储存条件对乳酸菌饮料的活菌数有何影响

经常饮用活菌型乳酸菌饮料可改善肠道微生物的组成,提高人体免疫力。但是,体内的乳酸菌活菌要积累到一定数量,才有机会到达并定植于小肠内,抑制有害菌生长,保持肠道微生态平衡。所以,评价活菌型乳酸菌饮料的一个重要指标是其活菌的含量。