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大学生对味精安全性认知情况调查研究
1
作者
王明星
张雪浩
陈叶
《食品安全导刊》
2023年第24期1-3,共3页
本文通过问卷调查的形式,以洛阳师范学院大学生为调查对象,了解大学生对味精安全性的认知情况。调查结果显示大学生对味精还存在很多错误的认识,因此需要加强味精知识的宣传力度,引导大学生正确理解味精与食品安全之间的关系。
关键词
问卷调查
大学生
味精
谷氨酸钠
下载PDF
职称材料
题名
大学生对味精安全性认知情况调查研究
1
作者
王明星
张雪浩
陈叶
机构
洛阳师范学院
出处
《食品安全导刊》
2023年第24期1-3,共3页
基金
博士科研启动基金项目(DT2100005708)。
文摘
本文通过问卷调查的形式,以洛阳师范学院大学生为调查对象,了解大学生对味精安全性的认知情况。调查结果显示大学生对味精还存在很多错误的认识,因此需要加强味精知识的宣传力度,引导大学生正确理解味精与食品安全之间的关系。
关键词
问卷调查
大学生
味精
谷氨酸钠
Keywords
questionnaire survey
college students
monosodium glutamate
sodium glutamate
分类号
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
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1
大学生对味精安全性认知情况调查研究
王明星
张雪浩
陈叶
《食品安全导刊》
2023
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