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浅析名著的电视剧改编效果——以《小兵张嘎》为例张瀚之
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作者 张瀚之 《传播力研究》 2020年第3期58-58,60,共2页
四大名著被搬上银幕多次,而《红楼梦》更是位列四大名著之首。本文以87版《红楼梦》为例,从电视剧对原著的改编、剧中戏曲元素的运用,以及音乐效果等方面来分析名著的电视剧改编效果。
关键词 名著改编 电视剧 《红楼梦》
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下肢康复训练机器人联合等速肌力训练对老年脑卒中偏瘫患者神经功能、步行能力、Lovett肌力分级及平衡能力的影响 被引量:1
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作者 安丹蔷 季宇宣 +2 位作者 张瀚之 石狄 肖京 《临床和实验医学杂志》 2024年第4期377-381,共5页
目的分析下肢康复训练机器人联合等速肌力训练对老年脑卒中偏瘫患者神经功能、步行能力、Lovett肌力分级及平衡能力的影响。方法回顾性分析2022年1月至12月于中国中医科学院西苑医院康复医学科接受康复治疗至少8周的86例老年脑卒中偏瘫... 目的分析下肢康复训练机器人联合等速肌力训练对老年脑卒中偏瘫患者神经功能、步行能力、Lovett肌力分级及平衡能力的影响。方法回顾性分析2022年1月至12月于中国中医科学院西苑医院康复医学科接受康复治疗至少8周的86例老年脑卒中偏瘫患者的临床资料,依据训练方法不同分为联合组(n=43)和对照组(n=43)。对照组行常规康复训练联合等速肌力训练,联合组在对照组基础上行下肢康复训练机器人训练。观察分析两组训练前及训练8周后神经功能、步行能力、Lovett肌力分级、平衡能力、不良反应。结果训练后,两组NIHSS评分、Rankin评分均较训练前降低,且联合组NIHSS评分、Rankin评分分别为(10.96±1.32)、(2.12±0.24)分,均低于对照组[(15.93±1.79)、(2.65±0.29)分],差异均有统计学意义(P<0.05)。训练后,两组FAC高分级均较训练前增加,且联合组FAC及Lovett肌力高分级比例均大于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。训练后,两组BBS评分均较训练前升高,且联合组BBS评分(45.19±4.83)分,高于对照组[(38.76±4.18)分],差异均有统计学意义(P<0.05)。两组均无显著不良反应。结论下肢康复训练机器人联合等速肌力训练可改善老年脑卒中偏瘫患者神经功能,提高其步行能力、Lovett肌力分级及平衡能力,安全性高。 展开更多
关键词 下肢康复训练机器人 等速肌力训练 老年 脑卒中偏瘫 神经功能 步行能力 Lovett肌力分级 平衡能力
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信号调制模式识别研究
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作者 张瀚之 何超 卢刚 《中国新通信》 2024年第9期27-30,14,共5页
本文简要介绍了调制模式识别过程中使用的一般框架,详细论述了三类主流的调制模式识别方法,对调制模式识别方法的研究前景和思路进行了展望,即:聚焦在线调制模式识别方法进行深入研究;提高低信噪比场景下的调制模式识别精度;设计更丰富... 本文简要介绍了调制模式识别过程中使用的一般框架,详细论述了三类主流的调制模式识别方法,对调制模式识别方法的研究前景和思路进行了展望,即:聚焦在线调制模式识别方法进行深入研究;提高低信噪比场景下的调制模式识别精度;设计更丰富的信号特征;设计更轻量级的调制模式识别神经网络。 展开更多
关键词 调制模式识别 最大似然估计 神经网络
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渭河流域沉积矿物组合定量分析及示踪 被引量:4
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作者 张瀚之 鹿化煜 +4 位作者 周亚利 崔颖颖 张津 吕帆 陈泽宇 《沉积学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期944-956,共13页
