解析壁面函数的可压缩效应修正研究

基于适用于不可压缩流动的解析壁面函数,针对可压缩湍流边界层特征,考虑壁面网格内对流项变化和能量方程中黏性耗散项的影响,提出一种适用于可压缩流动的解析壁面函数。基于二维超声速和高超声速激波湍流边界层干扰流动,完成了粗网格高雷诺数k-ε模型加标准壁面函数、原始解析壁面函数、可压缩修正解析壁面函数和密网格低雷诺数Lauder-Sharma k-ε模型的对比计算。结果表明:四种湍流效应模拟策略都可以准确预测壁面压力和摩擦系数,而本文发展的考虑对流项分布和黏性耗散项影响的解析壁面函数不仅消除了原始解析壁面函数的非物理振荡,而且大幅提升了壁面函数壁面热流的预测精度,与密网格解最大差异不超过40%,预测结果接近于密网格低雷诺数模型结果,而标准壁面函数和原始解析壁面函数预测的壁面热流符号相反,且数值最大差异达500%。对于Ma 5斜激波边界层干扰算例,本文构造的壁面函数计算时间仅为低雷诺数模型的5%左右,相较于其它壁面模型,计算时间仅增加了1%。

不同粒色藜麦多糖的超声辅助酶解提取工艺的优化及其体外活性比较

以黑色、红色和白色藜麦为实验原料,运用Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验结合Box-Behnken响应面试验,采用超声辅助酶解技术提取藜麦中多糖,并对不同粒色藜麦多糖的降血糖活性和抗氧化能力进行了比较。结果表明:当酶添加量为5900U/g,酶解温度为63℃,超声时间为40min,藜麦多糖得率最高,为9.90±0.04%。以抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的强弱研究了藜麦多糖的体外降血糖活性,结果表明不同粒色藜麦多糖均可抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性,黑色藜麦多糖对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用最强,IC50值分别为75.88±1.42mg/mL和48.47±1.58mg/mL。不同粒色藜麦多糖对DPPH·、·OH和ABST+·自由基均具有清除能力。黑色藜麦多糖对DPPH·和·OH自由基的能力最强。不同粒色藜麦多糖对ABST+·自由基的清除效果无显著性差异(p>0.05)。