三华李香蕉复合果酒发酵工艺优化及香气成分分析

对三华李香蕉复合果酒发酵工艺条件进行了优化并分析鉴定果酒中的香气成分。主要优化了香蕉热烫条件、三华李香蕉浆混合比例、三华李香蕉浆酶解条件以及主发酵条件等工艺。结果表明,香蕉的最佳热烫条件为:95℃热烫2 min;三华李香蕉浆混合比例为1∶1;最佳酶解条件为酶解温度55℃、酶解pH4.0、果胶酶的添加量300 mg/kg、酶解时间150 min;主发酵最佳工艺条件为酵母接种量4%、发酵温度26℃、初始糖度22%、初始pH3.5。在此条件下得到的果酒经陈酿半年后,采用顶空固相微萃取-气质联用技术对其香气成分进行分析与鉴定,结果表明,从三华李香蕉复合果酒中鉴定出13种香气成分,其中9种为酯类物质,相对含量的总和达56.93%。其香气成分主要为3-甲基-1-丁醇(29.30%),依次为己酸乙酯(16.61%)、丁酸-3-甲基丁酯(15.08%)和辛酸乙酯(14.66%)等。

库普弗细胞在肝移植免疫耐受中的机制

背景:肝移植后的免疫排斥反应严重影响患者的生存质量,长期免疫耐受的建立仍然面临着许多问题,而库普弗细胞在抑制肝移植排斥反应及促进免疫耐受方面发挥着重要作用。目的:综述库普弗细胞在肝移植免疫耐受中的作用及其机制的研究进展,旨在为建立肝移植免疫耐受提供参考思路。方法:第一作者于2021年12月应用计算机在PubMed和中国知网数据库检索1970年1月至2021年12月相关文献,以“Kupffer cells,liver transplantation”为英文检索词,以“库普弗细胞、肝移植”为中文检索词,最终纳入73篇文献进行分析。结果与结论:(1)库普弗细胞是驻留在肝脏内的巨噬细胞,其表面存在包括补体受体、Toll样受体和其他病原体识别受体在内的多种特异性受体和结合位点,能够快速响应组织环境的变化,根据需要呈现不同的细胞表型,即M1型和M2型库普弗细胞,而肝移植免疫耐受与M2型库普弗细胞关系密切。(2)库普弗细胞通过细胞吞噬、细胞极化、抗原呈递、细胞膜蛋白和细胞因子的作用等机制在移植后免疫耐受的建立中发挥重要作用,但是目前尚缺乏高质量的基础和临床研究。(3)目前已有的库普弗细胞的研究中,研究者们已发现多种库普弗细胞中的细胞因子和非特异性因子可能与移植后免疫耐受关联,主要包括T细胞免疫球蛋白结构域和黏蛋白结构域4、F1型清道夫受体、抗原钙网蛋白、蛋白二硫键异构酶、抑制组蛋白脱乙酰酶11、热休克蛋白、X-box结合蛋白1、骨髓间充质干细胞、白细胞介素2、白细胞介素4、白细胞介素6、白细胞介素10、白细胞介素17、白细胞介素23、白细胞介素34、补体、凋亡因子Fas-FasL、Toll样受体、前列腺素、转化生长因子β和干扰素γ。(4)在基础研究方面,通过构建原位肝移植动物模型有助于深入探究库普弗细胞不同功能对肝移植后免疫耐受建立的影响。(5)在临床应用方面,通过对移植物病理分析、移植物中库普弗细胞因子表达、基因检测及供者输注骨髓间充质干细胞的方式,可预测及促进免疫耐受的建立,但未来还需要多中心大样本的临床研究来证实。

番茄红素对钼暴露小鼠睾丸氧化损伤的保护作用

该研究旨在探讨番茄红素这种高效抗氧化剂在金属钼暴露在雄性小鼠生殖系统造成氧化损伤后能否起到一定程度的保护效果。在对照组、损伤组、低、中、高剂量保护组5组中各组随机分配8只雄性昆明小鼠(钼:0、60、60、60、60 mg/kg;番茄红素:0、0、10、20、30 mg/kg),连续28 d。最后实验数据表明:损伤组的脂质氧化指标谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量和对照组相比明显改变,Nrf2和HO-1蛋白表达水平也显著上调。与损伤组相比,低剂量、中剂量、高剂量保护组的氧化指标降低,蛋白质表达提高,在实验浓度范围内呈现剂量—效应关系,以高剂量保护组的差异最为明显。