扫描电镜定量分析沉积物矿物组合的方法,可以快速准确得到大量详细的矿物组合、矿物颗粒大小和岩屑组成等信息。尝试利用这一方法,研究渭河流域现代河流样品的矿物组合和沉积物碎屑组分,探究其在沉积物源示踪上的应用。研究表明,渭河流... 扫描电镜定量分析沉积物矿物组合的方法,可以快速准确得到大量详细的矿物组合、矿物颗粒大小和岩屑组成等信息。尝试利用这一方法,研究渭河流域现代河流样品的矿物组合和沉积物碎屑组分,探究其在沉积物源示踪上的应用。研究表明,渭河流域现代沉积重矿物组合主要以角闪石、帘石类矿物和石榴石为主,不同区域沉积物矿物组合通过主成分分析图表(Principal Component Analysis,PCA)可以较好地区分开。轻矿物以石英和长石为主。碎屑组分石英—长石—岩屑(QFL)三角图解显示渭河干流和流经鄂尔多斯高原的两大主要支流北洛河和泾河的沉积物碎屑组分,主要位于再旋回造山带区域;而北秦岭山前河流沉积碎屑组分则主要位于岩浆岛弧区域。这一结果符合区域地质构造背景,表明扫描电镜定量分析手段可很好地应用于沉积物碎屑组分QFL三角图解、重矿物组合物源示踪研究。 展开更多
关键词 扫描电镜 矿物定量分析 渭河流域 物源
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基于“互联网+”背景下高中学生网购行为分析与应对策略 被引量:8
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作者 张瀚之 程琳 《中国校外教育(中旬)》 2016年第9期10-11,共2页
在"互联网+"背景下,高中生作为思想最为活跃的一个群体,也纷纷加入到网络购物的大军之中,成为网络购物不可忽视的一个消费群体。但高中生的思想还不够成熟,在网购中出现一些问题,影响了自身的健康成长和学习。鉴于此,分析了... 在"互联网+"背景下,高中生作为思想最为活跃的一个群体,也纷纷加入到网络购物的大军之中,成为网络购物不可忽视的一个消费群体。但高中生的思想还不够成熟,在网购中出现一些问题,影响了自身的健康成长和学习。鉴于此,分析了高中生网络购物的出发点及其存在的问题,并提出了应对策略,以期引起社会的重视。 展开更多
关键词 互联网+ 高中生 行为分析 网络购物
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江南运河沿岸传统村落空间文化属性及价值研究——以杨桥村为例 被引量:1
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作者 刘苏文 张瀚之 《家具与室内装饰》 北大核心 2023年第9期132-136,共5页
大运河江南段沿岸的传统村落,有其自身的文化属性特征和历史发展轨迹。对大运河沿岸传统村落的空间文化属性及价值研究,能激发民族的精神潜力与价值的共通,能凝聚人们的社会认同、民族认同、国家认同和自豪感,符合人类与自然和谐发展的... 大运河江南段沿岸的传统村落,有其自身的文化属性特征和历史发展轨迹。对大运河沿岸传统村落的空间文化属性及价值研究,能激发民族的精神潜力与价值的共通,能凝聚人们的社会认同、民族认同、国家认同和自豪感,符合人类与自然和谐发展的要求。物象的传统文化价值观的认知比空洞的说教和文字更具有感染力、更直接、更具有鲜活的生命力。本文从两个层面对传统村落杨桥特定区域空间所富含的文化属性和价值特征进行逐项剖析:一是社会的共同情感,二是观念上的“群体”认同感,两者共通产生出一种信念凝聚力。通过对运河沿岸古村落历史遗存的探讨,梳理运河沿岸江南传统村落的空间文化属性,从空间、时间、区域的纬度里诠释文化讯息和民族文化脉络,从物理空间的历史性与共时性上佐证了运河江南段传统村落的民族文化属性和灿烂的历史文化价值,对当下美丽乡村建设有着重要的启示。 展开更多
关键词 江南运河 杨桥古村落 空间属性 文化价值
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重庆龙潭古镇百年变迁探析
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作者 张瀚之 程琳 《中国民族博览》 2016年第8期113-115,193,共4页
从清末民国初年的贫穷落后到现在的繁荣昌盛国富民强,我国历史风云变幻,为几千年来未有之变局。作为历史文化名镇的重庆龙潭古镇可以看作我国百年历史变迁的缩影。本文通过研究重庆龙潭古镇百年变迁现象,希望能够揭示我国民生变化规律,... 从清末民国初年的贫穷落后到现在的繁荣昌盛国富民强,我国历史风云变幻,为几千年来未有之变局。作为历史文化名镇的重庆龙潭古镇可以看作我国百年历史变迁的缩影。本文通过研究重庆龙潭古镇百年变迁现象,希望能够揭示我国民生变化规律,同时为古镇的发展方向提供对策建议,促进我国类似古镇的长远发展。 展开更多
关键词 龙潭古镇 百年变迁 民生
