复合菌脱毒菜籽饼粕及其应用 Ⅰ.不同处理条件下复合菌体系发酵对菜籽饼粕硫甙的降解

采用优选菌株，通过不同的发酵时间、湿度和ｐＨ值，及不同菌液添加量的发酵试验，研究复合菌体系发酵对菜籽粕中的硫甙降解的效果。结果显示，发酵脱毒ｐＨ值为４．７、饼粕含水率８５％～９０％、发酵时间３２ｈ左右、复合菌液添加量４５ｍｌ对硫甙降解较为有利。

复合菌脱毒菜籽饼粕及其应用Ⅱ.日粮添加脱毒菜粕对三黄鸡生长的影响

将脱毒菜粕按 5 %、10 %、15 %和 18%的比例添加到粉碎鸡饲料中 ,饲喂三黄鸡 30d时调查表明 :添加量小于 15 %时 ,鸡的增重率与对照组 (不添加脱毒饼粕 )基本接近 ,且生长状况无明显异常 ;当添加量超过 15 %时 ,鸡的增重率比对照略有下降。内脏解剖结果证明 :饲喂脱毒菜粕饲料后 ,鸡的甲状腺均无病变迹象 ,肝脏切片观察亦未发现异常。

大蒜泥加工中发绿现象的控制研究

研究了大蒜的贮藏温度,以及蒜泥加工工艺对蒜泥绿变的影响,表明大蒜贮藏温度在22℃以上以及蒜泥加工中添加L-半胱氨酸能有效地防止蒜泥产品的绿变,而蒜泥加工过程中pH、杀菌温度、杀菌时间则对控制蒜泥的绿变不起作用。

高生物量酿酒酵母DW-AQJM-38发酵优化研究

研究了高生物量酿酒酵母DW-AQJM-38摇瓶最佳发酵培养基及培养条件，通过单因子优化碳源、无机盐，均匀设计优化氮源，正交设计优化最佳发酵培养基，单因子优化转速、装液量、接种量等发酵条件，优化补糖工艺，得出：最佳发酵培养基配方（％）：红糖2．1，大豆蛋白胨1．7，酵母膏0．5，磷酸二氢钾0．3，硫酸镁0．05，无水氯化钙0．015，pH6．5—7．0。发酵培养条件：培养温度：30℃，接种量：5％或10％，种子接种时间：16-17h，装液量：30mL／500mL，转速：200r／min，补糖策略：自发酵10h开始补糖，补糖量2．5％，每隔3h补糖1次，直至16h，发酵时间：21h，生物量50．0g/L，活菌数达4．5×10^9cfu／mL。

产乳酸凝结芽胞杆菌N001的抗逆性研究

目的研究前期经初筛的产乳酸凝结芽胞杆菌N001芽胞的抗逆性。方法在模拟饲料制粒条件下和动物消化道内逆境条件下的存活能力,测定N001芽胞的抗热、抗酸、耐胆盐性能和对抗生素的敏感性。结果凝结芽胞杆菌N001芽胞具有很强的耐高温、耐酸、耐胆盐能力;同时N001芽胞对营养体敏感的抗生素也有良好的耐受性。结论凝结芽胞杆菌N001芽胞具有很强的抗逆性,可以作为益生菌制剂的良好菌种。

一株紫色红曲霉产红曲色素优化条件的研究

经筛选得到一株高产红曲色素的紫色红曲霉（Monascuspurpureus），本文研究了其最佳产素条件，认为该菌株具有发酵周期短、产色素水平高等优点。

益生素对蛋鸡产蛋高峰期生产性能影响

选用24周龄海兰蛋鸡6000只,47周龄试验结束后随机分为2个试验组,每个试验组设3个重复,每个重复有1000只蛋鸡。在基础日粮中分别添加0.1%益生素,研究其对海兰蛋鸡产蛋高峰期生产性能的影响。结果表明:海兰蛋鸡饲料中添加0.1%益生素后,40～47周龄试验组产蛋率、累计产蛋数均高于对照组,差异显著(P<0.05)。整个试验期料蛋比试验组比对照组减少0.07,差异显著(P<0.05),死淘率降低57.9%,差异显著(P<0.05)。试验证明益生素对蛋鸡产蛋高峰期的生产性能的提高,具有一定促进作用。