白细胞分化抗原74和CXC趋化因子配体9阳性巨噬细胞亚群在大鼠肝移植排斥反应中的作用

目的探讨在肝移植排斥反应中巨噬细胞亚群分类及变化。方法建立大鼠肝移植模型分为:免疫耐受组(B-B),将BN大鼠供体的肝脏移植至BN大鼠受体;免疫排斥组(L-B),将Lewis大鼠供体的肝脏移植至BN大鼠受体,使用单细胞RNA测序和高通量RNA测序区分大鼠移植肝巨噬细胞亚群,发现排斥反应高度差异的基因,免疫组化确定蛋白表达和细胞亚群的变化和分布。结果CD68阳性巨噬细胞在排斥组多于耐受组(P<0.05),巨噬细胞可分为9个亚群,排斥反应中巨噬细胞第8群的CXC趋化因子配体9(CXCL9)明显升高,第5群的白细胞分化抗原74(CD74)基因明显升高(P<0.05)。排斥反应中巨噬细胞差异基因综合第1位的是CD74,第2位是CXCL9。与耐受组比较,排斥组肝脏汇管区可见大量CD74阳性巨噬细胞浸润,并且在肝血窦CD74阳性巨噬细胞浸润也明显增加(P<0.05),在排斥肝脏汇管区和肝血窦可见大量CXCL9阳性巨噬细胞浸润以汇管区为著(P<0.05),在排斥肝脏汇管区CD14阳性细胞明显增加(P<0.05)。结论在肝移植排斥反应中CD74阳性巨噬细胞亚群和CXCL9阳性巨噬细胞亚群是促进肝移植排斥反应中的关键亚群,完善了巨噬细胞在肝移植排斥反应中作用机制。

门脉优先反向吻合快速建立肝移植大鼠模型

背景:传统"二袖套法"大鼠肝移植模型的建立时间长,训练难度大,难以适应目前研究生的培养模式。目的:利用大鼠肝移植建立步骤多的特点,合理组合每一步骤的时间及方法,缩短学习时间,降低操作难度,快速地构建大鼠肝移植模型。方法:以"二袖套法"为基础,在保留下腔静脉血流通畅的基础上门静脉优先套管吻合,套管采用供肝放在大鼠下腹部的反向吻合法(门脉优先组),建立大鼠肝移植模型,与传统大鼠肝移植模型(传统移植组)予以对比,统计分析两组学习曲线时间、门静脉阻断时间、无肝期时间、肝下下腔静脉阻断时间、受体手术时间及术后生存情况等。结果与结论:(1)对传统移植组32只和门脉优先组30只模型建立的学习曲线进行分析,门脉优先组学习时间短于传统移植组;(2)将存活时间超过2 d的传统移植组12只大鼠和门脉优先组20只大鼠手术中的各阶段时间进行统计,采用参数检验分析显示,门脉优先组门静脉阻断时间稍长于传统移植组但差异无显著性意义;而门脉优先组肝上下腔阻断时间为(15.0±2.2)min,明显短于传统移植组的(21.3±2.1)min(P<0.05);门脉优先组肝下下腔阻断时间为(25.0±2.9)min,明显短于传统移植组的(32.5±3.2)min(P<0.05);两组供体灌注时间、供体手术时间、供体肝脏修整时间和受体手术时间相比差异无显著性意义;(3)提示门脉优先肝移植大鼠模型能缩短学习周期,降低操作难度,为初学者迅速掌握大鼠肝移植模型建立提供了一种较为可靠的方法,适合学习和推广。

胸水实验诊断及其临床意义的评价

随着现代医技的进步,确定胸水的存在已较易,而确定胸水的性质和病因,或判断疗效或有无并发症,仍离不开实验室检查。本文就胸水实验诊断的研究进展作一概述。渗出液与漏出液的鉴别胸水常规检查的误诊率高达10%以上。Light等提出下列指标,胸水蛋白/血清蛋白比值>0.5。

烟气热能回收装置节能效果分析

烟气热能回收装置节能效果分析黑龙江省德都油脂厂（１６４１００）张继翔，孙守伟，张豁然，文佳我厂从１９９２年１月开始应用“蒸汽供热闭路循环”节能技术，是将生产用汽设备排出的高温凝结水由开放流失加以回收利用，企业节能降耗工作取得明显效果，吨料耗煤由原来的...

胶乳试验和酶标环卵试验在基本消灭血吸虫病地区综合查病中的应用

经过30多年的反复防治,我市已有很多地区达到了基本消灭血吸虫病。目前疫区人群的感染率和感染度,特别在基本消灭地区已显著下降,残余的未治愈病人,虫负荷较低。

胶乳凝集试验诊断血吸虫病

用共价交联日本血吸虫卵胶乳试剂检测142例急性,316例慢性和103例晚期血吸虫病患者血清,阳性率分別为99.3、93.9和35.9%。对非疫区188名正常人和41例肝功能异常者的检测结果均为阴性。38例华支睾吸虫病患者的阳性率为7.9%。本法简便快速,易为群众接受,适合于普查应用。

三种染色法检测隐孢子虫卵囊

隐孢子虫(Cryptoporidium)是孢子虫纲的原虫，广泛寄生于人，家畜，家禽及野生动物的消化道或呼吸道，有人畜共患的寄生虫病。过去本病主要采用肠道粘膜活组织标本，经电镜检出原虫加以诊断。Tzipori及Hilyng等先后从粪便及支气管冲洗液中检出隐孢子虫卵囊，从而简化了诊断过程，开始了无剖伤性的诊断方法。对隐孢子虫病的诊断，

