粗糙金属电极的原位电化学拉曼光谱法在固-液界面分析中的进展

原位电化学拉曼光谱利用入射光诱导物质分子的散射现象,通过测定拉曼光谱信号与电极电位或电流强度的变化关系,来表征电极表面(界面)的分子微观结构。该技术能够获取电化学界面上的分子振动信息以及与化学反应相关的结构信息,并进行实时监测,因此在物质界面表征领域得到了广泛应用。本文从原位电化学拉曼光谱的原理出发,综合叙述了基于粗糙金属电极的原位电化学拉曼光谱在固-液界面分析的进展,包括分子吸附、析氧反应、析氢反应和氧还原反应;同时,探讨了界面结构、反应过程以及催化中间体与拉曼信号强度的关系,介绍了催化过程反应机理和催化物质的催化机理,最后,对下一阶段原位电化学拉曼光谱法在固-液界面分析中存在的科学问题进行展望。

畜牧业社会化服务体系建设现状与思考

随着畜牧养殖规模化、产业化、市场化发展，整个行业对服务产业的需求产生了根本性地变化，并逐渐成为独立的体系。畜牧业社会化服务体系的完善，将为畜牧养殖产前、产中、产后提供一整套的服务，为强势畜牧业、现代畜牧业的发展保驾护航。文章在分析畜牧业社会化服务体系建设现状的基础上，提出了不断完善畜牧业社会化服务体系、加大畜牧业社会化服务体系资金注入、增加畜牧业社会化服务体系科技投入、支持发展畜牧业服务合作社等建议，以供参考和借鉴。

湿热处理对绿豆淀粉结构及理化特性的影响

采用湿热处理对绿豆淀粉进行改性,研究湿热处理过程中不同水分含量(15%、20%、25%和30%)对绿豆淀粉结构(结晶结构和短程有序化结构)和理化特性(热力学特性、糊化特性和消化特性)的影响。结果表明:湿热处理未改变绿豆淀粉的结晶类型,但其相对结晶度和短程有序化程度降低;随着湿热处理过程中体系水分含量的增加,绿豆淀粉的糊化温度、峰值温度和终止温度均增加,而峰值黏度、终值黏度和回生值均降低,即绿豆淀粉的热稳定性增强;与湿热处理前的绿豆淀粉相比,湿热处理能明显增加绿豆淀粉中的抗性淀粉含量。

剑川县奶牛养殖发展中存在的环境污染问题及控制措施

由于社会经济不断飞速发展以及人们生活水平逐渐的提高,对于生活饮食的问题也提出了更高的要求,而牛奶需求量也在急剧增加。由于奶牛养殖业不断提升集约化的程度以及规模的扩大。养殖奶牛所带来的污染问题也引起了人们的高度重视。处理奶牛业发展与环境污染之间的问题是剑川县目前所面临的主要问题。笔者分析了奶牛养殖业造成污染的主要原因,并阐述了环境污染给人们身体健康所造成的危害,提出了有效的控制方法。