期刊文献+
共找到14篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
副干酪乳杆菌HD1.7产生抗菌物质的初步研究 被引量:21
1
作者 雷虹 李秀凉 +3 位作者 庄海霁 张铁丹 周东坡 平文祥 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期16-19,共4页
对从乳酸菌酸菜发酵液中分离到的能产生抑菌物质的菌株进行了鉴定,并对该菌的发酵产物进行了提取和性质研究。经形态学、生理生化与16SrDNA序列分析鉴定该菌株为副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)。抑菌谱试验表明:除酵母菌外,该... 对从乳酸菌酸菜发酵液中分离到的能产生抑菌物质的菌株进行了鉴定,并对该菌的发酵产物进行了提取和性质研究。经形态学、生理生化与16SrDNA序列分析鉴定该菌株为副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)。抑菌谱试验表明:除酵母菌外,该抑菌物质对革兰氏阳性、阴性菌和多种致病菌均有较强的抑制作用。经有机溶剂萃取法获得了抑菌物质的粗提物,胰蛋白酶水解证明抑菌物质具有蛋白质性质,尿素-SDS-PAGE不连续凝胶电泳法测得抑菌物质的分子量为14000左右。 展开更多
关键词 副干酪乳杆菌 抑菌谱 抑菌物质 提取 蛋白质性质
下载PDF
副干酪乳杆菌的应用研究进展 被引量:23
2
作者 庄海霁 雷虹 +2 位作者 张铁丹 周东坡 平文祥 《生物技术通讯》 CAS 2006年第6期989-991,共3页
副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)属于乳杆菌属中的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)群。本文简单介绍了副干酪乳杆菌的分布、分类学地位及其主要鉴定手段,综述了该菌种及其细菌素和质粒在L-乳酸的工业生产、食品发酵及防腐、医... 副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)属于乳杆菌属中的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)群。本文简单介绍了副干酪乳杆菌的分布、分类学地位及其主要鉴定手段,综述了该菌种及其细菌素和质粒在L-乳酸的工业生产、食品发酵及防腐、医疗保健、废料的循环利用和科学研究等方面的应用。 展开更多
关键词 副干酪乳杆菌 应用
下载PDF
L.paracasei HD1-7与S.albulus1-25原生质体融合选育产天然防腐剂的优良菌株
3
作者 雷虹 张铁丹 +5 位作者 金忠斌 庄海霁 何欣 基亮 平文祥 周东坡 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期146-150,155,共6页
为获得更具优良应用特性的微生物源天然防腐剂,采用原生质体融合技术,以Lactobacillus paracasei HD1-7和Streptomyces albulus1-25为亲株选育优良菌株,研究了L.paracasei HD1-7和S.albulus1-25原生质体制备与再生条件,通过表型、抑菌... 为获得更具优良应用特性的微生物源天然防腐剂,采用原生质体融合技术,以Lactobacillus paracasei HD1-7和Streptomyces albulus1-25为亲株选育优良菌株,研究了L.paracasei HD1-7和S.albulus1-25原生质体制备与再生条件,通过表型、抑菌谱、抗药性和总DNA含量比较等手段筛选鉴定融合子,最终选育出3株以L.paracasei HD1-7为受体、获得来自S.albulus1-25的抑酵母菌基因的融合子。 展开更多
