广西中小企业财务竞争力发展战略研究

财务核心竞争力是企业对各项财务能力效用的整合,体现企业在市场竞争中的优势。以广西中小企业上市公司为研究对象,运用SPSS软件对广西上市中小企业财务核心竞争力的评价体系进行构建,通过因子分析等方法,计算出相应的财务核心竞争力指标得分,对广西中小企业上市公司财务核心竞争力现况进行评价分析并提出相应的建议。

黑木耳决明子复合饮料配方设计及理化分析

以黑木耳、决明子为原料,研制具有降血压、降血糖、抗氧化、抗肿瘤等多种功效的复合保健饮料。先用β-环糊精掩盖法对黑木耳浸提液进行脱臭处理,然后通过正交试验确定黑木耳决明子复合饮料的最佳配方,最后采用理化方法分析其理化指标。结果表明,在黑木耳浸提液(1∶20水提物,g∶mL)中添加0.15%(m/V)的β-环糊精处理30 min,脱臭效果较好;黑木耳决明子复合饮料的最佳配方为黑木耳浸提液和决明子浸提液(1∶20水提物,g∶mL)的配比8∶1(V/V),复合浸提液液添加量30%(V/V),柠檬酸质量浓度0.025 g/mL,甜菊糖苷质量浓度0.02 g/mL。经检测,该饮料稳定系数R≥95%,可溶性固形物含量≥4%,致病菌未检出,大肠杆菌≤3个/100 mL,菌落总数≤100个/mL,达到果蔬汁饮料卫生标准GB 19297—2003的要求。