大气颗粒物PM_(2.5)诱导机体损伤相关研究中的代谢组学进展

目前,中国大气污染问题仍然普遍存在,细颗粒物(fine particulate matter 2.5,PM_(2.5))是一种空气动力学直径<2.5μm的大气污染物。其较小的粒径赋予其强大的穿透性,可随血液循环到达全身,可以对多种器官和组织造成损伤,因此,探究PM_(2.5)的毒理机制尤为重要。代谢组学作为一种分析代谢物变化的方法在许多研究领域中广泛应用,目前关于PM_(2.5)引起机体代谢物紊乱的相关研究也逐渐得到关注。本文综述了目前PM_(2.5)相关研究中的代谢组学研究进展,总结了PM_(2.5)暴露显著影响的机体代谢通路,分别为脂代谢通路、TCA循环(tricarboxylic acid cycle,TCA cycle)代谢通路、氨基酸代谢通路和核苷酸代谢通路,进一步分析了代谢物变化与PM_(2.5)暴露之间的可能关系,对后续相关的代谢组学研究提出建议和发展方向。

香辛料中山姜素和小豆蔻明的定量分析及其抑制肉松中丙烯醛活性

丙烯醛(acrolein,ACR)被国际癌症组织研究机构列为3类致癌物,为研究香辛料中山姜素和小豆蔻明抑制食品热加工中产生的ACR的活性和作用机制,该文首先建立同步分析山姜素和小豆蔻明的液-质联用方法,从6种香辛料中优选出两者含量最高(分别为3.30和5.53 mg/g)的草豆蔻,将其作为香辛料加入到肉松中,采用超高效液相色谱-电喷雾二级质谱(ultra-high performance liquid chromatography-electrospray secondary mass spectrometry,UPLC-ESI-MS/MS)分析其抑制ACR的活性和作用机制。结果表明,在草豆蔻添加量为6%时,对肉松加工中产生的ACR的抑制率达47.87%;同时UPLC-MS/MS检测到山姜素/小豆蔻明与ACR的加合物:山姜素-丙烯醛、小豆蔻明-丙烯醛。由此可知草豆蔻中含有的山姜素和小豆蔻明可以通过捕获ACR形成加合物的方式抑制食品加工中产生的ACR,从而降低人体摄入ACR的含量。该研究对有效提高食品安全化生产具有重要的现实意义和应用价值。

上海某大学学生生活垃圾分类知信行现状调查

目的调研上海交通大学学生的生活垃圾分类的知信行水平,初步探讨学生的生活垃圾分类认知和行为存在的不足之处,为有关部门精进垃圾分类政策和教育提供参考。方法采用随机抽样方法对上海交通大学2016、2017、2018级本科生进行问卷调查。结果学生垃圾分类的认知水平整体情况良好(67.10/100),对湿垃圾和可回收垃圾的分类判断更准确;在对垃圾分类这一举措的认同程度和自信程度的评分平均值处于较高水平,分别为5.31/6.00、4.57/6.00;在垃圾分类行为上表现较好,51.90%的学生能做到每次都进行垃圾分类,超过半数学生会主动了解和查阅垃圾分类的知识和科普,但愿意对他人不进行垃圾分类的行为进行提醒或制止的学生只有1.70%;相较于得分最低组的学生,垃圾分类认知(OR=2.649,P<0.05)和态度(OR=6.599,P<0.05)得分最高组在垃圾分类行为方面表现明显较好。结论学校应进一步加强城市垃圾分类的教育,提高学生知识水平,同时提升学生对垃圾分类的认同感,巩固垃圾丢弃监管措施,从而更好地提升城市治理水平。

医学临床见习线上课程的评估工具建立与应用研究

设计并收集问卷,对线上见习课程过程和效果进行评估。结果显示见习课程过程评价与课程效果有显著的正向相关(p<0.01),问卷可用于线上见习课程过程及效果评估,线上见习应特别注意课堂组织管理。