关键词 L.paracasei HD1-7 S.albulus1-25 天然防腐剂 原生质体制备 融合子鉴定
下载PDF
通过抗药性筛选产生广谱高效肽类天然防腐剂的融合菌株 被引量:3
4
作者 石海波 雷虹 +4 位作者 张铁丹 沈俊平 何欣 王轶男 平文祥 《中国食品添加剂》 CAS 2006年第3期82-85,共4页
副干酪乳杆菌(LactobacillusparacaseiHD1.7)与小白链霉菌(Streptomycesalbulus)进行原生质体融合,获得种间融合子,通过抗药性进行筛选融合子,获得产生广谱高效肽类天然防腐剂的融合菌株。
关键词 天然防腐剂 Lb.paracaseiHD1.7 Str.albulus 筛选 广谱高效
下载PDF
沙棘油对黑曲霉线粒体结构及功能的影响
5
作者 辛燕花 徐丁一 +5 位作者 吴双全 秦萌萌 刘云红 建华 张铁丹 史晓晶 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第15期24-29,共6页
该文研究沙棘油对黑曲霉线粒体结构和功能的影响,并评估沙棘油对黑曲霉的抗真菌效果。通过以不同的浓度沙棘油处理黑曲霉菌丝体,提取黑曲霉线粒体,并利用透射电子显微镜对线粒体超微结构进行观察;为进一步验证不同浓度沙棘油处理对黑曲... 该文研究沙棘油对黑曲霉线粒体结构和功能的影响,并评估沙棘油对黑曲霉的抗真菌效果。通过以不同的浓度沙棘油处理黑曲霉菌丝体,提取黑曲霉线粒体,并利用透射电子显微镜对线粒体超微结构进行观察;为进一步验证不同浓度沙棘油处理对黑曲霉线粒体功能的影响,测定黑曲霉线粒体的活性氧、丙二醛水平,细胞膜电位变化,三羧酸循环相关酶(琥珀酸脱氢酶和三磷酸腺苷酶)活性变化。结果表明:沙棘油以剂量依赖的方式诱导黑曲霉线粒体结构损伤,经沙棘油处理后的黑曲霉线粒体表现出明显的空泡化、形成异常小泡和线粒体基质结构遭到破坏的迹象,且导致线粒体琥珀酸脱氢酶和三磷酸腺苷酶活性显著降低,线粒体膜电位明显降低,丙二醛和活性氧水平显著升高。综上,沙棘油可以破坏线粒体膜通透性,导致线粒体结构破坏,从而损害线粒体功能,达到抗真菌效果。 展开更多
关键词 沙棘油 黑曲霉 抗真菌 线粒体 结构与功能
下载PDF
外源茉莉酸甲酯对灵芝多糖及灵芝酸含量的影响 被引量:8
6
作者 辛燕花 张铁丹 +3 位作者 杨龙龙 徐澜 梁彬 孟悦 《山西农业大学学报(自然科学版)》 CAS 2017年第9期656-662,共7页
[目的]探寻外源茉莉酸甲酯对灵芝多糖及灵芝酸含量的影响。[方法]用含有不同浓度的茉莉酸甲酯在不同的发酵时间对液体培养基中的灵芝进行诱导培养。[结果]在发酵培养的第4天,添加外源茉莉酸甲酯浓度为50μmol·L^(-1)时,灵芝菌丝体... [目的]探寻外源茉莉酸甲酯对灵芝多糖及灵芝酸含量的影响。[方法]用含有不同浓度的茉莉酸甲酯在不同的发酵时间对液体培养基中的灵芝进行诱导培养。[结果]在发酵培养的第4天,添加外源茉莉酸甲酯浓度为50μmol·L^(-1)时,灵芝菌丝体和菌液中灵芝多糖含量最高,菌丝体中灵芝多糖含量为398.98mg·g^(-1),是对照的1.83倍;菌液中的灵芝多糖含量为4.20g·L^(-1),是对照的1.56倍。添加外源茉莉酸甲酯浓度为100μmol·L^(-1)时,灵芝菌丝体及菌液中灵芝酸含量最多,灵芝菌丝体中灵芝酸为50.02 mg·g^(-1),是对照的1.93倍;菌液中灵芝酸含量为7.10mg·L^(-1),是对照的2.21倍。[结论]说明外源茉莉酸甲酯能够有效的促进灵芝多糖和灵芝酸的合成。 展开更多
