甜樱桃果实软化研究进展

软化是果实充分成熟的标志,软化成熟的果实具有理想的色泽、风味,并积累大量的风味物质和营养物质。甜樱桃果实软化主要发生在转色期,果肉细胞迅速膨大,细胞壁开始溶解,胞间层消失,成熟期果实中细胞壁退化更为突出,细胞质的规则结构几乎完全消失。然而过度软化降低了果实对机械损伤和病原菌侵染的抵抗能力,严重缩短货架期,增加采后损失,甜樱桃果实成熟后软化已经逐渐成为产业问题。为解析甜樱桃果实软化的机制,提高果实品质,对甜樱桃果实成熟软化过程中细胞壁结构和组分变化、细胞壁降解相关酶[果胶甲酯酶(pectin methylesterase,PME)、纤维素酶(cellulase,CL)、多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)、果胶裂解酶(pectate lyases,PL)、β-半乳糖苷酶(β-ga⁃lactosidase,β-Gal)和α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-L-Arabinofuranosidase,α-L-Af)]、细胞内碳水化合物代谢及激素[脱落酸(ABA)、乙烯(ETH)、生长素(IAA)和赤霉素(GAs)]和栽培环境(温度、矿质元素和栽培管理)对甜樱桃果实软化的影响等方面进行综述,并对甜樱桃果实软化在育种和分子方向的深入研究进行展望,为提高甜樱桃果实品质和贮藏性提供理论依据。

甜樱桃果实品质研究进展

为提高甜樱桃果实品质,阐述了甜樱桃果实在发育成熟过程中外观品质(果实大小、果皮颜色)和内在品质(糖酸、激素和质地)的性状变化,分析了影响果实品质形成的遗传因素(品种、砧木)和环境因素(光照、温度、水分、养分),总结了提高甜樱桃果实品质的栽培管理研究进展,对提高甜樱桃果实品质的研究方向进行了展望。

阜新市温室甜樱桃产业现状及发展建议

阜新市位于辽宁省西北部(东经121°01′~122°56′,北纬41°41′~42°56′),属于中温带半干旱大陆性季风气候,四季分明,雨热同季,光照充足,昼夜温差大,春秋季节较短,寒冷时期长。年平均气温8℃,降水主要集中在七八月。土壤以沙壤土为主,通透性好。水资源丰富,水质好,无污染。当地畜牧业发达,牛、羊、鸡等有机肥资源丰富。全市具有温室种植樱桃提前升温、促早成熟的光热、低温等自然条件和良好的土肥水等环境条件[1]。其所辖两县(彰武县和阜新蒙古族自治县)和5个区(海州区、新邱区、清河门区、细河区、太平区)均有设施樱桃栽培,面积140 hm^(2)。其中彰武县73.33 hm^(2)、阜新蒙古族自治县60 hm^(2)、5个区6.67 hm^(2)。在辽西北半干旱地区设施樱桃产业发展中起到示范引领和带动发展的作用(图1)。

宁夏日光温室甜樱桃优质高效栽培技术

宁夏独特的自然条件对于发展日光温室甜樱桃很有优势。介绍了宁夏甜樱桃的产业发展情况和温室栽培情况。从土壤、行距、枝条、休眠期、修剪、光照通风、温度和水肥等方面详细介绍了宁夏日光温室甜樱桃优质高效栽培技术。

温室甜樱桃栽培关键技术

辽宁省是我国重要的甜樱桃产区。2022年全省甜樱桃栽培面积2.48万hm2,总产量26.5万t,总产值100亿元,占全国甜樱桃产值的1/4。每年1—5月是辽宁省设施甜樱桃上市的季节,在全国上市时间最早,供应期最长,相继销往全国28个省(自治区、直辖市)的200多个城市及港澳等高端市场[1]。在甜樱桃设施栽培中,辽宁省积累了丰富的经验,现总结如下,供全国各地樱桃种植者参考。

贵州六盘水甜樱桃避雨栽培成功经验

冬季冷量不足和夏季高温多雨对贵州甜樱桃产业影响较大,六盘水避雨栽培成功,为甜樱桃产业起步和发展起到示范引导作用。本文介绍了六盘水市甜樱桃引种试栽过程、产业起步和发展现状,提出种植早熟新品种、高光效修剪、花前复剪、避雨降湿和预防叶斑病等5项关键技术。

