/n-3效果最好。在本试验条件下,日粮中添加油菜籽和葵花籽可以极显著提高脂肪组织中不饱和脂肪酸的含量,胡麻籽对于改善PUFA及n-3脂肪酸的含量效果最好。

日粮添加CLA对绵羊脂肪细胞凋亡的影响

试验研究日粮中添加不同水平共轭亚油酸(CLA)对绵羊血清生化指标和脂肪细胞凋亡的影响。选择15只体重(16.49±1.20)kg、健康状况良好的小尾寒羊,随机分为3组,每组5个重复,每个重复1只。分别在日粮中添加不同水平(0、1.5%和3.5%)的CLA,试验期80 d。结果显示,与对照组相比,3.5%CLA组绵羊的料重比显著降低(P<0.05)。经TUNEL染色发现,1.5%CLA组和3.5%CLA组出现明显的黄绿色荧光,表明细胞发生凋亡,且随着CLA水平的升高,脂肪细胞凋亡特征更加明显。与对照组相比,1.5%CLA组的Cyt-c mRNA表达量显著下降(P<0.05),1.5%CLA组的Bcl-2 mRNA表达量显著升高(P<0.05)。与对照组相比,3.5%CLA组中的Bax、Caspase-3和Cyt-c mRNA表达量极显著升高(P<0.01),Bcl-2 mRNA表达量极显著下降(P<0.01)。研究表明,日粮中添加3.5%CLA可以促进脂肪细胞的凋亡。

日粮中添加具有不同脂肪酸特征的油籽对育肥绵羊生长性能及瘤胃发酵特性的影响

文章旨在探讨日粮中添加具有不同脂肪酸特征的油籽对育肥绵羊生长性能及瘤胃发酵特性的影响,为研究通过日粮调控手段提高绵羊肉中功能性脂肪酸的含量提供理论依据。试验采用单因子完全随机设计,选用40只体重为30 kg±5 kg、生理状态相似的杂交公羊(小尾寒羊×蒙古羊)随机分为4组,每组10只。各组绵羊分别喂以含有不同脂肪酸特征的油籽,其中对照组采用基础日粮(不含油籽),以豆粕和棉粕代替油籽,试验组分别饲喂含10%油菜籽、10%葵花籽、10%胡麻籽的日粮。预饲期10 d,正试期35 d。结果表明:与对照组相比,试验组采食量及日增重均略有下降,但组间差异不显著(P>0.05);不同油籽对瘤胃p H值影响差异显著(P<0.05),其中胡麻籽组p H值最高,油菜籽组最低;各处理组瘤胃液中氨态氮以及菌体蛋白含量差异均不显著(P>0.05)。说明在育肥绵羊日粮中添加具有不同脂肪酸特征的油籽可以作为调控绵羊肉中功能性脂肪酸组成的方法。

缓冲剂在奶牛泌乳前期添加效果的试验

在奶牛泌乳成盛期给日粮中添加缓冲剂碳酸氢钠（ＮａＨＣＯ_３）、碳酸钠（Ｎａ_２ＣＯ_３）和氧化镁（ＭｇＯ）混合剂，对饲养方法和缓冲剂效果进行研究的结果表明，在泌乳前期采用科学饲养的基础上添加缓冲剂可以提高产奶量，但差异不显著；乳成分中，乳脂率提高极显著（Ｐ＜０．０１），乳总干物质率提高显著（Ｐ＜０．０５）；各种营养物质的消化率均显著提高（Ｐ＜０．０５）。经济效益分析，试验组可提高２４３．８０元的纯收入，经济效益特别显著。