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基于微波干燥的黑莓介电特性研究 被引量:8
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作者 桑田 宋春芳 +3 位作者 袁冬明 孟丽媛 张瀚之 崔政伟 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第2期345-351,共7页
以黑莓为对象,利用网络分析仪测量并研究了频率(1-3 000 MHz)、黑莓含水率(20%-80%)和温度(20-100℃)对相对介电常数ε'和介质损耗因数ε″的影响;计算了微波穿透深度,并分析频率、含水率和温度对其的影响;建立了部分频率下黑莓... 以黑莓为对象,利用网络分析仪测量并研究了频率(1-3 000 MHz)、黑莓含水率(20%-80%)和温度(20-100℃)对相对介电常数ε'和介质损耗因数ε″的影响;计算了微波穿透深度,并分析频率、含水率和温度对其的影响;建立了部分频率下黑莓介电参数与主要影响因素的关系模型,检验了基于介电参数预测含水率的精度和可行性。结果表明,在1-3 000 MHz频率段内,黑莓的介电常数ε'和介电损耗因子ε″都随频率的增大而减小;ε'随含水率的增大而增加,但随温度的增大而减小;ε″随含水率的增大而下降,但随温度的增大而增加;能量穿透深度随温度、频率的升高而降低,随含水率的升高而增加。可用二元二次方程描述介电参数和主要影响因素的关系,且各模型的决定系数皆大于0.96。所构建的模型可以很好地描述黑莓的介电参数与各主要影响因素的关系,说明基于介电参数和温度预测黑莓的含水率是可行的。 展开更多
关键词 黑莓 微波干燥 介电性能 含水率 温度 频率 穿透深度
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桃花流水窅然去
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作者 张瀚之 《课堂内外(创新作文)(高中版)》 2017年第10期32-32,共1页
晨,你是否觉得所谓相遇,不过是在我们各自生命的底色中留下一溜狭长而落寞的影。也许你并不知道我会如此地想念你,这么些年,我们甚至从未用言语真切地表露过对彼此的感情,那么多话都欲言又止,终究如尘埃般消散,一无所有。校园里的鸟,还... 晨,你是否觉得所谓相遇,不过是在我们各自生命的底色中留下一溜狭长而落寞的影。也许你并不知道我会如此地想念你,这么些年,我们甚至从未用言语真切地表露过对彼此的感情,那么多话都欲言又止,终究如尘埃般消散,一无所有。校园里的鸟,还是不知疲倦地唱着。这令我想起一年前,你固执地说这些鸟是夜莺,是王尔德的夜莺,它们为了一个不知道能否实现的愿望,会豁出一辈子,像你,也像我。我可以很清晰地回想起,那天天空湿润得像含了一滴泪,不羁的风在零落的树枝中孤独地穿行。秋露湿润了你的睫毛,低飞的鸟群在你的眸子里投下了寂寞的阴影。 展开更多
关键词 王尔德 秋露 不知道 低飞 废名 就这样 这个世界 永久地 大段 数学题
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基于核心素养背景提升学生数学运算能力的方法讨论
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作者 张瀚之 张志旭 《经济师》 2023年第2期211-212,共2页
不管是“双基”还是现行政策的“四基四能”要求下,学生练习数学题目都离不开数学计算,它贯穿了学生数学学习的整体生涯。近年来,随着核心素养的提出,数学运算能力也被强调为学生必备的一种能力,它不仅能体现学生的基础数学素养,还有助... 不管是“双基”还是现行政策的“四基四能”要求下,学生练习数学题目都离不开数学计算,它贯穿了学生数学学习的整体生涯。近年来,随着核心素养的提出,数学运算能力也被强调为学生必备的一种能力,它不仅能体现学生的基础数学素养,还有助于学生形成严密的逻辑与思维能力,提升数学运算能力显得越发重要。中学阶段对学生运算能力的培养,要从教师、教法、思想能力、课业布置等各个方面进行探究和突破。 展开更多
关键词 核心素养 数学运算能力 数学教学
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大数据驱动下常州社区公共环境空间智慧化营造设计研究
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作者 张瀚之 王堞凡 《住宅与房地产》 2023年第34期65-67,共3页
