基于主成分和灰色关联度综合分析法的食品安全因素分析

为了应对近年来日益频发的食品安全事故,政府出台了一系列相关法规和措施。于是研究哪些因素对食品安全影响更大,以便提高政策实施效果便有了重要的现实意义。通过研究调查收集了相关数据,并通过主成分和灰色关联度综合指标的分析方法,计算各个因素对于食品安全事故发生次数的灰色关联度,从而对其进行影响程度的排序。试图找出对食品安全事故发生影响最大的因素,以便食品安全法对其进行重点监督。研究结果表明:提高整体行业利润率,执法人员、执法次数对于事故的影响因素分别位于前3位。结果得出提高整体行业的盈利能力能够最为有效地抑制食品安全问题,其次是长期有效的管理监督机制。

基于层次分析法的上海市市民猪肉消费行为分析

为了使上海市场的猪肉管理更为合理有效,通过抽样调查获得了200余份调查问卷,并用层次分析法(AHP)分析了上海市市民的猪肉消费行为模式。研究表明:上海市民普遍倾向在菜市场购买现宰的猪肉。因此相关的监督职能部门应该集中资源,加强对菜市场的进货、存储、销售和废料销毁等关键环节的监管,实现社会资源效用的最大化,切实保障猪肉消费者的权益。