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我国富硒魔芋营养评价研究现状及展望
被引量:
10
1
作者
王立平
杨慧
+2 位作者
唐德剑
张阿尔斯郎
王悦
《中国食物与营养》
2017年第12期71-75,共5页
富硒魔芋兼具魔芋和硒的独特生理药理特性。随着全民补硒工程的启动,富硒魔芋市场前景广阔。本文综述了富硒魔芋的分布及营养评价研究现状,并提出研究展望,以期为富硒魔芋产业的健康持续发展提供参考。
关键词
富硒魔芋
营养评价
研究现状
展望
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职称材料
题名
我国富硒魔芋营养评价研究现状及展望
被引量:
10
1
作者
王立平
杨慧
唐德剑
张阿尔斯郎
王悦
机构
农业部食物与营养发展研究所
河南省农业科学院农副产品加工研究中心
农业部富硒产品开发与质量控制重点实验室
北京农学院食品科学与工程学院
出处
《中国食物与营养》
2017年第12期71-75,共5页
文摘
富硒魔芋兼具魔芋和硒的独特生理药理特性。随着全民补硒工程的启动,富硒魔芋市场前景广阔。本文综述了富硒魔芋的分布及营养评价研究现状,并提出研究展望,以期为富硒魔芋产业的健康持续发展提供参考。
关键词
富硒魔芋
营养评价
研究现状
展望
Keywords
selenium- enriched konjac
nutritional evaluation
development status
prospect
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
我国富硒魔芋营养评价研究现状及展望
王立平
杨慧
唐德剑
张阿尔斯郎
王悦
《中国食物与营养》
2017
10
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