关键词 灵芝 茉莉酸甲酯 多糖 灵芝酸
下载PDF
全球汽车零组件市场趋势——OEM 被引量:1
7
作者 张铁丹 《机械工人(热加工)》 2005年第12期6-8,18,共4页
关键词 汽车零组件 市场趋势 全球 OEM 汽车厂商 汽车市场 降低成本 供货商 供应链 消费者
下载PDF
灵芝-何首乌双向液体发酵菌质抗氧化活性研究 被引量:20
8
作者 辛燕花 张铁丹 +1 位作者 建华 连广平 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2018年第3期63-71,共9页
采用单因素实验的方法,考察何首乌(Polygoni multiflori)添加量、何首乌添加时间、液体培养基初始pH,发酵时间对何首乌-灵芝(Ganoderma lucidum)双向液体发酵菌质抗氧化活性的影响,基于单因素实验结果,对以上因素进行正交实验优化,并对... 采用单因素实验的方法,考察何首乌(Polygoni multiflori)添加量、何首乌添加时间、液体培养基初始pH,发酵时间对何首乌-灵芝(Ganoderma lucidum)双向液体发酵菌质抗氧化活性的影响,基于单因素实验结果,对以上因素进行正交实验优化,并对最优发酵条件下获得的何首乌-灵芝双向液体发酵菌质中3种活性成分(多糖、总黄酮和三萜)含量进行测定。结果表明:何首乌-灵芝双向液体发酵最佳条件为于发酵第3天添加何首乌0.15g/30mL、液体培养基初始pH 8.0、发酵时间9d;在此条件下,发酵菌质的还原力达到0.72,是对照灵芝菌丝体(未添加何首乌)的4.5倍;活性物质多糖、三萜、总黄酮含量分别为187.32、60.88、20.74mg/g,是对照的1.98、1.54和3.23倍。因此,通过何首乌-灵芝双向液体发酵获得较高抗氧化活性菌质是可行的。 展开更多
关键词 羟自由基 超氧自由基 还原力 多糖 三萜 总黄酮
下载PDF
陈皮雪梨发酵灵芝菌种复合饮料的条件优化及其抗氧化性研究 被引量:3
9
作者 辛燕花 张铁丹 +2 位作者 刘阳 建华 连广平 《山西农业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2018年第9期43-51,共9页
[目的]以中药材陈皮及水果雪梨发酵灵芝菌种,研发一种具有抗氧化性的复合饮料。[方法]通过单因素试验和响应面优化得到复合饮料的最佳配方,并进一步对该复合饮料的活性物质和抗氧化性进行了检测。[结果]100mL发酵复合饮料的最佳配方比... [目的]以中药材陈皮及水果雪梨发酵灵芝菌种,研发一种具有抗氧化性的复合饮料。[方法]通过单因素试验和响应面优化得到复合饮料的最佳配方,并进一步对该复合饮料的活性物质和抗氧化性进行了检测。[结果]100mL发酵复合饮料的最佳配方比为陈皮雪梨汁40%,体积比1∶3,柠檬酸0.11g,木糖醇4g。在该条件下研制出的饮料口感适口,该饮料中活性物质多糖含量为152.44mg·mL-1,三萜类化合物的含量为92.09mg·mL-1,羟自由基的清除率为16.27%,还原力为0.23。[结论]该复合饮料具有较好的抗氧化性。 展开更多
关键词 响应面 陈皮 雪梨 灵芝 复合饮料 抗氧化
下载PDF
不同养料条件下香菇甲醛脱氢酶活性与甲醛含量的变化研究 被引量:1
10
