山西古城商业街界面要素研究

许多城市大肆推进传统风貌古城的修复和重建,导致古城商业街面貌同质化严重,微观尺度下商业街界面要素的保护和更新缺乏更加科学的指导。文章以平遥古城明清一条街和太原古县城十字街为研究对象,采用层次分析法(AHP)与眼动追踪实验分别得出古城商业街界面各要素的主观权重,以及人眼观察商业街界面各要素的客观眼动指标,并且将两者进行了相关性分析。研究表明,只有个别主观权重和客观眼动指标具有相关性,其余大多数具有独立性,所以在古城商业街的建设、保护和更新研究过程中,应综合考虑游客的心理和生理感受,有效提升商业街界面空间品质。

丁香及甘草提取液与壳聚糖季铵盐复合涂膜对蓝莓的保鲜作用

为提高壳聚糖季铵盐(quaternary ammonium salt of chitosan,HTCC)涂膜剂对蓝莓的保鲜作用,在HTCC溶液中分别添加0.5%的丁香和甘草提取液并对蓝莓进行涂膜,研究在4℃下这两种复合涂膜对蓝莓的保鲜效果。结果表明:与单独HTCC涂膜相比,两种复合涂膜均可以降低蓝莓的失重率,减少V_C含量和硬度的降低,减缓花青素的变化,具有较好的保鲜效果。且添加丁香提取液的涂膜的保鲜效果要好于添加甘草提取液的涂膜,因此0.5%的丁香提取液可以较好的提高HTCC涂膜的保鲜效果,有利于蓝莓的贮藏。