“双一流”建设视阈下高校后勤队伍建设研究

高质量的高校后勤管理与教学、科研一样,是"双一流"大学建设中的重要组成部分,建设一流大学离不开一流的后勤服务和保障。目前,各高校在一流后勤建设过程中,涌现出不少深层次的矛盾和问题,特别是高校后勤员工队伍建设的问题,多数高校后勤员工队伍还难以适应"双一流"建设的需要,尤其是如何实现对高校后勤员工队伍的优化管理,已经成为摆在各高校面前必须解决的问题。

高校民族学生食堂管理初探——以南京工业大学为例

2014年9月,国务院发布《关于深化考试招生制度改革的实施意见》,标志着高校面向中西部地区的招生计划持续加强,高校穆斯林学生将持续增长。如何做好高校校园内穆斯林学生的餐饮保障工作,是我们高校餐饮服务人员必须面对的问题,也是摆在民族食堂管理人员的一道难题：是遵循市场经济规律,用市场化思路、开放的思维做好＂双效益＂食堂;还是从讲政治、讲大局、讲稳定的角度,办好开放、包容的非盈利性保障食堂。本文以南京工业大学民族食堂办伙的工作实践为例,总结穆斯林餐饮服务工作做出的尝试和探讨。

在校大学生食堂消费需求现状调查分析——以南京工业大学为例

"民以食为天",饮食自古以来就是人们关注的焦点问题,随着物质生活水平的提高,在校学生消费力近年来也持续提高,由以往吃饱、吃好到好吃的明显转变,单菜消费倾向于2.5元——4元间菜品,对6元以上的精品菜肴和地方风味,也有一定的需求。因此,学校餐饮保障要摒弃"老三样",推行"大伙、风味、接待"三位一体、比例切合的供餐模式,适当调整高中低档菜品,学生快餐/套餐与风味小吃的比例,满足师生多样化、多元化的餐饮需求已迫在眉睫。为了解学生餐饮消费需求,提高餐饮供应结构调整决策的科学化,进行《餐饮消费问卷调查》,并进行了统计和分析。