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模糊概念格在知识发现的应用及一种构造算法 被引量:21
1
作者 强宇 刘宗田 +2 位作者 林炜 时百胜 李云 《电子学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期350-353,共4页
基于有限L_背景的模糊格在扩展和时空复杂度上有局限 .本文定义了广义的模糊概念格和其上的截运算以简化格构造 ,提出了一种模糊格构造算法 .在概念格结点级上定义了两个模糊参数α和 δ ,以避免提取因高偏差导致的无效规则 .给出一个实... 基于有限L_背景的模糊格在扩展和时空复杂度上有局限 .本文定义了广义的模糊概念格和其上的截运算以简化格构造 ,提出了一种模糊格构造算法 .在概念格结点级上定义了两个模糊参数α和 δ ,以避免提取因高偏差导致的无效规则 .给出一个实例 ,说明了从模糊概念格提取不确定规则、计算规则支持度、置信度的原则、方法 .实现了构造算法与Godin算法的对比实验 ,结果表明本算法在时空性能上要优于Godin算法 . 展开更多
关键词 人工智能 属性模糊概念格 模糊语言变量 知识发现
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模糊概念格在知识发现中的应用研究 被引量:7
2
作者 强宇 刘宗田 +2 位作者 吴强 时百盛 李云 《计算机科学》 CSCD 北大核心 2005年第1期182-184,共3页
概念格是一种优良的形式化分析工具,已经广泛应用于知识发现和数据挖掘中。在大量研究中概念格基于精确的形式背景,即二值背景,而在实际中,形式背景中的信息往往是模糊、不确定的。本文将“模糊”引入概念格,定义了属性模糊概念格和其... 概念格是一种优良的形式化分析工具,已经广泛应用于知识发现和数据挖掘中。在大量研究中概念格基于精确的形式背景,即二值背景,而在实际中,形式背景中的信息往往是模糊、不确定的。本文将“模糊”引入概念格,定义了属性模糊概念格和其上的截运算,在概念格结点级上定义了两模糊参数α和δ,提出了从模糊概念格提取不确定规则、计算规则支持度、置信度的原则、方法,并给出了一个实例。 展开更多
关键词 模糊概念格 知识发现 模糊语言变量 模糊参数
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一种基于模糊聚类的模糊本体生成方法 被引量:5
3
作者 强宇 刘宗田 +2 位作者 李旭 周文 陈慧琼 《计算机科学》 CSCD 北大核心 2006年第4期148-150,共3页
本文研究了一种从模糊背景生成模糊本体的方法。模糊本体由以下几部分组成,分别是:模糊形式概念分析、模糊概念聚类及模糊本体生成。首先,模糊形式概念分析将模糊逻辑嵌入形式概念分析以构成模糊概念格。其次,模糊概念聚类从模糊概念格... 本文研究了一种从模糊背景生成模糊本体的方法。模糊本体由以下几部分组成,分别是:模糊形式概念分析、模糊概念聚类及模糊本体生成。首先,模糊形式概念分析将模糊逻辑嵌入形式概念分析以构成模糊概念格。其次,模糊概念聚类从模糊概念格构造概念层次。最后,模糊本体生成部分从概念层次生成模糊本体。 展开更多
关键词 形式概念分析 模糊逻辑 概念聚类 本体生成
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一种模糊概念格构造算法研究 被引量:4
4
作者 强宇 刘宗田 +2 位作者 林炜 时百胜 李云 《计算机工程与应用》 CSCD 北大核心 2004年第29期50-53,共4页
基于有限L_背景的模糊格在扩展和时空复杂度上有局限。该文定义了广义的模糊概念格和其上的截运算以简化格构造,提出了一种模糊格构造算法。在概念格结点级上定义了两个模糊参数α和δ粎,以避免提取因高偏差导致的无效规则。给出一个实... 基于有限L_背景的模糊格在扩展和时空复杂度上有局限。该文定义了广义的模糊概念格和其上的截运算以简化格构造,提出了一种模糊格构造算法。在概念格结点级上定义了两个模糊参数α和δ粎,以避免提取因高偏差导致的无效规则。给出一个实例,说明了从模糊概念格提取不确定规则、计算规则支持度、置信度的原则、方法。实现了构造算法与Godin算法的对比实验,结果表明本算法在时空性能上要优于Godin算法。 展开更多
关键词 属性模糊概念格 模糊语言变量 知识发现
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一种基于未知结构网页抽取本体的方法 被引量:3
5
作者 强宇 胡运发 《计算机科学》 CSCD 北大核心 2009年第2期186-189,共4页
