小果型礼品西瓜生产技术规范

1范围 本标准规定了无公害小果型礼品西瓜的术语定义,产地环境要求、育苗、大田管理、病虫害防治、采收和清洁田园等6个方面的技术规范。本标准适用于湖南省小果型礼品西瓜生产。2规范性引用文件GB 4285-1989农药安全使用标准;GB/T8321.9-2009农药合理使用准则（九）;GB 16715.1-2010瓜菜作物种子;NY5109-2005无公害食品西甜瓜;NY 5110-2002无公害食品西瓜产地环境条件。

HACCP与国外食品安全

简介了国外食品行业的HACCP应用及食品安全情况;HACCP体系的评估是食品安全管理的关键,HACCP的培训是HACCP体系发展的必要条件。

花色苷及其共色作用研究进展

本文对花色苷的分子结构,性质,及花色苷的共色作用发生机制和利用现状进行了综述。此外,本文还介绍了花色苷稳定性的研究方法并对花色苷的应用前景及方向进行了展望。

香菇冻结规律及品质变化研究

研究了香菇在不同低温条件下的冻结规律及品质的变化,探讨了香菇在不同冻结条件下多酚氧化酶、维生素C和感官质量等指标的变化。实验结果表明,香菇在-27℃以上的温度达不到速冻要求;香菇最适宜的冻结条件为-37～-40℃。

辣椒和人参提取液对小鼠游泳及耐缺氧能力的影响

为探讨辣椒提取液和人参提取液对小白鼠游泳耐力及耐缺氧能力的影响,以小白鼠为试验动物,每d分别采用辣椒提取液(1g/mL,0.6g/mL,0.2g/mL)和人参提取液(1g/mL)进行灌胃30d,灌胃量为0.2mL/10g体重。并安排对照(不加辣椒提取物),进行密闭缺氧试验和游泳抗疲劳实验。结果表明,3种浓度的辣椒提取液不能够显著提高小鼠游泳耐力,但低浓度的辣椒提取液(0.2g辣椒/mL)能显著提高小鼠耐缺氧能力(P<0.05);人参提取液(1g/mL)能极显著(P<0.01)提高小鼠游泳耐力和耐缺氧能力。

湖南西瓜甜瓜产业发展现状、问题及对策

在对湖南省西瓜甜瓜科研与生产状况调查的基础上,从西瓜甜瓜生产规模、产区分布、育种水平、品种结构、栽培方式等方面介绍了湖南省西瓜甜瓜产业的现状,指出了湖南省西瓜甜瓜产业发展中存在的抗病抗湿等有针对性的优良品种缺乏、种子市场管理不严、配套栽培技术不完善等方面的问题,提出了湖南省西瓜甜瓜产业相应的发展对策。

黑花生衣色素的稳定性研究

研究pH、常见食品添加剂、氧化剂、金属离子、氧气等对黑花生衣色素稳定性的影响。结果表明:pH值对黑花生衣色素稳定性影响很大,应在酸性环境中使用;蔗糖和食盐对黑花生衣色素具有增强吸光度的作用;添加少量苯甲酸和山梨酸钾对颜色没有明显影响;抗坏血酸及H2O2的存在加速了黑花生衣色素液褪色;焦亚硫酸钠也会导致黑花生衣色素液颜色变淡;Fe3+会导致黑花生衣色素迅速生成黑褐色沉淀,Mn2+、Mg2+会导致色素液吸光度降低;氧的存在会加快黑花生衣色素的降解。

辣椒的生理功能及开发利用

本文综述了辣椒的生理功能以及开发利用现状,并对其开发前景进行了展望。

中早熟有籽西瓜新品种雪峰黑媚娘的选育

雪峰黑媚娘是以BC217为母本、HC206为父本配制而成的中熟偏早有籽西瓜一代杂种,全生育期90 d左右,果实发育期30 d左右。植株生长势和抗病抗逆性较强,坐果性好,单果质量6 kg左右,常规栽培667 m2产量3 500~4 000 kg。果实高圆球形,果皮深绿色覆墨绿色条带;瓤色鲜红,瓤质脆,中心可溶性固形物含量约12.0%,汁多味甜、爽口,品质优。果实整齐度高,栽培适应性强,适合于长江中下游地区及相近生态地区露地、保护地多季节栽培。

南瓜新品种贝栗的选育

为选育优质小果型青皮西洋南瓜良种,以引进西洋南瓜品种的分离后代中选育的自交系A156为母本、A257为父本进行杂交,于2008年育成早熟、优质、丰产的小果型西洋南瓜新品种贝栗。经品种比较试验、多点中间试验和生产示范试验,结果表明,该品种全生育期89d,春季栽培果实发育期约35d,平均单果质量0.7kg,667m2产量2100kg左右;果实扁圆形,青皮,果肉黄色,平均肉厚2.0cm,质粉味甜,种子粒小、白色;每株坐果5～7个,生长势较强;耐低温、高温,抗逆性强,适应性广。

水果型小黄瓜新品种‘珍娜’大棚高效栽培技术

‘珍娜’小黄瓜是湖南省瓜类研究所2010年选育的水果型黄瓜新品种。该品种适宜于早春和早秋大棚种植,生长势中等,早熟,可孤雌生殖,每节挂1--2个果。果实绿色,圆柱形,表面光滑稍有棱,果实长度14--16 cm,产量高,品质好,口感脆嫩,风味浓,适合鲜食,备受中高档餐饮业和消费者青睐,种植面积逐年扩大。目前,仅邵阳市年种植面积达45万hm2。

