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超高压处理芝麻蛋白制备甘油二酯乳液及其消化和氧化特性研究
1
作者
刘宁
薛晓婷
+2 位作者
张钟芳
南锦
姚晓琳
《陕西科技大学学报》
北大核心
2024年第4期41-46,62,共7页
植物油粕中所含蛋白的溶解性较差,难以直接作为乳化剂用于食品乳液体系.本文通过超高压处理,改善芝麻蛋白的功能特性,用于以甘油二酯为油相的O/W乳液体系,研究其体外消化和氧化特性.结果发现,在不同消化阶段,300 MPa超高压处理芝麻蛋白...
植物油粕中所含蛋白的溶解性较差,难以直接作为乳化剂用于食品乳液体系.本文通过超高压处理,改善芝麻蛋白的功能特性,用于以甘油二酯为油相的O/W乳液体系,研究其体外消化和氧化特性.结果发现,在不同消化阶段,300 MPa超高压处理芝麻蛋白所得两种乳液的粒径均较小,脂肪酸释放率较高.经14 d储存后,初级、次级油脂氧化产物的含量均升高,300 MPa处理芝麻蛋白制备的乳液较易氧化.同甘油三酯乳液相比,甘油二酯乳液体系呈现更高的消化和氧化特性.
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关键词
芝麻蛋白
甘油二酯
乳液
消化性
氧化性
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职称材料
干燥综合征的中医辨证施护
被引量:
1
2
作者
刘琳
包冬英
张钟芳
《中国中医药咨讯》
2010年第32期295-295,313,共2页
干燥综合征具有其阴伤内热、燥热津伤的特征,护理方面同样随之有所不同,通过临床实践,根据其表现和合并症,在辨证诊治思想指导下,根据干燥综合征患者阴津亏虚为本,燥热火气为标的特点,进行辨证施护可以提高效果,值得推广。
关键词
干燥综合征
中医
护理
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职称材料
基于林业生态环境保护下的林业经济发展浅析
被引量:
8
3
作者
张钟芳
《经济技术协作信息》
2015年第16期54-54,共1页
随着时代的发展,我国林业经济得到了棱快的嶷展,但在一定程度上破坏了林业生态环境。与我国提倡的生态环境保护相关政策出现了一些偏差。基于此,本文首先概速了保护林业生态环境的重要意义,其次探讨了林业的功能,再次提出关于基于...
随着时代的发展,我国林业经济得到了棱快的嶷展,但在一定程度上破坏了林业生态环境。与我国提倡的生态环境保护相关政策出现了一些偏差。基于此,本文首先概速了保护林业生态环境的重要意义,其次探讨了林业的功能,再次提出关于基于林业生态环境保护下的林业经济发展策略,最后对全文进行简单的总结,旨在与同行交流,提高人们的生态环境保护意识,实现人与自然的和谐共生。促进我国林业经济稳健发展。
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关键词
林业生态环境
保护
林业经济
发展
策略
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职称材料
基于林业生态环境保护下的林业经济发展浅析
被引量:
2
4
作者
张钟芳
《经济技术协作信息》
2015年第17期49-49,共1页
随着时代的发展,我国林业经济得到了棱快的嶷展,但在一定程度上破坏了林业生态环境,与我国提倡的生态环境保护相关政策出现了一些偏差。基于此,本文首先概速了保护林业生态环境的重要意义,其次探讨了林业的功能,再次提出关于基于...
随着时代的发展,我国林业经济得到了棱快的嶷展,但在一定程度上破坏了林业生态环境,与我国提倡的生态环境保护相关政策出现了一些偏差。基于此,本文首先概速了保护林业生态环境的重要意义,其次探讨了林业的功能,再次提出关于基于林业生态环境保护下的林业经济发展策略,最后对全文进行简单的总结,旨在与同行交流,提高人们的生态环境保护意识。实现人与自然的和谐共生。促进我国林业经济稳健发展。
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关键词
林业生态环境
保护
林业经济
发展
策略
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职称材料
加快黑龙江林业发展推进生态文明建设
5
作者
张钟芳
《经济技术协作信息》
2015年第3期73-73,共1页
林业在国家生态安全、粮食安全、新能源战略、绿色增长、应对气候变化和区域协调发展中均具有重要战略地位。中共十八大提出了“大力推进生态文明建设”战略。将生态文明作为党的执政纲领写入党章。由此可见,生态文明建设深刻融入和全...