露地樱桃霜冻防范与减灾技术

霜冻天气发生频繁,对露地樱桃花期和幼果期影响较大,导致涉灾产区产量严重下降。本文介绍樱桃花器官耐低温能力,并从选址、品种、保花、提温和田间管理等5个方面提出防范和减灾技术。

甜樱桃光合特性研究进展

甜樱桃多数品种存在净光合“午休”现象,乔化砧木对低浓度CO_(2)及高光照度的利用能力高于矮化砧木。树体新梢中部节位5~7节叶片P_(n)值最高,梢部叶片Pn值最低,树冠P_(n)值南面>东面>西面>北面,树冠上层叶片的最大净光合速率(P_(nmax))、暗呼吸速率(R_(d))、光饱和点(L_(sp))和光补偿点(L_(cp))均极显著高于下层。甜樱桃叶片叶绿素(Chl)含量与能量转换效率相关,较高的叶绿素a/叶绿素b(Chla/Chlb)值利于增强树体的光合能力与适应性,树体的碳素同化物主要以山梨醇的形式从叶片输出,源库调节可以更好地控制光合作用与干物质生产和分配。此外,夏季自然光照下的甜樱桃叶片P_(n)呈总体下降趋势,遮阴处理能缓解降低趋势,短期的CO_(2)浓度升高会提高树体的L_(sp)和P_(n),缓解高温、干旱、水涝、盐度非生物胁迫对氧化应激的损害。

温室甜樱桃不同叶龄叶片光合能力比较研究

甜樱桃展叶后通过调查叶片形态指标和测定不同叶龄叶片光合生理指标、叶绿素含量,揭示甜樱桃叶片光合特性的生理机制,探索叶片生长衰老过程中光合特性的变化规律。结果表明:甜樱桃展叶18~65 d为功能期,净光合速率(Pn)达到最大值,为12.51μmol·m^(-2)·s^(-1),气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr)也均处于较高水平;展叶73~84 d进入衰老阶段,此时叶片Pn、Gs和Tr等光合生理指标均低于功能叶和幼叶,胞间CO_(2)浓度(Ci)则相反。美早甜樱桃叶片初展时,叶绿素a、叶绿素b、叶绿素(a+b)含量低,之后逐渐增加,至衰老阶段开始下降。确定了温室甜樱桃幼叶、功能叶和衰老叶的时间点与生长期,为不同叶龄叶片功能时间的确定提供理论参考依据,对提高甜樱桃果实产量和品质具有重要意义。

甜樱桃品种SSR指纹检索系统的开发及遗传多样性分析

应用SSR技术开发了甜樱桃（Prunus avium）指纹检索系统并进行遗传多样性分析。18对樱桃、桃和杏的引物在19份甜樱桃及2份草原樱桃（P.fruticosa）品种中共扩增出83个等位位点,每个SSR位点的等位位点数2-8个,平均4.6个,多态性信息量（PIC）变化范围为0.38-0.80,平均为0.64。7个甜樱桃品种具有特殊位点或特殊带型。利用UDP98-414、UDP98-406、UDP96-001及PMS40等4对引物开发的指纹检索系统,可以区分18个甜樱桃品种。根据遗传距离进行聚类分析,19个甜樱桃品种分成2组,甜樱桃品种间的聚类结果基本反映了供试材料之间的亲缘关系。

甜樱桃SSR体系的建立、优化及应用

为摸索适宜甜樱桃的SSR反应体系,利用正交设计对Mg2+、dNTPs、引物、Taq酶和模板DNA等5种因素4个水平进行筛选和优化,20μL反应体系中,Mg2+、dNTPs和引物的最适浓度为1.5mmol/L、0.2mmol/L、0.4μmol/L,Taq酶宜加入1U,模板DNA应加入10～40ng;引物的最佳退火温度为56.0～62.8℃。用10对引物及建成的反应体系对10个供试品种扩增,6%的非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳检测,品种间DNA谱带多态性丰富,共有29个等位位点,证实该体系稳定可靠。

