饲粮营养水平对三个地方品种鸡生长性能及屠体品质的影响

采用饲养试验、屠宰测定和肉质分析的方法比较了３种不同营养水平饲粮对地方品种鸡（“泰和鸡”、“黑羽乌骨鸡”、“中型黄鸡”）生长性能和肉质的影响。各品种鸡被随机分成３组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ），分别饲喂高、中、低３种能量和蛋白质水平的饲粮。结果表明，含较高能量和蛋白质的Ⅰ组饲粮可提高黑羽乌骨鸡的增重速度，在４周龄前尤其明显；泰和鸡４周龄体重Ⅰ组、Ⅱ组显著高于Ⅲ组（Ｐ＜０．０５）；中型黄鸡的增重以饲喂中等营养水平日粮的Ⅱ组稍高，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）。３个品种试验鸡的饲料转化率都以使用高营养水平的Ⅰ组日粮最优，单位增重耗料最少、单位增重花费的饲料成本也最低。饲粮营养水平对肉质有一定影响，低能低蛋白饲粮组鸡的肉质优于高能高蛋白日粮组鸡，各组试验鸡的肉质测定值均在优质鸡肉质标准范围之内。

丝毛乌骨鸡的日粮营养水平研究

丝毛乌骨鸡的日粮营养水平研究张顺珍，包承玉，邵春荣，孙有平，刘明智（江苏省农科院牧医所南京２１００１４）丝毛乌骨鸡，又称泰和鸡，竹丝鸡，系我国地方优良鸡种，具有体型小，外观美丽，性情温顺，肉质细嫩、味道鲜美等特点，一直被列为营养珍品，且具有一定的药用...

肉鸡日粮中添加复合酶制剂的饲养效应

在商品代ＡＡ肉鸡日粮中添加０．１％的复合酶制剂观测对肉鸡生产性能的影响。试验结果表明，１４日龄试验组鸡平均体重３２３ｇ，比对照组鸡高３．８５％，差异显著（Ｐ＜０．０５）；料重比：试验组为１．４９，比对照组降低３．３％。４９日龄平均体重：试验组２０８６ｇ，比对照组提高５．５５％，差异显著。全期料重比两组无显著差异。说明复合酶制剂对提高肉鸡增重和前期的饲料报酬有明显效果。

不同营养水平对地方鸡种部分性状的影响

本研究采用饲养试验、屠宰测定和肉质分析的方法，比较了三种不同营养水平日粮对地方鸡种（泰和鸡、黑羽乌骨鸡、中型黄鸡）生长性能和肉质的影响。各鸡种随机分成（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ）三组，分别饲喂高、中、低三种能量和蛋白质水平日粮。结果表明，高能和高蛋白日粮可提高乌骨鸡的增重速度，尤其在２８日龄前明显。中型黄鸡的增重以饲喂中等营养水平日粮为高，三组受试鸡的饲料转化率都以使用高营养水平日粮最优，同时单位增重花费的饲料成本最低。日粮营养水平对肉质有一定程度的影响，低能低蛋白日粮组鸡的肉质优于高能高蛋白日粮组鸡，各组试验鸡的肉质测定值都在优质鸡肉质标准范围之内。

如皋三黄鸡不同营养水平日粮饲养效果观察

如皋三黄鸡不同营养水平日粮饲养效果观察张顺珍，包承玉，刘明智，邵春荣（江苏省农科院牧医所南京２１００１４）如皋三黄鸡系我省优良地方品种鸡之一。但在农村传统散养方式下，由于饲料品种单一，生长缓慢，饲料报酬极差。为了提高生长速度、饲料转化率和经济效益，开...

黑羽乌骨鸡的日粮营养水平研究

黑羽乌骨鸡的日粮营养水平研究张顺珍，包承玉，刘明智，邵春荣，孙有平（江苏省农科院牧医所南京２１００１４）黑羽乌骨鸡系江苏省家禽研究所最新培育出的一种保健药鸡，其生长速度较丝毛白羽乌骨鸡快。为探究此种鸡的营养需要，我们开展了不同营养水平的饲养试验，以便...

