三羟基硬脂精的流变性能与应用研究

利用高级流变仪研究三羟基硬脂精在油凝胶体系和油包水膏霜体系的流变性能,再用质构仪研究三羟基硬脂精对油包水膏霜体系的感官影响。结果表明,三羟基硬脂精与不同油脂的兼容性较好,形成的油凝胶是一类黏弹-假塑性流体;三羟基硬脂精可有效提高油凝胶体系的假塑性,同时加强了体系的内部网络结构,该结构在高温环境下有较好的稳定性;三羟基硬脂精可以提高油包水膏霜体系的硬度,在产品应用中应合理选择配比,从而在保证产品稳定性的前提下,使产品使用感满足消费者的不同需求。