甜樱桃果实裂果机理研究进展

甜樱桃雨季裂果是一种生理性病害,严重影响甜樱桃果品质量和产量。深入分析了甜樱桃果实从果面吸收水分到果实内膨压引起裂果的理论发展过程,阐述了甜樱桃裂果的3个类型、发生原因及裂果发生的主要时期。从果实的表型特征、果皮结构特点、果皮组织力学性能、遗传因素、外界环境条件、矿质元素及栽培因素等方面详细阐述了影响甜樱桃裂果的各种因素。提出应用物理屏障防止水分接触果面及化学药剂调节果实表面渗透势等措施可减轻裂果,并就防治甜樱桃裂果研究方向提出应着重从选育抗裂品种、研制新型防裂产品及实施科学栽培措施等方面入手。

樱桃二次开花的危害及预防措施

樱桃树当年二次开花已成为影响生产的重要限制因子,引起樱桃树二次开花的直接原因是树体早期落叶。阐述了樱桃二次开花的危害,影响樱桃树二次开花的因素,从选择抗病品种、合理施肥、合理修剪、加强病虫害防治及气象灾害的应对等方面提出防治措施。

辽宁省樱桃病虫害发生现状及防控对策

阐述了辽宁省樱桃主要病虫害的发生种类、危害现状、发生特点及防控措施,分析了当前樱桃病虫害防控存在的问题,并提出了防控对策建议,旨在保障辽宁省樱桃产业的绿色健康发展。

北方设施甜樱桃栽培技术

甜樱桃(Prunus avium L.,2n=16)原产于黑海沿岸和西亚,主要集中在欧洲、亚洲西部及美洲的美国和加拿大[1]。自19世纪70年代引入中国以来,甜樱桃栽植面积已有20万hm^2,适栽地区主要集中在胶东和辽东半岛。利用温室、塑料大棚或其他设施,通过调控环境因子,甜樱桃的栽培区域可以扩展到中国北方大部分地区。自20世纪90年代开始,中国首先从事甜樱桃的设施促成栽培技术研究,1994 年辽宁大连甜樱桃温室栽培取得成功,并在北方地区广泛应用,其中山东和辽宁已成为甜樱设施栽培的主产区[2]。

抚顺地区设施樱桃幼树丰产栽培技术

辽宁省抚顺市抚顺县石文镇位于抚顺市西南部,属温带大陆性季风气候,年平均气温6.6℃,l月平均气温-13.9℃。2013年2月,该镇抚顺军林果蔬专业合作社与辽宁省果树科学研究所樱桃课题组建立科技共建合作关系,2013年4月中旬建樱桃温室32个,经过课题组成员3年的技术指导,其中10个温室樱桃树开始结果。

提高樱桃大树裸根移栽成活率技术

随着设施樱桃栽培技术的成熟．樱桃设施栽培面积近几年迅速扩大，4年生以上的大树需求量增大。4～6年生树裸根移栽，产量提升明显，栽后第2年即进入丰产期（提前二三年），经济效益显著。樱桃裸根移栽技术简便易行，可有效抑制树体营养生长，促进花芽分化。

水灾对辽宁省樱桃产业的影响及减灾措施

近3年涝灾发生严重,2019年7—8月辽宁省暴雨集中期,樱桃死树现象较严重。雨水天气对辽宁省樱桃产业影响较大,2021年6月初连续阴雨导致露地樱桃裂果,减产50%以上,经济损失在10亿元以上。为降低夏季水灾对樱桃产业的影响,提出了水灾防涝措施及减灾措施。

严寒沙漠化地区日光温室甜樱桃丰产栽培技术

在辽宁省阜新市严寒沙化地区,采用日光温室配套技术栽培甜樱桃,5年生幼树栽植第2年,获得株产量5~10kg,666.7m^2产量400kg,比露地栽培提早成熟上市50天,采摘价格每千克200元,为中国严寒地区的设施甜樱桃发展起到了示范作用。

大棚三年生樱桃树一面倒栽培提早结果技术

近几年,我省凌海市开始尝试设施甜樱桃栽培,主要以栽培1~4年生幼树为主。樱桃幼树提早结果是科研单位的研究重点,不仅能降低建园成本,还可以加快优新品种推广速度。辽宁省果树科学研究所樱桃课题组结合国家村级综合服务平台项目,指导了该市双羊镇新站村一户果农一面倒栽培的大棚樱桃。