二氧化氯对褐腐菌、酵母菌及大肠埃希菌的抑菌作用研究

目的考察二氧化氯对桃褐腐病主要致病菌褐腐菌(Monilinia fructicola)、酵母菌(Kazachstania exigua)以及大肠埃希菌(Escherichia coli)的抑制效果。方法以褐腐菌、酵母菌、大肠埃希菌为实验对象,采用固体培养法测定菌斑直径和细菌存活率;测定胞外培养液电导率,蛋白质和DNA含量,检测胞内丙二醛浓度和脱氢酶活性,并采用扫描电镜进行形态学观察。结果随着二氧化氯浓度升高,菌斑直径和细菌存活率逐渐降低,胞外培养液电导率、蛋白质、DNA含量和胞内丙二醛含量增加,脱氢酶活性显著下降;二氧化氯对褐腐菌的抑菌效果显著高于酵母菌和大肠埃希菌(P<0.05)。电镜扫描下可见细菌细胞膜边界模糊,有明显渗出液。结论二氧化氯能有效抑制褐腐菌的生长,其机制与破坏细菌细胞膜,使细菌代谢酶失活有关。

黄杞叶醇提取工艺优化及抗氧化活性研究

本文以胡桃科黄杞属植物黄杞的干燥叶为原料,落新妇苷为定量指标,采用微波辅助法醇提取黄杞叶,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的Box-Behnken实验设计,优化提取工艺。通过体外自由基清除能力、还原能力和抗脂质膜氧化作用考察黄杞叶醇提物的抗氧化活性。结果表明,黄杞叶最优醇提取工艺为:乙醇浓度64%、微波温度56℃、微波时间67s。黄杞叶醇提物浓度高于0.8 mg/mL时,还原能力及ABTS+自由基清除能力明显强于落新妇苷(P<0.05),实验浓度范围内醇提物对抗脂质膜的氧化作用显著优于落新妇苷(P<0.01)。本实验表明,响应面法对黄杞叶醇提取工艺优化具有可行性,黄杞叶醇提物有一定的抗氧化活性,在生物医药领域有潜在应用前景。