不同添加形式的亚麻油对肉羊生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响

本试验旨在研究日粮中添加不同形式的亚麻油对肉羊生长性能、屠宰性能及血液脂代谢相关生化指标的影响。选取体重相近的健康杜泊羊(♂)×小尾寒羊(♀)杂交F2代公羔24只,采用单因子完全随机试验设计,随机分为4组,每组6只。CON组为对照组,饲喂基础日粮;LO、L、LOM组为试验组,分别添加含油量4%的亚麻油、亚麻籽炒粒、亚麻油微胶囊脂末。试验期50d。结果显示:(1)日粮添加亚麻籽、亚麻油微胶囊脂末能够提高羔羊的生长性能和屠宰性能,L、LOM组平均日增重(ADG)均显著高于LO组(P<0.05);(2)LOM组背膘厚显著高于CON组及L组(P<0.05),但各组间其他屠宰性能指标差异均不显著(P>0.05);(3)不同形式的亚麻油均能够显著提高血清中总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量(P<0.05),显著降低LO及L组(INS)浓度(P<0.05),血清中葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)及瘦素(LEP)含量虽有上升趋势,但各组间差异不显著(P>0.05);(4)不同形式的亚麻油对瘤胃pH影响不显著(P>0.05),但LOM组可显著提高瘤胃氨态氮(NH3-N)浓度和微生物蛋白(MCP)含量(P<0.05)。综上所述,亚麻油不同添加形式对血液脂代谢没有产生不良影响,可提高血清TC、LDL-C及HDL-C含量,降低INS的浓度;直接添加亚麻油将对肉羊生长有一定的负面影响,可降低ADG及MCP浓度;添加亚麻籽炒粒和亚麻油微胶囊脂末均可提高肉羊生产性能和瘤胃发酵功能,但添加微胶囊脂末效果更好。

添加不同形式亚麻油对肉羊生产性能、肉品质、脂肪酸含量及脂代谢相关酶基因mRNA表达量的影响

旨在研究日粮中添加不同形式亚麻油对肉羊生产性能、肉品质、肉中脂肪酸含量及脂代谢关键调节因子和脂代谢相关酶mRNA表达量的影响。本研究选取日龄((100±10)d)和体重((27±2.17)kg)相近的健康杜泊(♂)×小尾寒羊(♀)杂交F2代公羔24只,采用单因素试验设计,随机分为4组,每组6只。试验处理CON组为对照组,饲喂基础日粮;LO、L、LOM组为试验组,分别添加含油量为4%的亚麻油、亚麻籽、亚麻油微胶囊脂末。饲养试验过程记录肉羊体重、干物质采食量等生产性能指标,屠宰后测定肌肉pH、剪切力等肉品质指标,采用烘干法、凯氏定氮法、索氏提取法、高温灰化法分别测定肉中干物质、蛋白质、脂肪及灰分的含量,并利用气相色谱法和实时荧光定量法分别测定肉中脂肪酸含量和脂代谢相关基因mRNA的表达量。结果表明:1)亚麻油不同添加形式对肉羊平均日增重有影响,LO组日增重显著低于CON、LOM和L组(P<0.05),添加油脂组肌肉脂肪含量显著高于CON组(P<0.05),但其他营养成分并无显著变化(P>0.05)。与CON组相比,LOM组显著降低了肌肉剪切力,提高了肌肉嫩度(P<0.05),但亚麻油的不同添加形式对肌肉的pH、滴水损失、蒸煮损失、失水率的影响并不显著(P>0.05);2)试验组较对照组显著增加了肌肉中ALA、CLA和AA的含量,显著改善了n-6/n-3的比例(P<0.05),LOM组CLA含量较CON组、LO组、L组显著提高375%、171%和58%,L及LOM组比CON组n-3PUFA显著提高151%、178%(P<0.05);3)日粮添加不同形式的亚麻油对脂代谢关键调节因子PPARγ、SREBP1mRNA表达量有影响显著,LO、LOM和L组与CON组相比分别上调PPARγmRNA表达量53%、68%及36%,对SREBP1mRNA表达量下调47%、49%、53%(P<0.05);试验组对脂代谢相关酶中FAS、SCD基因的表达量有抑制作用,LOM组SCD表达量显著高于L组(P<0.05),并且显著上调LPL基因mRNA的表达量,是CON组的2.7倍(P<0.05),但对ACC表达量无显著影响(P>0.05)。添加富含亚麻油物质有利于PUFA沉积,并能够促进PPARγ、LPL基因表达,抑制SREBP1、SCD和FAS基因表达,亚麻油微胶囊脂末能够通过提高肌肉中PUFA,尤其是CLA含量,改善肉品质,增加肌肉嫩度,较亚麻油及亚麻籽可更好的提高舍饲羊肌肉中的PUFA含量。