大棚嫁接西瓜长季节栽培技术

近年来,大棚设施西瓜面积不断扩大,改地换棚难,成本高,从而越来越多的大棚西瓜进行重茬种植,西瓜枯萎病发生严重,对瓜农造成重大经济损失,利用嫁接西瓜苗及一些配套技术进行大棚长季节栽培,可解决西瓜连作重茬、瓜苗死秧严重的难题,增加瓜农收入,稳定大棚保护地西瓜的种植面积。采收期从5月上中旬至10月底,采瓜5~6批,一般667 m^2产量达6 000 kg,高产田块达8 500 kg,每667 m^2产值12 000元以上,经济效益显著。

稻草还田在双季稻生产中的应用效果研究

连续3年的定田试验结果显示,稻草还田的应用效果主要表现在三个方面:一是能够增加土壤养分。与试验前比较,有机质增加0.9 g/kg,全氮增加0.25 g/kg,速效氮磷钾分别增加9,2.8和39 m g/kg;二是能使土壤物理性状明显变优。土壤容重降低0.12 g/cm3,总孔隙度和通气孔隙度分别增加4%和6.8%;三是能提高水稻生产的产投效益。稻草还田与常规施肥比较,有效穗数有所下降,但实粒数、结实率和千粒重明显增加,增产438 kg/hm2,投入成本低1 461.7元/hm2,实际收入增加2 293.9元/hm2,产投比高6.08。

转基因食品及其安全性

本文主要介绍了转基因食品的概念、发展现状和安全性评价程序；并对转基因食品的安全性进行了探讨。

无籽西瓜健康种子生产关键技术

健康的无籽西瓜种子不仅要求外观色泽整洁亮丽、子粒大小均匀、发芽率高、纯度好，更要求不带有病虫害，特别是细菌性果腐病和黄瓜绿斑驳花叶病毒病等检疫性对象。在无籽西瓜种子生产过程中，应特别注意以下几方面关键技术要点。

花生红衣色素提取工艺条件的研究

花生中的红衣色素是一种可食用的天然色素,除具有一定的药理保健作用外,其还以安全可靠、毒副作用小、色调自然等优点而作为添加剂广泛应用于现代食品工业,因此研究花生红衣色素的提取有重要的意义。本文对花生红衣在不同溶剂、提取时间、温度、料液比和浸提次数等条件下分别进行色素的提取,通过单因素试验确定了花生红衣色素提取的最佳工艺条件。

转化问题学生的“多”与“少”

几乎每个班主任都会遇到各种各样的问题学生,这些问题学生不认真学习、违反纪律、屡教不改、带坏班风、破坏班级形象……对班主任要求做的无动于衷,对班级明令禁止的却胆大妄为、屡试不爽。他们无视班主任的苦口婆心与声色俱厉,藐视学校的管理制度与处罚措施。这些问题学生好比一颗颗定时炸弹让班主任整天提心吊胆,疲于奔命,找不到做班主任的职业幸福感。多年的班主任经历让我体会出,按五"多"五"少",在转化问题学生过程中会取得一定的效果。

高效液相色谱法测定食品中甲醛次硫酸氢钠含量

目的建立高效液相色谱法检测食品中的甲醛次硫酸氢钠含量。方法样品经磷酸溶液提取,残留在其中的甲醛次硫酸氢钠分解释放出甲醛,甲醛与衍生试剂2,4-二硝基苯肼发生反应,生成黄色的衍生物苯腙,经Eclipse XDB-C_(18)(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱分离,流动相为乙腈-水(60:40,V:V),柱温为35℃,流速为1.0 m L/min;检测波长为355 nm,经高效液相色谱仪检测。结果本方法优化的实验条件是:磷酸溶液浓度2.0%,衍生剂2,4-二硝基苯肼溶液的浓度为2.0%,60℃水浴中反应30 min;甲醛标准溶液在0~3μg/m L浓度范围内具有良好的线性关系(r=1.00);在5、10和30μg 3个加标水平上的回收率为95.36%~98.20%,相对标准偏差为0.403%~1.05%;检出限为0.17 mg/kg。结论本方法快速准确,适合于测定食品中甲醛次硫酸氢钠的残留量。

优化气相色谱法测定糕点类食品中丙酸的含量

目的对气相色谱法测定糕点类食品中丙酸含量的方法进行优化。方法样品经粉碎后于水蒸汽蒸馏装置中进行水蒸汽蒸馏,收集馏出液体积500 mL,用DB-WAX毛细管柱(30m×0.32mm,0.50μm)进行分离,以保留时间定性,峰面积定量。结果蒸馏体积为500 mL,馏出液中不添加甲酸溶液时,丙酸的保留时间稳定,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.03%;加标量为19.828～39.656 mg时,平均回收率为92.50%～98.42%;检出限和定量限分别为0.017、0.054 g/kg。结论本方法灵敏度高,重现性好,可以科学地反应出糕点类食品中丙酸的含量。

邵阳市设施瓜菜发展现状、问题及对策

近年来,邵阳市设施瓜菜生产得到了较快的发展,截止到2016年,面积扩大到11 640 hm^2,比2001年增加了8.39倍,占全省设施瓜菜种植面积的13.82%;其种植效益与种植双季水稻比较,667 m^2产值增加了3倍以上。但在设施瓜菜生产中也还存在一些不利因素,不利于设施瓜菜的快速发展。为了加快邵阳市设施瓜菜的发展,要加大多渠道资金投入力度;大力发展钢架大棚温室;鼓励农业专业合作组织参与设施瓜菜的发展;加强设施瓜菜产业化体系建设;搞好农业投入品的全程监控;抓好产前产中产后的全程服务;积极推广1年多熟高效栽培模式。