作者 辛燕花 张铁丹 +2 位作者 建华 王菲 连广平 《山西农业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2018年第12期62-66,共5页
[目的]以香农8号为实验菌株,研究香菇甲醛脱氢酶酶活(FADH)与甲醛含量的变化关系。[方法]通过测定不同培养料栽培下的香菇不同生长阶段甲醛脱氢酶的酶活和甲醛的含量,并进一步在液体培养基中加入不同来源甲醛脱氢酶初酶液培养香菇并测... [目的]以香农8号为实验菌株,研究香菇甲醛脱氢酶酶活(FADH)与甲醛含量的变化关系。[方法]通过测定不同培养料栽培下的香菇不同生长阶段甲醛脱氢酶的酶活和甲醛的含量,并进一步在液体培养基中加入不同来源甲醛脱氢酶初酶液培养香菇并测定菌体中甲醛的含量。[结果]香菇中甲醛含量受到甲醛脱氢酶的影响,经培养料一栽培下,菌丝体、菌柄和菌盖的甲醛含量分别为281.56、129.10和73.77 mg·g^(-1),甲醛脱氢酶的酶活分别为0.45、0.63和1.13 u·g^(-1);经培养料二栽培下,菌柄、菌盖和菌丝体的甲醛含量分别为221.81、212.22和123.88 mg·g^(-1),甲醛脱氢酶的酶活分别为0.80、0.94和1.71 u·g^(-1);经培养料三栽培下,菌柄、菌盖和菌丝体的甲醛含量分别为73.77、112.20和165.46 mg·g^(-1),甲醛脱氢酶的酶活分别为1.94、1.71和1.57 u·g^(-1);对香菇液体培养基中加入不同浓度(0、0.5、1.0、1.5、2.0 mL)的经甲醛诱导后香菇发酵所产的甲醛脱氢酶FADH1后,香菇菌丝体中甲醛的含量分别为195.32、173.25、139.29、126.49、73.25 mg·g^(-1),对香菇液体培养基中加入不同浓度(0、0.5、1.0、1.5、2.0 mL)的香菇自身子实体分离得到的FADH2后,香菇菌丝体中甲醛的含量分别为197.66、95.32、75.84、55.06、20.00 mg·g^(-1),香菇中甲醛脱氢酶活性与甲醛含量呈现一定的线性关系,甲醛脱氢酶酶活性越高,香菇中甲醛含量越低。[结论]在一定条件下,甲醛脱氢酶能显著降低香菇菌丝体中甲醛的含量。 展开更多
关键词 香菇 甲醛 甲醛脱氢酶
下载PDF
灵芝—银杏双向固体发酵抗氧化性优化及活性物质的研究 被引量:2
11
作者 辛燕花 杨丹 +2 位作者 刘阳 白晓静 张铁丹 《安徽农学通报》 2018年第10期14-17,34,共5页
以灵芝菌株作为出发菌株,以银杏叶作为基质,通过双向发酵工程技术,对灵芝菌株的抗氧化性及活性物质进行了研究。通过测定超氧自由基清除能力、还原能力、羟基自由基清除能力对新型菌株的抗氧化性进行了评价,在单因素实验基础上,利用正... 以灵芝菌株作为出发菌株,以银杏叶作为基质,通过双向发酵工程技术,对灵芝菌株的抗氧化性及活性物质进行了研究。通过测定超氧自由基清除能力、还原能力、羟基自由基清除能力对新型菌株的抗氧化性进行了评价,在单因素实验基础上,利用正交实验优化了灵芝—银杏双向固体发酵的最佳条件结果表明:在银杏叶添加量为5g/袋(300g),培养料含水率为70%、灭菌时间90min的条件下,灵芝菌株的还原力达到0.374;活性物质多糖含量为51.60 mg/g,三萜含量为14.42 mg/g,总黄酮质含量为5.76 mg/g,分别是对照的1.98倍、2.02和2.35倍。 展开更多
关键词 灵芝 银杏 双向发酵 抗氧化性 活性物质
下载PDF
食品生物防腐剂产生菌门间远缘细胞融合研究
12
作者 张铁丹 郭丽琼 +1 位作者 何伟东 林俊芳 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第5期27-32,共6页