当下正处于以“社区生活圈”为中心的精细化调控阶段,城市更新行动呈现显著的社区导向趋势,即自上而下配置的城市公共资源倾向于社区层级的公共环境空间营造。大数据时代也将赋予社区公共环境空间建设和治理新内容。文章基于智慧城市理... 当下正处于以“社区生活圈”为中心的精细化调控阶段,城市更新行动呈现显著的社区导向趋势,即自上而下配置的城市公共资源倾向于社区层级的公共环境空间营造。大数据时代也将赋予社区公共环境空间建设和治理新内容。文章基于智慧城市理论,以常州社区公共环境空间为研究对象,运用层次分析法,构建4个准则层和18个子准则层来研究其品质评价指标体系,通过制订评估矩阵,逐级计算各指标权重,得出各项指标的优先排序等级。以常州市科教城社区公共环境空间为实践案例,分析其现存问题,以居民需求为出发点,提出具有针对性的营造设计策略,为未来城市社区公共环境空间智慧化营造设计提供参考依据。 展开更多
关键词 智慧城市 社区公共环境空间 营造设计 层次分析法
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儒学对科学的意义——兼论儒学中的科学精神和工匠精神
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作者 张瀚之 《人文天下》 2023年第10期36-42,共7页
关于儒学与科学的关系,“儒学阻碍科学发展”的观点已进入相当多人的潜意识,因此有必要拒斥这一观点,协调儒学与科学的关系。在西学东渐的过程中,儒学并非阻碍了科学的传播与发展,实际上,儒学为中国接引西方科学提供了理论支撑。科学技... 关于儒学与科学的关系,“儒学阻碍科学发展”的观点已进入相当多人的潜意识,因此有必要拒斥这一观点,协调儒学与科学的关系。在西学东渐的过程中,儒学并非阻碍了科学的传播与发展,实际上,儒学为中国接引西方科学提供了理论支撑。科学技术并非尽善尽美,儒学是科学人文化的重要资源。儒学中还有许多精神同科学精神和工匠精神相契合,这些精神在当今仍然拥有强大的生命力。深入挖掘儒学中有利科学发展的成分,不仅能为科学的发展增砖添瓦,还能为儒学的复兴扩充道路。 展开更多
关键词 儒学 科学 科技 传统文化
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汉学是科学吗——现代中国汉学和宋学的对立 被引量:1
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作者 志野好伸 张瀚之 常春兰 《天府新论》 2023年第2期38-46,共9页
20世纪初的科学与人生观论战加速了科学与哲学的分化,汉学和宋学的对立也被卷入这种分化之中。在科学派一方,丁文江坚持科学万能论,主张汉学是科学,宋学不是科学;胡适认为汉学并非汉儒之学,而是宋学“格物致知”方法的延续和发展,与西... 20世纪初的科学与人生观论战加速了科学与哲学的分化,汉学和宋学的对立也被卷入这种分化之中。在科学派一方,丁文江坚持科学万能论,主张汉学是科学,宋学不是科学;胡适认为汉学并非汉儒之学,而是宋学“格物致知”方法的延续和发展,与西方科学处于同一路向。在玄学派一方,张君劢认为宋学是中国哲学的主流,企图以宋学包容汉学并由此重建新儒学;冯友兰则认为宋学是哲学而非科学,正是因为其具有空虚这一不同于科学的特征而成为中国哲学经久不变的主流。而在科学与人生观论战之前,王国维早已对汉宋划界问题有所预见,他较为倾心于汉学并试图调和两者的矛盾,然终不可得。对汉宋划界形成过程的追溯为我们重新思考何谓“中国哲学”提供了一个思路。 展开更多
关键词 汉学 宋学 科学 哲学
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雷州半岛“闹元宵”活动及其舞蹈音乐——以广东省雷州市东井村为例
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作者 张瀚之 肖文朴 《美化生活》 2023年第19期42-44,共3页
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美国比格内尔山黄土的地球化学特征及其古气候意义
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作者 杨洋 张瀚之 刘连文 《高校地质学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期56-64,共9页