公路工程施工如何做好机械设备安全管理

近年来，随着国家加大对高速公路的投入，公路施工的安全生产形势不容乐观，大小事故时有发生，其中机械设备事故占有相当比重。因此，如何加强机械设备安全生产管理，有效防治安全事故隐患，确保人员、机械设备的安全已成为各施工企业加快发展的一个重要任务。

地方道路改造的管理与质量控制

地方道路改造工程是一项全国范围内的、具有行业特点、一定专业技术要求的工程,笔者根据在公路工程建设管理中的经验,就地方道路工程主要是农村公路改造工程的管理与质量控制进行了一定的探讨。

烟气热能回收装置节能效果分析

我厂从1992年1月开始应用'蒸汽供热闭路循环'节能技术,将生产用汽设备排出的高温凝结水加以回收利用,使吨料耗煤由原来的225.32公斤下降到126公斤标煤。由于应用蒸汽供热闭路循环,使出水温度升高(90℃～140℃),超过锅炉省煤器允许的进水温度,所以只好把非沸腾式省煤器拿掉,这样锅炉的排烟温度由原来的200℃上升到350℃左右,为进一步节能降耗,既应用'蒸汽闭路循环',又得以烟气热能回收,我厂故决定自行设计、研制'烟气热能回收装置',和'蒸汽供热闭路循环'联网运行,探索出了一条综合节能技术。

锅炉烟道气在粮食烘干中的应用

锅炉烟道气在粮食烘干中的应用黑龙江德都油脂厂张继翔，孙守伟一、粮食烘干基本情况在粮食生产基地，为了保证生产和仓储，对大水份粮食必须进行烘干处理。烘千方式大部分是利用无烟煤燃烧产生的烟气和外界空气所混合的炉气做为干燥介质，直接与粮食接触。这种烘干方式在...

烟气热能回收装置节能效果分析

烟气热能回收装置节能效果分析德都油脂厂张继翔，孙守伟，张豁然，文佳我厂从１９９２年１月开始应用的“蒸汽供热闭路循环”节能技术，是将生产用汽设备排出的高温凝结水由开放流失改为回收利用，企业节能降耗工作取得明显效果，吨料耗标准煤由原来的２２５．３２公斤下...

大豆加工浸油企业节约用水的途径

当前我国大豆加工浸油企业的用水量很不均衡,有些地区大豆加工浸油企业按产量计算吨料耗水量每小时在20立方米左右,而国内浸油企业平均生产吨料耗水量135立方米左右,如此差距,对大豆加工浸油企业,应引起高度重视。根据目前我国大豆加工浸油企业用水状况和特点,若有计划地抓好下列工序的用水,将会给企业带来明显的节水效果。1.浸出车间冷却水的循环利用浸出车间冷却水是大豆加工浸油企业使用最多的一个车间,在浸出制油工艺过程中,涉及到大量的能源消耗,包括煤(蒸汽)、电、

浅谈大豆加工浸油企业节约用水的途径

浅谈大豆加工浸油企业节约用水的途径德都县油脂厂张继翔，孙守伟大豆加工浸油企业是用水大户，当前大豆加工浸油企业的用水量很不均衡。有些地区按产量计算吨料耗水量每小时在２０立方米左右，而国内浸油企业平均生产吨料耗水量１３５立方米左右。如此大的用水差距，对这...

调节性T细胞亚群在肝移植中的作用及临床应用进展

背景:肝移植后的免疫排斥反应严重影响患者的生存质量,而调节性T细胞在抑制肝移植排斥反应及免疫耐受方面发挥着重要作用。目的:综述调节性T细胞在肝移植术中的作用及其在临床上的应用进展,为调节性T细胞在肝移植及其他器官移植方面的研究及临床应用提供思路。方法:第一作者于2021年2月应用计算机在PubMed和中国知网数据库检索1970年1月至2021年2月相关文献,以“regulatory T cells,liver transplantationg”为英文检索词,以“调节性T细胞、肝移植”为中文检索词,最终纳入49篇文献进行分析。结果与结论:①调节性T细胞是一类控制体内自身免疫反应性的T细胞亚群,又称抑制性T细胞,调节性T细胞可分为天然产生的自然调节性T细胞和诱导产生的适应性调节性T细胞,自然调节性T细胞主要为CD4^(+)CD25^(+)T细胞,占外周血及脾脏CD4^(+)T细胞的5%-10%,调节性T细胞在抑制肝移植排斥反应及维持免疫耐受方面发挥着重要作用。②肝移植后,受者受到移植肝的刺激,调节性T细胞的数量及活性增加,同时叉状头转录因子的表达量增多。③肝移植后发生排斥反应时受者体内调节性T细胞的数量及活性较低。④肝移植后免疫耐受者体内调节性T细胞的数量及活性较高,并且调节性T细胞能够诱导及维持免疫耐受。⑤向肝移植后受者输注调节性T细胞能够减轻移植后的排斥反应,延长移植肝的存活时间。