餐饮风投不差钱

餐饮连锁企业的优势在于毛利率高、投资回报率高，在国际金融危机下，其稳定的盈利能力更加凸现出来，受到越来越多投资机构的关注。

大董的烹饪艺术与理念

很多时候，我们仰望着声望卓著的烹饪大师，希求他们的指点和点悟。究竟是什么成就了他们的今天？他们如何看待如今的餐饮市场、餐饮潮流？如何在自己的擅长领域独树一帜？终于，我们找到了一个机会。成立于2009年的北京中华厨皇协会延请中外顶级名厨，开设《大师讲堂》，以面对面讲习的方式促成烹饪大师与青年厨师的交流。本刊特开设同名栏目，以杂志为平台，为广大厨师点击当代名厨名师的最新理念和烹饪心得。