冷冻凝香工艺对菜籽油品质及主要挥发性风味成分的影响

[目的]测定传统工艺压榨的菜籽油(1号)和冷冻凝香工艺压榨的菜籽油(2号)品质及主要挥发性风味成分的区别。[方法]通过测定酸值、过氧化值、磷、色泽、生育酚、植物甾醇和反式酸,比较2种工艺对菜籽油品质的影响。采用固相微萃取(SPME)方法顶空萃取富集挥发性成分,以气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)检测并进行初步分析。[结果]冷冻凝香工艺压榨的菜籽油(2号)的理化指标均优于传统工艺压榨的菜籽油(1号);经GC-MS检测和分析,冷冻凝香工艺压榨的菜籽油(2号)的主要挥发性风味成分硫苷降解产物相对含量提高,氧化挥发物(醛、醇、酮)以及杂环类物质的相对含量相对降低。[结论]冷冻凝香工艺既能提高菜籽油的品质,又能增加菜籽油的特殊风味物质硫苷降解产物,起到了留香提味的作用。

一种智能饮水杯设计

随着科技的发展,智能化已经走进日常生活,智能饮水杯根据人们的生活习惯科学引导饮水,通过研究设计出一款可以不同模式工作,具有测温、测量杯内水量、计算喝水量、提醒、保温、丰富内容显示,并能通过蓝牙与手机连接用APP控制的智能饮水杯。系统采用宏晶科技公司的STC15W4K56S4单片机为控制核心,DS18B20温度传感器测温,薄膜压阻式触觉传感器测量杯内水的重量;在杯体底部与智能杯底座间设计了无线充电系统;通过人体红外感应设定功能操作。样机表明,设计功能智能化改进了传统水杯,为人们的现代生活添加了科学和时尚。

网络谣言传播现象探析——以娱乐圈明星网络谣言为例

谣言已经成为当今社会传播中无法避免的。网络时代已经迈入Web3.0,谣言在网络上发酵和演变后以核裂变式速度传播,让人难以区分信息的真假。娱乐圈明星新闻的真真假假尤其得到公众的广泛关注,现如今各种社交平台成为谣言飞速传播和广泛扩散的催化剂。美国学者彼德逊(Peterson W.)和盖斯特(Gist N.)就在《谣言与舆论》一文中给谣言作了定义:"谣言是一种在人们之间私下流传的,对公众感兴趣的事物、事件或问题的未经证实的阐述或诠释。"根据这一定义,谣言的特质就是在当下传播的那一刻,公众并不知道真假。

横锦一级电站3号机组增效扩容工程技术方案分析

1工程概况 横锦水库一级电站位于浙江省中部,水库大坝高达57.5 m,总库容2.808 5亿m^3,设计正常蓄水位164.2 m,相应库容1.82亿m^3。电站装机4台,总装机容量为9 750 kW,其中3号机组为结合防汛备用电源所建,可为东阳城区保障供水;

东阳横锦大型水库标准化运行管理平台的建设

针对东阳横锦大型水库的信息化现状,急需提升水库信息化和现代化水平。通过现状分析,在已有的信息化基础上,结合浙江省水利标准化运行管理的信息化建设要求,对东阳横锦水库的标准化平台进行研究和探索,通过物联网、互联网、云数据库等技术,定制化地研发了东阳市横锦水库标准化运行管理平台,对其他大型水库的标准化和运行管理平台建设具有借鉴意义。

智能脚踏控制式电动滑板设计

通过分析电动滑板车的应用功能需求和控制原理,设计了一种利用对压力传感器不同受力状态为控制信号,以嵌入式单片机STM32F103为控制中心,增加了测速模块,利用高压高速直流电机驱动器控制电动滑板车,实现了对电动滑板车只利用脚对踏板的不同压力组合完成启动、平稳加减速、刹车等方面运行,自动和人为控制随时转换,改善了电动滑板的易操纵性,通过测试在灵活性、安全性及稳定性等方面性能较强,可以推广。

基于arduino的小型教育数字机床设计

本文在现有的数控机床教具的创新与分析的基础上,以Ar-duino为平台,设计了一款高性价比,强稳定性,且机身小巧的的小型教育数字机床.通过收集上位机的指令信息,通过PWM控制算法对电机转向、转速等精确控制.同时通过数据线、蓝牙模块接收下位机的姿态控制数据并显示状态信息,便于使用者了解机器信息,使系统拥有比较好的鲁棒性.