益畜王对规模猪场母猪生产性能的影响试验

以某规模猪场60头怀孕母猪在饲料里按0.1%添加益畜王进行对比试验。结果表明:试验组母猪的哺乳成活率、育成成活率、28日龄断奶平均重、50日龄育成平均重显著高于对照组;母猪日粮添加益畜王后,通过调整肠道与环境中微生态的平衡,减少了仔猪发病和死亡数,提高了仔猪的成活率。

一株紫色红曲霉产红曲色素优化条件的研究

经筛选得到一株高产红曲色素的紫色红曲霉(monascs Purpureus),本文研究了其最佳产色素条件,认为该菌株具有发酵周期短,产色素水平高等优点。

黑莓红色素的提取及稳定性研究初探

研究了黑莓红色素的提取工艺条件。研究了该色素的物理、化学性质及加工条件对色素稳定性的影响。测得黑莓红色素在紫外光区的吸收峰为370mn，可见光区、红外及远红光区均没有吸收峰。

复合菌体系酶法脱毒菜籽粕饲喂肉鸡试验研究

研究了复合菌体系酶法菜籽粕脱毒及其应用，采用少孢子根霉菌、乳酸菌等菌种，在适宜的发酵条件下进行脱毒。试验结果表明：菜籽粕中硫代葡萄糖甙（ 简称硫甙） 的降解率约在５０％ ～６０％ 。脱毒菜籽粕对肉鸡的饲喂试验的初步结果表明：在日粮中菜粕的添加量１０％ ～１５ ％ 甲状腺无明显变化，肉鸡的增重亦不受影响。

复合微生态制剂对母猪便秘改善及其生产性能的影响

为了验证不同浓度的复合微生态制剂对母猪繁殖性能的影响。本实验选取妊娠74d的母猪39头,随机分为3组:对照组为正常饲料组(S组),在对照组的基础上分别添加2×10^(13)cfu/t(S4组)和4×10^(13)cfu/t(S8组)的复合微生态制剂,试验从妊娠74d开始饲喂至仔猪21日龄,测定试验过程中母猪便秘、背膘厚度以及采食量变化,以及仔猪初生重、腹泻率和断奶重等。结果:相对于对照组(S组),在总的便秘比例方面,S4和S8组分别下降了32.49%、33.87%(P<0.05)。在产房阶段缓解母猪掉膘方面,S4和S8组均少下降了0.1mm。在初生窝重方面,S4和S8组分别增加了270g/窝和610g/窝(P<0.05)。在仔猪弱仔数方面,S4和S8组分别下降了0.15头/窝、0.08头/窝。在21日龄断奶重方面,S4组和S8组分别增加了4.31kg/窝(P<0.05)和1.54kg/窝。对照组的仔猪腹泻频率为1.10%,高于S4组和S8组。结论:复合微生态制剂可以调节肠道菌群,缓解猪群便秘,减少产房母猪背膘的消耗,增加仔猪初生重和断奶窝重,减少腹泻率。每吨添加2×10^(13)cfu的复合微生态制剂效果最好。

复合微生态制剂对育肥猪生产性能及粪便中微生物的影响

为了验证复合微生态制剂对育肥猪的生产性能及粪便中微生物的影响,本试验选取120头35 kg的育肥猪,随机分成试验组和对照组,每个处理组6个重复,每个重复组10头。经过45 d的饲喂,计算日采食量、日增重和料肉比,统计腹泻发生率,测量粪便的p H值,检测粪便中乳酸菌和大肠杆菌的菌落数目。试验结果表明:复合微生态制剂显著提高育肥猪的生产性能,平均日增重提高74.1 g(P<0.05),增幅达到11.7%,料肉比降低0.13(P<0.01);复合微生态制剂组的粪便p H值显著低于对照组(P<0.05),试验组中大肠杆菌的数量显著低于对照组(P<0.05),乳酸杆菌的数量极显著高于对照组(P<0.01),并且试验组的腹泻率显著降低(P<0.05)。综上所述,复合微生态制剂能够显著改善育肥猪的生产性能,减少肠道病原菌的数量,降低腹泻发生率。