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题名复合大米蛋白质粉的研究开发
被引量:3
- 1
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作者
张赵英
王立
葛娜
姚惠源
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机构
江南大学食品学院
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2006年第12期22-23,共2页
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文摘
研究开发了一种大米蛋白为主,乳清蛋白、卵磷脂、乳酸钙及维生素为辅的复合蛋白质粉。根据氨基酸互补和营养素间协同作用的原则确定了蛋白质粉的配方,并研究了蛋白粉的氨基酸评分和PER值。
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关键词
大米蛋白
乳清蛋白
复合蛋白质粉
氨基酸评分
PER值
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分类号
TQ936
[化学工程]
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题名复合米蛋白营养粉的研究开发
被引量:2
- 2
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作者
张赵英
王立
葛娜
姚惠源
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机构
江南大学食品学院
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出处
《粮油加工》
北大核心
2006年第9期81-83,共3页
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文摘
本文研究开发了一种以大米蛋白为主,乳清蛋白、卵磷脂、乳酸钙及维生素为辅的复合蛋白质粉。根据氨基酸互补和营养素间协同作用的原则确定了蛋白质粉的配方,并研究了蛋白粉的氨基酸评分和PER值。
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关键词
大米蛋白
乳清蛋白
氨基酸评分
PER值
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分类号
TS213.3
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名空气质量监测数据的时间与空间分析
被引量:3
- 3
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作者
聂斌
白旭
张赵英
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机构
天津大学管理与经济学部
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出处
《机械设计与制造工程》
2017年第9期87-92,共6页
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文摘
为了对近年中国城市空气污染情况进行记录分析并对相关因素进行总结研究,运用聚类分析以及小波变换分析方法,对所选择的中国华北地区15座城市2014年及2015年大气PM2.5污染情况进行分析,并指出影响污染值变化的相关因素,为污染预防与治理提供依据。分析结果为对中国城市PM2.5大气污染情况及其相关因素影响程度的进一步分析研究奠定了一定的基础。
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关键词
工业工程
PM2.5污染
聚类分析
小波变换分析
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Keywords
industrial engineering
PM2.5 pollution
cluster analysis
wavelet analysis
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分类号
G3
[文化科学]
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题名基于卡方统计量的非参数轮廓变点识别研究
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作者
聂斌
张赵英
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机构
天津大学管理与经济学部
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出处
《机械设计与制造工程》
2017年第5期9-12,共4页
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文摘
为了研究轮廓监控中的变点识别问题,以非参数轮廓数据为研究对象,对单变点问题进行了研究。首先计算出所有轮廓线的卡方统计值,再运用多元T2统计量,将统计量值最大值作为样本变异的广义似然比检验统计量,据此来找到轮廓线的变点。通过大量仿真与论证表明所提出的方法在识别变点位置和稳定性方面具有优异的性能。将该方法应用于京津冀地区空气质量指数的变点识别,识别结果可以很好地解释京津冀地区空气质量指数的时间特征。
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关键词
非参数轮廓
单变点识别
卡方统计量
空气质量数据
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Keywords
nonparametric profile
one change point identification
chi -square statistic i air quality data
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分类号
C93
[经济管理—管理学]
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