黄土是美国内布拉斯加州地表分布范围最广的沉积物之一,其中末次冰期形成的皮奥瑞亚黄土(Peoria loess,PL)质量累积速率(Mass Accumulation Rate,MAR)在比格内尔山(Bignell Hill,BH)达到世界最高。探究此地区黄土快速沉积的原因一直是... 黄土是美国内布拉斯加州地表分布范围最广的沉积物之一,其中末次冰期形成的皮奥瑞亚黄土(Peoria loess,PL)质量累积速率(Mass Accumulation Rate,MAR)在比格内尔山(Bignell Hill,BH)达到世界最高。探究此地区黄土快速沉积的原因一直是北美中部大平原黄土研究的热点。本文通过对内布拉斯加州中部BH样品的Nd、Sr同位素、主微量和稀土元素的分析,发现内布拉斯加黄土的化学成分相对均一,与上部大陆地壳(UCC)和中国洛川黄土相比,Fe、Mg值较低,K、Na含量相对较高。BH黄土的化学风化指数(CIA)值平均为65.7,小于洛川黄土,显示出较弱的化学风化强度。Sr-Nd同位素结果显示,除了普遍认为的怀特组沉积为黄土的主要源区外,还存在另一个^(87)Sr/^(86)Sr比值更高,ε_(Nd)更负的源区,推测这个源区为北美劳伦冰盖冰川沉积,其对黄土的贡献达30%~45%。BH黄土剖面的CIA、Na/K和碳酸盐含量变化表明,在PL形成时期(约25~18 ka),化学风化较弱,气候干冷,有助于风尘产生与堆积。 展开更多
关键词 内布拉斯加 黄土 化学风化 ND-SR同位素
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共建共享美好世界:关于全球性别治理“中国主张”的分析与阐释
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作者 李英桃 张瀚之 《中华女子学院学报》 2023年第6期48-53,共6页
全球性别治理是指以促进妇女发展、实现性别平等与公正为目标的全球治理,是全球治理的重要组成部分。《习近平关于妇女儿童和妇联工作论述摘编》,特别是其中的第八专题集中展现了中国参与全球性别治理的多维实践和推动全球性别治理的“... 全球性别治理是指以促进妇女发展、实现性别平等与公正为目标的全球治理,是全球治理的重要组成部分。《习近平关于妇女儿童和妇联工作论述摘编》,特别是其中的第八专题集中展现了中国参与全球性别治理的多维实践和推动全球性别治理的“中国主张”。从中可以看出,中国落实男女平等基本国策和推动全球妇女事业合作的努力,是中国参与全球性别治理的具体实践;中国在全球性别治理中的作用进一步凸显,正在由“积极参与”迈向“主动引领”。全球性别治理的“中国主张”包括:保障妇女权益,让性别平等落到实处,推动妇女和经济社会同步发展,努力构建和谐包容的社会文化,加强全球妇女事业合作以及重视联合国妇女署在促进性别平等方面的重要作用等重要内容。为推动中国更好地参与并引领全球性别治理,共建共享美好世界,需要持续关注和深入思考“对全球性别治理的认识”和“国家总体外交和全球性别治理的关系”两个方面的议题。 展开更多
关键词 全球治理 全球性别治理 性别平等 “中国主张”
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中国陆相页岩油钻井技术发展现状与前景展望 被引量:21
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作者 张瀚之 翟晓鹏 楼一珊 《石油钻采工艺》 CAS 北大核心 2019年第3期265-271,共7页
自2008年美国率先在页岩油藏钻井领域取得突破后,中国各大能源企业以及相关部门展开了一系列关于页岩油藏的勘探开发工作。页岩油钻井存在大位移水平井造斜难、井壁不稳定、井眼轨迹控制精度要求高、地层可钻性差、机械钻速低等难点,亟... 自2008年美国率先在页岩油藏钻井领域取得突破后,中国各大能源企业以及相关部门展开了一系列关于页岩油藏的勘探开发工作。页岩油钻井存在大位移水平井造斜难、井壁不稳定、井眼轨迹控制精度要求高、地层可钻性差、机械钻速低等难点,亟待突破。通过文献调研,综述了中国已完钻陆相页岩油井分布情况、技术难点及中国陆相页岩油藏钻井技术现状。从实现页岩油商业化开发、国外先进技术、国内存在的技术难点及现阶段进展等方面展望了工厂化钻井技术于中国陆相页岩资源开发的重要意义。 展开更多
关键词 非常规油气 页岩油 钻井技术 发展现状 工厂化钻井 前景展望
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针刺辅助经颅磁刺激治疗仪用于脑卒中伴认知障碍的临床效果 被引量:12
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作者 孙海花 朱继锋 +5 位作者 刘彪 胡光迪 陆宙雄 张瀚之 韩夏 肖京 《解放军预防医学杂志》 CAS 2019年第6期188-189,共2页
