2022年全国糕点监督抽检不合格结果分析

目的:分析2022年全国糕点监督抽检的不合格情况。方法:汇总2022年国家市场监督管理总局和各省、自治区、直辖市市场监督管理局公示的糕点不合格信息,从不合格细类、不合格项目类型、不合格项目等方面分析。结果:2022年糕点监督抽检不合格共计879批次、933项次,其中以糕点细类不合格批次最多。不合格主要为微生物污染(菌落总数、霉菌等)、质量指标不达标(过氧化值、酸价等)和超范围超限量使用食品添加剂(脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量等)等问题。结论:糕点的微生物、质量指标、食品添加剂等问题依旧突出,建议企业引入危害分析与关键控制点体系、食品安全管理体系等体系管理方法,综合提升糕点食品安全管理能力。

复方中草药高效免疫增强剂对猪群免疫力及生产性能影响的研究

试验结果表明,试验组猪群的猪瘟抗体水平、日增重、死淘率、饲料报酬和经济效益均明显优于对照组,在3个试验组中,尤以1.5%添加量效果最佳。试验组平均日增重421g,比对照组提高30.75%;饲料转化率平均为2.02∶1,比对照组提高10.62个百分点;成活率平均98.3%,比对照组提高13.3个百分点;头均公斤增重成本2.60元,比对照组降低26%。

初产母鸡大肠杆菌病的诊断和防治

初产母鸡大肠杆菌病的诊断和防治张玉换王彩先王福传夏式土皆（山西省农业科学院畜牧兽医研究所，太原０３００３２１９９５年３月以来，山西省太原、榆次等地的鸡场和养鸡大户饲养的初产蛋鸡群发生以产不下蛋、两肢瘫痪、拉稀、死亡快为主要特征的疾病，发病率、死亡率高...

硫酸阿米卡星可溶性粉对人工诱发鸡大肠杆菌和沙门氏菌病的疗效试验

采用硫酸阿米卡星可溶性粉40、50和70mg/L三个治疗浓度,对人工诱发的鸡大肠杆菌和沙门氏菌病进行治疗试验。通过15d试验,其0.05mL、0.1mL两个攻毒组,用40mg/L治疗鸡大肠杆菌和沙门氏菌病,平均死亡率为6.6%和3.3%;50mg/L和70mg/L治疗的死亡率均为0;对照组的平均死亡率分别为43.3%和60%。由此可见,治疗组鸡的死亡率之间虽有差异,但差异不显著(P>0.05);与对照组相比较则差异极显著(P<0.01)。鸡的增重结果也呈上述规律。说明硫酸阿米卡星可溶性粉对鸡大肠杆菌02株感染和鸡沙门氏菌C79-1感染,均具有良好的治疗效果。

鸡传染性法氏囊病免疫失败原因浅析

鸡传染性法氏囊病又称传染性腔上囊炎或冈布罗病,是由法氏囊病毒引起的一种急性、高度接触性传染病,世界上许多国家都有本病的发生和流行。随着养禽业的发展,新品种引进增多,种鸡种蛋流通频繁,加之防检措施不严等,使该病在我国广泛流行,已经造成巨大的经济损失。近年来,养鸡者积极采用预防接种的办法控制本病,收到了一定效果。但从我们的实践中可以看出,我国现用的预防疫苗(包括进口疫苗)没能有效地控制该病的流行,有些地区甚至彻底失败。分析原因,可以归纳为如下几个方面。一、制苗种毒选择不当用于制造疫苗的种毒有严格的传代限制,如果种毒连续传代。

克痢灵预防断奶仔猪腹泻试验

用自行研制的“克痢灵”拌料饲喂早期断奶仔猪，腹泻发病率平均为8．53％，比空白对照（33．81％）降低了25个百分点。最低发病率为4．55％，差异显著（P＜0．05）。

微生态活性饲料添加剂对奶牛产奶性能和牛乳品质的影响

选择80头奶牛,分成4个组,进行120天试验。结果表明:3个试验组全期平均产奶量为21.9kg/天、23.1kg/天和23.2kg/天,3组之间差异不显著(P>0.05)。但与对照组相比差异显著(P<0.05),3个试验组比对照组的20.9kg平均提高了8.77个百分点。3个试验组分别比对照组多增加收入4480元、9250元和8870元,经济效益十分显著。

硫酸阿米卡星人工诱发鸡大肠杆菌

硫酸阿米卡星可溶性粉属于氨基糖苷类药物，具有抗菌谱广、抗菌效果强等特点，可有效防治鸡大肠杆菌和沙门氏菌病，本试验通过人工诱发鸡大肠杆菌和雏鸡沙门氏菌病为病理模型，进行了硫酸阿米卡星可溶性粉内服的药效学观察，为在临床上有效安全使用提供了科学依据。

复方中草药免疫增强剂对蛋鸡免疫效果的研究

选用3种中草药配方,采用1%、1.5%、2%3个添加水平,进行9个试验组和1个对照组比较研究。对试验鸡的45 d免疫器官质量和T、B淋巴细胞进行检查,对不同日龄鸡新城疫(ND)和传染性法氏囊(IBD)的抗体效价、中性粒细胞吞噬功能和T淋巴细胞转化率进行检测。结果表明,试验组脾质量、法氏囊质量及T、B淋巴细胞相对数高于对照组(P<0.05),以配方B为最高,其次为配方A。试验组抗体效价、中性粒细胞吞噬率、吞噬指数和T淋巴细胞转化率高于对照组(P<0.05),其中ND抗体效价I、BD抗体效价20 d前组间差异不显著,34 d后组间差异趋于显著。54 d和126 d时,A、B、C 3配方中性粒细胞吞噬率和吞噬指数组间差异显著(P<0.05或P<0.01);T淋巴细胞转化率组间也存在极显著差异,其中配方A中的1组具有明显优势。重复试验结果基本相似。