乳酸链球菌素(Nisin)和ε-聚赖氨酸是由微生物产生的安全的天然防腐剂,分别由乳酸链球菌和白色链霉菌产生。这两种生物防腐剂的抑菌效果不同,存在互补性。为了获得具有更广谱抑菌作用的优良性状的菌株,探索远缘细胞融合的可行性,以自主... 乳酸链球菌素(Nisin)和ε-聚赖氨酸是由微生物产生的安全的天然防腐剂,分别由乳酸链球菌和白色链霉菌产生。这两种生物防腐剂的抑菌效果不同,存在互补性。为了获得具有更广谱抑菌作用的优良性状的菌株,探索远缘细胞融合的可行性,以自主分离的ε-聚赖氨酸产生菌白色链霉菌YB12和Nisin产生菌NZ9700作为亲本菌株,通过原生质体融合技术将两个菌株进行门间的细胞融合;通过抗药性筛选、形态学观察、SRAP-PCR分子鉴定,成功获得两株稳定遗传的融合菌株。同时对融合菌株的抑菌活性进行了检测。 展开更多
关键词 生物防腐剂 白色链霉菌 乳酸链球菌 原生质体 细胞融合
原文传递
查尔酮衍生物对黑曲霉线粒体结构及功能的影响 被引量:1
13
作者 辛燕花 杨丹 +4 位作者 杨洁 张铁丹 王瑜 建华 石玉芳 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期2114-2122,共9页
本研究旨在探讨查尔酮衍生物对黑曲霉线粒体结构和功能的影响,评估查尔酮衍生物对黑曲霉的抗真菌效果。采用不同浓度查尔酮衍生物处理黑曲霉菌丝体,通过透射电子显微镜观察线粒体结构;并进一步对黑曲霉线粒体的活性氧、丙二醛水平、三... 本研究旨在探讨查尔酮衍生物对黑曲霉线粒体结构和功能的影响,评估查尔酮衍生物对黑曲霉的抗真菌效果。采用不同浓度查尔酮衍生物处理黑曲霉菌丝体,通过透射电子显微镜观察线粒体结构;并进一步对黑曲霉线粒体的活性氧、丙二醛水平、三羧酸循环相关酶活性和线粒体膜电位的变化进行测定。结果表明,查尔酮衍生物以剂量依赖的方式诱导黑曲霉线粒体结构损伤,导致线粒体总脱氢酶、琥珀酸脱氢酶和ATP酶活性改变,线粒体膜电位降低,丙二醛和活性氧水平显著升高。这些发现表明查尔酮衍生物可以破坏线粒体膜通透性,导致线粒体结构破坏,从而损害线粒体功能,达到抗真菌效果。 展开更多
关键词 查尔酮衍生物 黑曲霉 抗真菌 线粒体
原文传递
不同银杏内酯对黑曲霉线粒体结构及功能的影响
14
作者 辛燕花 +4 位作者 王金金 薛乔乔 成浩 建华 张铁丹 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期918-925,共8页
真菌感染作为威胁人类健康的传染性疾病之一,是普遍的全球性问题。本研究通过在黑曲霉的孢子悬浮液中添加不同浓度的银杏内酯,收集黑曲霉菌丝体,评估黑曲霉线粒体的结构和功能,考察不同银杏内酯B和C对黑曲霉的抗真菌效果。透射电子显微... 真菌感染作为威胁人类健康的传染性疾病之一,是普遍的全球性问题。本研究通过在黑曲霉的孢子悬浮液中添加不同浓度的银杏内酯,收集黑曲霉菌丝体,评估黑曲霉线粒体的结构和功能,考察不同银杏内酯B和C对黑曲霉的抗真菌效果。透射电子显微镜扫描发现经银杏内酯B处理后的黑曲霉线粒体表现出明显的空泡化,基质结构被破坏;线粒体三羧酸循环中关键酶琥珀酸脱氢酶和苹果酸脱氢酶活性下降,线粒体膜电位降低,丙二醛和活性氧水平显著升高。研究结果初步揭示了银杏内酯以剂量依赖的方式损坏线粒体膜的完整性,破坏线粒体结构,进一步损害线粒体功能;银杏内酯B的抗黑曲霉效果要显著高于银杏内酯C。 展开更多
关键词 银杏内酯 黑曲霉 线粒体 抗真菌
原文传递
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部