不必对农药残留谈虎色变——访山西农科院副院长乔雄梧

4月中旬，绿色和平组织发布了在北京、上海和广州三地进行的常见蔬菜和水果农药残留检测结果，称京沪穗超市所售蔬果多含农药，并指出这三地的居民几乎每天都在饮用一杯“农药鸡尾酒”。报告一经发布，引起舆论一片哗然。农药残留现象再次成为人们关注的焦点。就此问题，《食品指南》记者采访了植物保护专家乔雄梧博士，听一听这位研究农药残留专家的意见，真实的农药残留到底如何？