在Web上数据大多是结构化的,但事先并不熟知数据的结构,因此不能有效地查询感兴趣的数据。提出了一种独立于文本抽取本体的方法,其过程包括表的理解、数据集成和本体生成,其中表理解是搜寻定位兴趣表、识别及匹配属性和值,并形成记录;... 在Web上数据大多是结构化的,但事先并不熟知数据的结构,因此不能有效地查询感兴趣的数据。提出了一种独立于文本抽取本体的方法,其过程包括表的理解、数据集成和本体生成,其中表理解是搜寻定位兴趣表、识别及匹配属性和值,并形成记录;数据集成是匹配源记录和目标模式;本体卷积是将源记录的数据抽取到目标模式。结果表明这种方法可以通过已知的目标模式有效地抽取未知结构的数据。 展开更多
关键词 异质数据集成 语义对应 表理解 本体抽取
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基于面向对象软件的故障树技术研究 被引量:1
6
作者 强宇 刘宗田 《合肥工业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 2000年第5期706-709,共4页
故障树模型是导致系统失效的基本事件之间逻辑关系的图形表示 ,应用于系统失效模型的定性和定量分析。面向对象软件可靠性分析过程包括面向对象软件故障树构造、故障树简化及量化、依据基本事件失效概率确定系统失效 (顶部事件 )的概率... 故障树模型是导致系统失效的基本事件之间逻辑关系的图形表示 ,应用于系统失效模型的定性和定量分析。面向对象软件可靠性分析过程包括面向对象软件故障树构造、故障树简化及量化、依据基本事件失效概率确定系统失效 (顶部事件 )的概率等。继承性是面向对象软件的特性。文章提出了一个从类的继承关系图 (类层次图或类格 )构造面向对象软件故障树的构造算法 ,并且提出了构造多层故障树的设想。 展开更多
关键词 故障树分析 基本事件 最小割集 顶部事件 面向对象软件
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一种基于概念格的软件过程改进算法 被引量:1
7
作者 强宇 胡运发 《计算机科学》 CSCD 北大核心 2008年第11期276-280,共5页
概念格是一种优良的形式化分析工具,其具有的层次性和直观性,使之广泛应用于人工智能、数据挖掘、知识提取等领域。软件过程改善是软件工业化生产的一个关键,将概念格引入到了软件过程改善研究,提出了一种基于概念格的软件过程改进方法... 概念格是一种优良的形式化分析工具,其具有的层次性和直观性,使之广泛应用于人工智能、数据挖掘、知识提取等领域。软件过程改善是软件工业化生产的一个关键,将概念格引入到了软件过程改善研究,提出了一种基于概念格的软件过程改进方法,并做了实验分析,证明了采用此方法对软件过程的改进具有推动作用。 展开更多
关键词 概念格 软件过程改进 度量元 关联规则提取
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Te和Y共掺杂提高n-Mg_(3.2)Sb_(1.5)Bi_(0.5)热电性能的研究 被引量:1
8
作者 强宇 康泽鹏 +1 位作者 陈少平 樊文浩 《太原理工大学学报》 CAS 北大核心 2023年第2期257-263,共7页
Mg_(3)Sb_(2)材料是优秀的中温区热电材料,具有极低的热导率,然而其载流子浓度偏低。通过机械合金化法结合放电等离子烧结(SPS)技术制备n型Mg_(3.2)Y_(0.05)Sb_(1.5)Bi_(0.5)Teδ样品,并研究了其热电传输性能。结果表明阴离子位掺杂元... Mg_(3)Sb_(2)材料是优秀的中温区热电材料,具有极低的热导率,然而其载流子浓度偏低。通过机械合金化法结合放电等离子烧结(SPS)技术制备n型Mg_(3.2)Y_(0.05)Sb_(1.5)Bi_(0.5)Teδ样品,并研究了其热电传输性能。结果表明阴离子位掺杂元素Te可以进一步提高阳离子位掺杂的Mg_(3.2)Y_(0.05)Sb_(1.5)Bi_(0.5)材料的载流子浓度。载流子浓度从5.02×10^(19)cm-3增加到9.76×10^(19)cm-3,接近理论预测的最佳值,同时功率因子也从10.89μW·K^(-2)·cm^(-1)提高到15μW·K^(-2)·cm^(-1).此外,Te元素进入晶格后,材料的晶格热导率也有大幅的降低,从0.92 W·m^(-1)·K^(-1)降低到0.68 W·m^(-1)·K^(-1).载流子浓度最高的样品在750 K时zT峰值可达1.6,在300~750 K温度范围内的平均zT值可达1.0.本工作证明阳离子和阴离子位共同掺杂对Mg_(3)Sb_(1.5)Bi_(0.5)载流子浓度提高的效果优于单阳离子或单阴离子位掺杂,该掺杂方法有望应用到其它的热电材料性能的优化中。 展开更多