林业在国家生态安全、粮食安全、新能源战略、绿色增长、应对气候变化和区域协调发展中均具有重要战略地位。中共十八大提出了“大力推进生态文明建设”战略。将生态文明作为党的执政纲领写入党章。由此可见,生态文明建设深刻融入和全面贯穿经济建设、政治建设、文化建设和社会建设“五位一体”的总体战略。
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关键词
生态文明建设
林业发展
黑龙江
国家生态安全
区域协调发展
应对气候变化
“五位一体”
新能源战略
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职称材料
题名
超高压处理芝麻蛋白制备甘油二酯乳液及其消化和氧化特性研究
1
作者
刘宁
薛晓婷
张钟芳
南锦
姚晓琳
机构
陕西科技大学食品科学与工程学院
出处
《陕西科技大学学报》
北大核心
2024年第4期41-46,62,共7页
基金
国家自然科学基金项目(322272475)
陕西省重点研发计划项目(2024NC-YBXM-177)
+1 种基金
陕西省教育厅服务地方专项项目(23JC009,22JC013)
陕西省西安市科技计划项目(24NYGG0056)。
文摘
植物油粕中所含蛋白的溶解性较差,难以直接作为乳化剂用于食品乳液体系.本文通过超高压处理,改善芝麻蛋白的功能特性,用于以甘油二酯为油相的O/W乳液体系,研究其体外消化和氧化特性.结果发现,在不同消化阶段,300 MPa超高压处理芝麻蛋白所得两种乳液的粒径均较小,脂肪酸释放率较高.经14 d储存后,初级、次级油脂氧化产物的含量均升高,300 MPa处理芝麻蛋白制备的乳液较易氧化.同甘油三酯乳液相比,甘油二酯乳液体系呈现更高的消化和氧化特性.
关键词
芝麻蛋白
甘油二酯
乳液
消化性
氧化性
Keywords
sesame protein
diacylglycerol
emulsion
digestion
oxidation
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
干燥综合征的中医辨证施护
被引量:
1
2
作者
刘琳
包冬英
张钟芳
机构
江苏省江阴市中医院
出处
《中国中医药咨讯》
2010年第32期295-295,313,共2页
文摘
干燥综合征具有其阴伤内热、燥热津伤的特征,护理方面同样随之有所不同,通过临床实践,根据其表现和合并症,在辨证诊治思想指导下,根据干燥综合征患者阴津亏虚为本,燥热火气为标的特点,进行辨证施护可以提高效果,值得推广。
关键词
干燥综合征
中医
护理
分类号
R47 [医药卫生—护理学]
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职称材料
题名
基于林业生态环境保护下的林业经济发展浅析
被引量:
8
3
作者
张钟芳
机构
依兰县林业局东风林场
出处
《经济技术协作信息》
2015年第16期54-54,共1页
文摘
随着时代的发展,我国林业经济得到了棱快的嶷展,但在一定程度上破坏了林业生态环境。与我国提倡的生态环境保护相关政策出现了一些偏差。基于此,本文首先概速了保护林业生态环境的重要意义,其次探讨了林业的功能,再次提出关于基于林业生态环境保护下的林业经济发展策略,最后对全文进行简单的总结,旨在与同行交流,提高人们的生态环境保护意识,实现人与自然的和谐共生。促进我国林业经济稳健发展。
关键词
林业生态环境
保护
林业经济
发展
策略
分类号
F326.23 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
基于林业生态环境保护下的林业经济发展浅析
被引量:
2
4
作者
张钟芳
机构
依兰县林业局东风林场
出处
《经济技术协作信息》
2015年第17期49-49,共1页
文摘
随着时代的发展,我国林业经济得到了棱快的嶷展,但在一定程度上破坏了林业生态环境,与我国提倡的生态环境保护相关政策出现了一些偏差。基于此,本文首先概速了保护林业生态环境的重要意义,其次探讨了林业的功能,再次提出关于基于林业生态环境保护下的林业经济发展策略,最后对全文进行简单的总结,旨在与同行交流,提高人们的生态环境保护意识。实现人与自然的和谐共生。促进我国林业经济稳健发展。
关键词
林业生态环境
保护
林业经济
发展
策略
分类号
F326.23 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
加快黑龙江林业发展推进生态文明建设
5
作者
张钟芳
机构
依兰县林业局东风林场
出处
《经济技术协作信息》
2015年第3期73-73,共1页
文摘
林业在国家生态安全、粮食安全、新能源战略、绿色增长、应对气候变化和区域协调发展中均具有重要战略地位。中共十八大提出了“大力推进生态文明建设”战略。将生态文明作为党的执政纲领写入党章。由此可见,生态文明建设深刻融入和全面贯穿经济建设、政治建设、文化建设和社会建设“五位一体”的总体战略。
关键词
生态文明建设
林业发展
黑龙江
国家生态安全
区域协调发展
应对气候变化
“五位一体”
新能源战略
分类号
F326.2 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超高压处理芝麻蛋白制备甘油二酯乳液及其消化和氧化特性研究
刘宁
薛晓婷
张钟芳
南锦
姚晓琳
《陕西科技大学学报》
北大核心
2024
0
下载PDF
职称材料
2
干燥综合征的中医辨证施护
刘琳
包冬英
张钟芳
《中国中医药咨讯》
2010
1
下载PDF
职称材料
3
基于林业生态环境保护下的林业经济发展浅析
张钟芳
《经济技术协作信息》
2015
8
下载PDF
职称材料
4
基于林业生态环境保护下的林业经济发展浅析
张钟芳
《经济技术协作信息》
2015
2
下载PDF
职称材料
5
加快黑龙江林业发展推进生态文明建设
张钟芳
《经济技术协作信息》
2015
0
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职称材料
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