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食品中咖啡因测定方法的探讨 被引量：2
1
作者 张禹萍 陈文华 史玉臣 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 1997年第3期139-139,共1页
食品中咖啡因测定方法的探讨哈尔滨医科大学公共卫生学院（１５０００１）张禹萍陈文华黑龙江省讷河市卫生防疫站史玉臣目前，测定咖啡因的方法有电化学法［１］、光谱法［２］、气相色谱法［３］、液相色谱法［４］等。本文介绍了只需... 食品中咖啡因测定方法的探讨哈尔滨医科大学公共卫生学院（１５０００１）张禹萍陈文华黑龙江省讷河市卫生防疫站史玉臣目前，测定咖啡因的方法有电化学法［１］、光谱法［２］、气相色谱法［３］、液相色谱法［４］等。本文介绍了只需加入１种试剂来消除干扰，用紫外分光... 展开更多
关键词 食品分析 咖啡因 测定 紫外分光光度法
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