复方中草药免疫增强剂对鸡免疫器官组织形态学影响的研究

选用 3个中草药配方 ,采用 1%、1.5 %、2 %三个添加水平 ,进行 9组试验 ,通过 4 5日龄鸡群称重、剖解及T、B淋巴细胞检查 ,结果表明 :3个配方的 9个试验组平均体重均高于对照组 ,配方 2体重 4 71g ,比对照组 ( 3 85g)提高 3 1.6% ,差异显著 (P<0 .0 5 ) ;脾脏及法氏囊重 9个试验组均高于对照组 (P <0 .0 5 ) ;试验组鸡免疫器官中的T、B淋巴细胞相对数均比对照组高 (P<0 .0 5 )。组织形态学观察 ,9个试验组免疫器官变化均明显高于对照组。

兽用中草药高效免疫增强剂研究初报

将 50 0只伊莎褐雏鸡 ,分 10个处理 (其中 1个对照组 ) ,用 3个中草药配方 ,分别以 3个添加水平 ,进行了配方筛选对比试验。结果表明 ,新城疫和传染性法氏囊病的抗体效价、中性粒细胞吞噬功能和T淋巴细胞转化率及产蛋性能组间差异极显著 ,其中试验 1组具有明显优势。高峰产蛋期 136d ,比对照组延长 30d ;ND抗体效价 12 6日龄达 6 .8,比对照组高 2 .2个滴度 ;12 6日龄中性粒细胞吞噬指数 11.30 % ,比对照组提高 2 .2个百分点 ;T淋巴细胞转化率 54日龄和 12 6日龄分别达到88.50 %和 87.33% ,比对照组提高 10个和 11.3个百分点 ;饲料报酬比对照组提高 11.2 4 % ;每只鸡比对照组增收 2 .4

兽用中草药高效免疫增强剂研究Ⅱ

重复试验结果 ,试验各组鸡的产蛋性能、ND和IBD抗体效价、中性粒细胞吞噬功能及T淋巴细胞转化率均明显高于对照组。配方A优于配方B ,C ,其中试验 1组更明显 ,产蛋高峰持续期达 135d ;12 6日龄ND抗体效价和 76日龄IBD抗体效价分别达到 6 .6和 7.8;5 4日龄中性粒细胞吞噬率和T淋巴细胞转化率达 94 .38% ,88.38% ;12 6日龄吞噬指数达到 11.13% ;饲料转化效率提高12 .94 % ,每只鸡收入增加 3.

猪附红细胞体病流行病学调查

采用直接镜检和间接荧光抗体技术（IFAT），对山西省太原、运城等市的部分规模化猪场和养猪户的6500多头猪进行了附红细胞体病流行病学调查，结果表明，山西省猪附红细胞体病阳性率为79．6％，发病率为10％～20％。

不同精粗比全混合日粮短期育肥黑山羊的效果试验

试验以种羊场选育淘汰的母黑山羊为研究对象,分别饲喂不同精粗比的全混合日粮(TMR),同时和传统精粗分饲的饲养制度比较,试验结果表明,TMR技术的综合经济效益显著好于传统的精粗分饲组,精粗比为45∶55的育肥用TMR配方最优。

柠檬酸在早期断奶仔猪日粮中的应用

将４８头早期断奶仔猪分为３组，其中两个试验组分别加入柠檬酸０．７％（１组）和１．０％（２组），另一组不加为空白对照。３周试验结果表明，日增重１组和２组分别比对照组提高１２．１８％和２．２４％，组间差异不显著（Ｐ＞０．０５）。饲料利用率１组和２组分别比对照组提高５．５６％和１５．６９％。头均全期经济效益１组和２组比对照组提高１２．７７％和６．３２％，１组又比２组提高６．０６％。

猪大肠杆菌灭活菌苗的研制及应用

采用当地规模猪场黄痢致死猪脏器组织分离的大肠杆菌研制成菌苗，对４６ 头妊娠母猪于产前免疫注射处理。结果，免疫组的平均发病率为９ ．９７％ ，组间差异不显著（Ｐ＞ ０ ．０５） ，比对照组（４５ ．９８％ ） 降低３６ 个百分点，差异高度显著（Ｐ＜ ０．０１） 。其中以产前４ 周和２ 周两次注射１０ｍｌ 效果较好，发病率仅为６ ．１９ ％ 。

中草药保健鸡蛋的研究

利用天然中草药科学配伍组成 3个配方 ,以 1 0 %相同比例 ,分别添加于 3个蛋鸡试验组中 ,经 30d饲喂 ,采集鸡蛋样品用原子吸收法测定。结果 ,4种主要微量元素Cu ,Fe ,Zn ,Se含量 ,组间差异不显著 (P >0 0 5) ,但试验 1组鸡蛋Zn含量 (1 188mg/ 10 0g)比普通鸡蛋 (1 0 10mg/ 10 0g)高17 6 2 % ,Se含量 (2 1 16 7μg/ 10 0g)比普通鸡蛋 (14 980 μg/ 10 0g)高 4 1 30 %