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天然酚类化合物抗氧化和抗衰老的研究进展
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作者 邱倩 张添花 +2 位作者 陈虎虎 李博萍 冯莉雅 《现代食品》 2024年第2期77-82,共6页
本文阐述了衰老的发生机制、酚类化合物抗氧化抗衰老的机理,以及白藜芦醇、百里香酚、香芹酚、茶多酚等天然酚类化合物抗氧化和抗衰老的研究进展,旨在为抗衰老药物的研发和应用研究提供参考。
关键词 酚类化合物 抗氧化 抗衰老
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