市售麦乳精营养卫生质量评价

麦乳精作为含乳固体饮料在我国市场占有一席之地。多年来,广大消费者将麦乳精视为营养品或体弱、老幼者的营养补品,普遍寄于很高的期望。但事实上却与消费者的希望差距很大。徐州市卫生防疫站的张雷等同志对徐州市售的22个品种麦乳精进行了监督检测,居然没有一个产品能够全部项目达到标准。更令人费解的是其蛋白质、脂肪含量均未能达到标准,而总糖含量却大大超过标准,消费者的利益何在?1989年的市场疲软固然是多种因素造成,也曾被一些厂家借来解释产品滞销的原因,而事实上的产品低劣不能说不是一个重要因素。为确保消费者利益、严格食品未法规和监督责任,本刊今后还将陆续刊载类似文章,披露那些伪劣产品和低劣产品,以引起消费者重视和对优质产品的选择;引起生产厂家对产品质量的重视,确保产品质量;引起主管部门对所属生产单位的监督和指导。

煤工尘肺病人感染耐青霉素肺炎球菌的分析

煤工尘肺病人感染耐青霉素肺炎球菌的分析山东枣庄矿务局中心医院检验科（枣庄市陶庄镇，２７７０１１）朱召明，张跃盛，张丽萍，李学慧为了解煤工尘肺患者体内肺炎球菌的耐药情况，我们对本院１９９２年９月～１９９３年８月住院的２４名煤工尘肺患者做了检查，现报道如...