浅谈中职学校护理学专业理论和实践之间的差距问题

护理学是一个实践性很强的学科。复杂性的基础理论、单纯性的理论教学两者之间形成了鲜明的对比,进而学生从中吸取的理论知识和临床实践之间差距越来越大。因此,为了促进基础理论和临床实践相结合,培养优秀的医学护理人员,本文章就基础理论和临床实践脱节问题作出分析。

浅析我国食品安全问题现状及对策

改革开放以来,中国经济发展方式由粗放式向精细化发展转变,食品安全问题亦逐渐被社会各界所重视。食品安全问题与每一个公民的日常生活息息相关。但目前我国的食品安全现状还令人担忧,食物中毒、食品添加剂过量、农药残留超标、生长激素过量使用等食品安全问题时有发生,生产者违法经营、监管者监管不力、消费者维权意识不强等现象仍然存在。要保障食品绿色、安全、无污染,需要加强食物生产过程公开、透明监管,从而提高人民群众对食品安全的满意度。食品安全问题不单单是政府的事,更需要全社会共同参与,形成齐抓共管的局面,从而改善过去食品安全令人担忧的状况,促进经济社会又好又快发展。

烹饪专业人才培养模式探索与实践

职业院校烹饪专业培养了大量烹饪餐饮业发展所急缺的专业人才,为烹饪餐饮行业的发展做出了积极贡献。烹饪专业教师对于现有的人才培养模式正在进行更加深入的探索和实践研究,深化课堂教学改革,构建多媒体教学课堂,注重教学方法和教学理念的创新;深化校企合作,和相关企业共同打造实习实训基地。这些探索都为人才培养模式的创新工作提供了有益借鉴。本文主要针对烹饪专业人才培养模式探索实践情况进行探讨,同时提出具体的策略。

烹饪方法对蔬菜维生素C的影响研究

维生素C又叫L-抗坏血酸,是人体代谢中不可或缺的一种有机化合物。其主要存在于水果和蔬菜中,在生活中,我们主要从蔬菜中获取所需的维生素C。但是根据我们的饮食习惯,在食用前,我们往往会对蔬菜进行初步熟处理(如焯水等),有的根据需要还要采用不同的烹调方法。这时,维生素C会遭到不同程度的破坏,影响我们对维生素C的获取。那么,如何烹饪才能使维生素C尽可能地保存在蔬菜中呢,如何合理食用蔬菜呢?下面我将对烹饪方法对蔬菜维生素C的影响进行研究。

请调整好你的膳食天秤

有关食物结构、酸碱平衡的文章本刊以前曾登过一些.最近,我们又不断收到读者来信,要求我们再发表一些这类文章.为此,这两期我们再选登两篇,以满足读者要求.

浅谈筵席菜品组合

一桌完美的筵席,其结构合理、口味诱人、营养全面、器皿得当,无论其价位高低,都能产生无穷的效果。一套菜品还应该原材料新鲜、时令、丰富多样,整体协调一致,丰俭适度;古今筵席都包涵着"尊重、谦让、礼仪、团圆等"内涵。