目的研究针刺辅助经颅磁刺激(TMS)治疗仪对脑卒中伴认知功能障碍患者的治疗效果。方法纳入2015年6月-2017年6月本院收治的100例脑卒中伴认知功能障碍患者,按照随机数字表法分为观察组和对照组,各50例。对照组进行常规康复认知治疗,观察... 目的研究针刺辅助经颅磁刺激(TMS)治疗仪对脑卒中伴认知功能障碍患者的治疗效果。方法纳入2015年6月-2017年6月本院收治的100例脑卒中伴认知功能障碍患者,按照随机数字表法分为观察组和对照组,各50例。对照组进行常规康复认知治疗,观察组在对照组基础上于针刺辅助下利用TMS治疗仪进行治疗,比较两组患者认知功能水平,记录两组患者治疗前后P300点位变化情况。结果治疗后,观察组患者执行、命名、延迟记忆、注意力及定向力等MoCA评分均显著高于对照组和治疗前(P<0.05)。治疗后,观察组患者P300电位潜伏期较对照组和治疗前显著缩短,波幅较对照组显著延长(P<0.05)。结论针刺辅助TMS治疗仪用于脑卒中伴认知障碍患者,能显著改善患者认知功能,可能与TMS改善P300电位表达有关。 展开更多
关键词 颅磁刺激治疗仪 脑卒中 认知障碍
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财政赤字影响政府债务风险的门槛效应研究 被引量:3
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作者 张曾莲 张瀚之 《华东经济管理》 CSSCI 北大核心 2019年第1期107-111,共5页
政府债务风险管理是国家经济健康发展的重要组成部分,是控制债务风险以促进经济发展的重要手段。地方政府债务在一定程度上可以促进经济增长、改善基础设施。由于这些年地方政府债务规模不断扩大,债务风险也随之增加,控制不当可能引发... 政府债务风险管理是国家经济健康发展的重要组成部分,是控制债务风险以促进经济发展的重要手段。地方政府债务在一定程度上可以促进经济增长、改善基础设施。由于这些年地方政府债务规模不断扩大,债务风险也随之增加,控制不当可能引发债务危机。因此,地方政府债务风险的防范变得至关重要。文章从实证分析的角度出发,选取2009-2014年34个国家的政府债务风险数据,利用面板门槛模型,分析财政赤字对政府债务风险的影响。研究结果表明,财政赤字对地方政府债务风险的影响不是简单的线性关系,存在门槛值,且在不同区间对政府债务风险起到不同的作用。财政赤字低于第一门槛值-2.591%时,财政赤字与政府债务风险不显著负相关;财政赤字介于第一、二门槛值之间时,财政赤字与政府债务风险不显著正相关;财政赤字高于第二门槛值8.064%时,财政赤字与政府债务风险显著正相关。为了防范政府债务风险,应将财政赤字控制在8.064%的上线内。 展开更多
关键词 财政赤字 地方政府债务风险 门槛效应模型 跨国面板数据
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酱香型白酒机械化酿造不同轮次堆积发酵酒醅真菌群落结构多样性研究 被引量:14
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作者 张瀚之 席德州 +4 位作者 王欢 黄永光 尤小龙 胡峰 邱树毅 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第12期64-69,共6页
该研究利用高通量测序及其数理分析对酱香型白酒机械化酿造七个轮次堆积发酵酒醅的真菌菌群结构进行分析。结果表明,七个轮次酒醅中共检出真菌4个门,102个属,185个操作分类单元(OTU)。嗜热真菌属(Thermomyces)、嗜热子囊菌属(Thermoasc... 该研究利用高通量测序及其数理分析对酱香型白酒机械化酿造七个轮次堆积发酵酒醅的真菌菌群结构进行分析。结果表明,七个轮次酒醅中共检出真菌4个门,102个属,185个操作分类单元(OTU)。嗜热真菌属(Thermomyces)、嗜热子囊菌属(Thermoascus)、曲霉属(Aspergillus)、有孢圆酵母属(Torulaspora)、丝衣霉属(Byssochlamys)、假丝酵母属(Candida)和威克汉姆酵母属(Wickerhamomyces)是酱香型白酒机械化堆积过程中的重要真菌属。酱香型白酒机械化酿造过程中的真菌微生物受淀粉含量、水分和酸度的影响较大,1~3轮次酒醅发酵白酒的微生物结构与水分和酸度呈负相关,而4~7轮次酒醅的微生物结构与水分和酸度呈正相关,且不同轮次酒醅存在着与水分、淀粉含量和酸度紧密相关的菌属,保证动态的调控酿造发酵过程,但重要的菌属受环境因子的调控不大,为酿造过程提供稳定的内在动力。 展开更多
关键词 酱香型白酒 酒醅 机械化 高通量测序 真菌群落结构
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