新兴黄鸡2号不同营养水平日粮饲养试验

新兴黄鸡２号不同营养水平日粮饲养试验张顺珍包承玉刘明智邵春荣（江苏省农科院牧医所南京２１００１４）新兴黄鸡２号是温氏南方家禽育种公司培育的肉用鸡。据介绍，生产性能优良，抗逆性强，肉质酷似土鸡，毛色纯黄，体型一致。为了了解其生产性能，我们于１９９５年下...

在含菜粕的肉仔鸡日粮中添加复合酶制剂的饲养效应

试验设菜粕加酶组、菜粕对照组和豆粕对照组，观察肉鸡不同生长阶段，在日粮含菜粕３％～１０％的饲料中添加复合酶ＥｎｅｒｇｅｘＣＴ对生产性能的影响，比较各试验鸡的增重及饲料利用率。结果表明，１４日龄时豆粕对照组平均体重显著高于菜粕对照组和菜粕加酶组（ｐ＜００５）；而１５～２８日龄及２９～４２日龄阶段都以菜粕加酶组平均体重最高，增重最快，高于两对照组约３％，菜粕对照组可能因日粮中添加了微量解毒剂，中后期增重也赶上豆粕对照组。全期料重比：菜粕加酶组低于两对照组，饲料利用率提高１％～５％。此外，菜粕日粮中添加少量营养性和非营养性物质以解毒和排毒，也收到初步效果。

酶制剂在肉鸡日粮中的应用

近年的研究表明,复合酶制剂可裂解饲料中植物纤维的细胞壁,使家禽有利于消化其中的营养物质,提高饲料的利用率,改进肉鸡生产性能。本试验在含有菜粕的肉鸡日粮中添加复合酶制剂,了解其对肉仔鸡生产性能的影响。

梅山杂种猪不同蛋白质水平日粮饲养效果研究（第二报）

梅山杂种猪不同蛋白质水平日粮饲养效果研究（第二报）张顺珍，葛云山，刘铁铮，董柯岩，徐筠遐，谢云敏（江苏省农科院牧医所南京２１００１４）近年来，国内外对太湖猪的种质特性及其杂交利用进行了大量的研究，但对梅山杂种猪最适营养需要量报道不多。１９９１年我们曾...

长白X太湖猪杂交猪在不同蛋白质水平下的饲养效果

太湖猪以产仔多、肉质好著称于世界.近年来,国内外对太湖猪的种质特性及其利用进行了大量的研究.本试验对太湖猪杂交猪采用不同蛋白质水平的日粮进行饲喂,以探索其最适蛋白质水准,为生产和育种提供科学依据.材料和方法(一)试验猪的选择和分组选择健康、生长发育正常的长白×太湖猪杂交后代40头(阉公猪20头,阉母猪20头),按体重、性别配对分为4组,每组10头猪.体重达30kg进入试验.

梅山杂种猪育肥上市最适期的探究

采用活体测定和屠宰测量相结合的方式对梅山杂种猪的日增重、背膘厚、眼肌面积以及屠宰后胴体性状进行测定比较，以确定其最适上市体重。试验结果，平均日增重随育肥结束体重的增加而升高，体重达９０ｋｇ与１００ｋｇ的平均日增重差距较小。屠宰率，体重９０ｋｇ和１００ｋｇ时相同，均为７４．２％，高于８０ｋｇ组（７３．４％）．体重９０ｋｇ以前瘦肉率较高。眼肌面积的增长值以８０～９０ｋｇ阶段最高，为３．２ｃｍ２，９０～１００ｋｇ阶段增加很少，仅０．３ｃｍ２。背膘厚随体重增加而增厚，特别以９０～１００ｋｇ阶段最明显。表明体重达９０ｋｇ以上肌肉生长速度极慢，以沉积脂肪为主，因而饲料转化率迅速降低，成本随之增加。因此，梅山杂种猪的育肥体重以９０ｋｇ上市较适宜。