奶牛日粮中添加过瘤胃蛋白质和缓冲剂对产奶量和乳成分的影响

选取产奶量、乳成份、泌乳期及年龄、体重相近的 8头泌乳中期黑白花奶牛 ,随机分为 4组 ,每组 2头牛 ,采用 4× 4拉丁方设计。试验分为 4期 ,4种日粮分别为 :日粮 1,低蛋白水平无缓冲剂 (L PNB) ;日粮 2 ,低蛋白水平有缓冲剂 (L PB) ;日粮 3,高蛋白水平无缓冲剂 (HPNB) ;日粮 4,高蛋白水平有缓冲剂 (HPB) ,以研究日粮中添加鱼粉 ,热处理大豆粉以及缓冲剂对奶牛产奶量及乳成分的影响。结果表明 :本试验条件下 ,所有日粮组比较 ,低蛋白组加入缓冲剂效果最好。低蛋白水平日粮中加入全脂大豆粉和鱼粉 ,产奶量和乳成分得到较好的改善。低蛋白水平日粮中加入缓冲剂 ,使产奶量显著增加 ,乳脂、乳蛋白、乳糖的合成增加 ,但高蛋白水平下加入缓冲剂对产奶量和乳成分没有显著影响。高低蛋白质水平加入相同缓冲剂 ,低蛋白质组的产奶量 ,乳成分产量均优于高蛋白质组。

不同食盐及粘合剂添加水平对营养舔砖物理性状的影响

试验旨在研究营养舔砖中食盐、α-淀粉以及脲醛树脂的添加量对其比重、抗破碎强度和潮解率的影响,以期为研发气候耐受型营养舔砖提供理论依据。试验分3部分:(1)试验一,不同食盐添加水平对舔砖质量参数的影响,食盐添加水平为45%、55%、65%、75%;(2)试验二,不同α-淀粉添加水平对舔砖质量参数的影响,α-淀粉的添加水平分别为1%、2%、3%、4%;(3)试验三,不同脲醛树脂添加水平对舔砖质量参数的影响,脲醛树脂的添加水平分别为1%、2%、3%、4%。每个试验中每个添加水平制作10块舔砖,其中5块舔砖用于抗破碎强度测定,5块舔砖用于泡水后潮解率的测定。此外,舔砖还用来进行比重测定。结果表明:食盐、α-淀粉以及脲醛树脂对舔砖比重、抗破碎强度以及潮解率均有显著影响。在3个试验中,当食盐、α-淀粉和脲醛树脂的添加量分别为65%、1%~2%和1%时,舔砖的质量参数表现最佳。

全混合日粮中添加酵母及葡萄糖对母羊血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响

为研究全混合日粮中添加活性酿酒酵母及葡萄糖对母羊血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响。选取30只健康无病的母羊,随机分为3组,每组10个重复,分别为对照组、酵母组和葡萄糖组。对照组母羊饲喂基础日粮,酵母组及葡萄糖组在基础日粮中分别添加0.5%的活性酿酒酵母以及1.0%的葡萄糖。试验期为64 d。结果显示,各组间母羊血清生化指标无显著差异(P>0.05);与对照组相比,葡萄糖组丙酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)含量显著提高,乙丙比显著降低(P<0.05)。研究表明,母羊日粮中加入1%葡萄糖更有益于瘤胃发酵。