复合酶制剂──Energex在含菜粕的肉仔鸡日粮中的饲养效应

本研究设菜粕对照组、菜粕加酶组和豆粕对照组，观察肉鸡不同生长阶段，莱粕含量在3％～10％的日粮中添加复合酶──EnergexCT对生产性能影响，比较三组试验鸡的增重及饲料利用率。结果：14日龄时豆粕对照组平均体重最高为322g，显著高于菜粕对照组和菜粕加酶组（P＜0．05）；而15～28日龄及29～42日龄阶段都以菜粕加酶组平均体重最高，增重最快，高于两对照组约3％，菜粕对照组可能因菜粕日粮中添加了微量解毒剂，中后期增重也赶上豆粕对照组。全期料重比；菜粕加酶组低于两对照组，饲料利用率提高1％～5％。说明复合酶制剂──Energex添加于菜粕含量在5％～10％的肉仔鸡日粮中可以取得较好的饲养效果。此外，菜粕日粮中添加少量营养性和非营养性物质以解毒和排毒，也收到初步效果。

因地制宜,合理生产预混料、浓缩料和配合饲料

因地制宜，合理生产预混料、浓缩料和配合饲料江苏省农科院畜牧兽医研究所张顺珍我国近几年来配合饲料工业发展迅速，取得了令人瞩目的成就。目前，年产配合饲料居世界第二位，为了实现本世纪末畜牧生产的目标，饲料原料还存在相当大的缺口，这就要求我们从各方面挖掘饲料...

溶菌酶制剂对控制仔猪腹泻的效果

溶菌酶制剂对控制仔猪腹泻的效果邵春荣，包承玉，孙有平，张顺珍，刘明智（江苏省农科院牧医所南京２１００１４）仔猪腹泻是影响仔猪生产的主要疾病之一，目前尚无既安全又简便有效的防制方法。溶菌酶是一种能选择性地使对象微生物细胞壁溶解，从而对生物体本身有保护作...

饲用溶菌酶制剂的提取、保存及对幼龄畜禽的保健作用

饲用溶菌酶制剂的提取、保存及对幼龄畜禽的保健作用江苏省农业科学院畜牧兽医研究所邵春荣，包承玉，孙有平，张顺珍，刘明智下痢和消化道疾病是影响幼畜幼禽生长发育和成活率的主要因素，对此目前尚无既安全又简便有效的方法。溶菌酶是１９２２年ＡｌｅｘａｎｄｅｒＦｌ...

长梅杂种猪若干经济性状的杂种优势率及其遗传方式

长梅杂种猪若干经济性状的杂种优势率及其遗传方式葛云山徐晓波刘铁铮徐筠遐张顺珍（江苏省农业科学院南京２１００１４）梅山猪具有繁殖力高、肉质佳的优点，但其生长速度慢，饲料转化率低，瘦肉率不高，已不能适应今日养猪生产的要求，而长白猪具有生长快，饲料消耗少、...

自制微生态制剂在肉鸡中的应用

自制微生态制剂在肉鸡中的应用何家惠侯继波徐筠遐王继春刘冬霞邵春荣张顺珍胡来根（江苏省农业科学院畜牧兽医研究所南京２１００９５以往药物的应用在疫病防治中占有很重要的地位，长期使用的负面效应就是药物残留及病原菌抗药性的加剧。现代养禽业的管理方法阻断了雏鸡...

梅山猪杂交试验（第一报）

用丹麦长白猪和英系大约克夏猪作父本与梅山猪进行二元杂交，比较两种杂交一代的生产性能．试验结果表明，日增重长梅一代比约梅一代高６．２９％，饲料报酬高９．０３％，春秋两季试验均以春季为高．胴体长、背膘厚度、眼肌面积、后躯比例、瘦肉率等各项指标春秋两季试验均以长梅优于约梅；肉质评定春季试验以长梅得分最高，秋季以约梅最高。综合评价试验结果，长梅杂交组合优于约梅杂交组合。

菜籽饼（粕）中能量、氨基酸的可利用率

以成年罗斯公鸡为试验动物，用真代谢能法（ＴＭＥ）测定了３２个菜籽饼（粕）样本的表观代谢能，真代谢能，能量及氨基酸的表观利用率及真利用率，氨基酸及真可利用氨基酸含量。结果表明，菜籽饼的表观代谢能、真代谢能、能量表观利用率及真利用率均高于菜籽粕；菜籽粕中氨基酸的表观利用率和真利用率均高于菜籽饼的氨基酸利用率，而其粗蛋白含量两者相近。从试验结果还可看出，菜籽粕中氨基酸及真可利用氨基酸含量略高于菜籽饼，１７种氨基酸及真可利用氢基酸含量菜籽粕比菜籽饼高１．９７％和４．１９％。