关键词 Mg_(3)Sb_(2) 载流子浓度 Te元素 N型半导体 热电性能
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中国地震减灾仿真网格试验床的系统结构
9
作者 强宇 刘宗田 陈吉荣 《计算机应用研究》 CSCD 北大核心 2005年第1期190-193,共4页
提出了试验床的系统结构。对系统结构的每一层都进行了详细的论述,并提出了比较完整的实现方案,特别是在系统结构中提出了一种引入分布交互式仿真HLA的实现方法,从而使网格系统能有效地利用HLA的互操作性;给出了一个基于上述系统结构的... 提出了试验床的系统结构。对系统结构的每一层都进行了详细的论述,并提出了比较完整的实现方案,特别是在系统结构中提出了一种引入分布交互式仿真HLA的实现方法,从而使网格系统能有效地利用HLA的互操作性;给出了一个基于上述系统结构的概念性的地震减灾仿真网格。 展开更多
关键词 网格 高层体系结构 开放网格服务体系结构 网格服务
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一种模糊概念格模型及其渐进式构造算法 被引量:47
10
作者 刘宗田 强宇 +2 位作者 周文 李旭 黄美丽 《计算机学报》 EI CSCD 北大核心 2007年第2期184-188,共5页
传统形式概念分析方法无法处理现实中模糊和不确定信息,因此,对模糊概念格及其信息表示的研究具有重要意义.文中提出了一种模糊概念格模型,提出了模糊形式背景中属性隶属度值的窗口截取方法,定义了模糊概念的模糊参数σ和λ,给出了模糊... 传统形式概念分析方法无法处理现实中模糊和不确定信息,因此,对模糊概念格及其信息表示的研究具有重要意义.文中提出了一种模糊概念格模型,提出了模糊形式背景中属性隶属度值的窗口截取方法,定义了模糊概念的模糊参数σ和λ,给出了模糊概念格渐进式构造算法,推导出了模糊参数σ和λ的渐进式计算公式.模糊参数σ和λ分别体现了概念外延对于属性的隶属度的均值和发散程度.在模糊概念格渐进式构造算法中引入两个中间参数以实现模糊参数的渐进式计算.最后,进行了算法性能评估实验,结果表明模糊概念格的这种渐进式构造算法在时间上和空间上都具有良好的性能. 展开更多
关键词 形式概念分析 模糊概念格模型 渐进式构造算法 模糊参数
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概念格的分布处理研究 被引量:11
11
作者 李云 刘宗田 +2 位作者 吴强 沈夏炯 强宇 《小型微型计算机系统》 CSCD 北大核心 2005年第3期448-451,共4页
概念格和形式背景是一一对应的,概念格的分布处理必然涉及到形式背景的处理.定义了形式背景间的横向和纵向合并运算,讨论了同域背景间的三种不同的关系,特别提出一种新颖的属性相似度方法来处理背景间的不一致关系,把不一致的形式背景... 概念格和形式背景是一一对应的,概念格的分布处理必然涉及到形式背景的处理.定义了形式背景间的横向和纵向合并运算,讨论了同域背景间的三种不同的关系,特别提出一种新颖的属性相似度方法来处理背景间的不一致关系,把不一致的形式背景转换为一致背景或独立背景;还定义了概念、概念格间的基本运算,并证明了纵向合并的子背景的概念格和子背景所对应的子概念格的并是同构的.这样就奠定了概念格分布处理的理论基础,为概念格的分布并行构造提供了依据. 展开更多
关键词 形式概念分析 概念格 形式背景 属性相似 分布处理
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Si基碲镉汞分子束外延工艺优化研究 被引量:9
12
作者 王经纬 巩锋 +3 位作者 刘铭 强宇 常米 周立庆 《激光与红外》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期1161-1164,共4页
报道了Si基碲镉汞(MCT)分子束外延(MBE)的最新研究进展,通过使用反射式高能电子衍射(RHEED)、高温计的在线测量建立和优化了3 in Si基碲镉汞生长温度曲线;通过二次缓冲层的生长进一步降低了界面能,获得的Si基HgCdTe材料在8μm的厚度下... 报道了Si基碲镉汞(MCT)分子束外延(MBE)的最新研究进展,通过使用反射式高能电子衍射(RHEED)、高温计的在线测量建立和优化了3 in Si基碲镉汞生长温度曲线;通过二次缓冲层的生长进一步降低了界面能,获得的Si基HgCdTe材料在8μm的厚度下半峰宽达到90.72 arcsec,原生片位错密度(EPD)小于1×107 cm-2;采用此材料成功制备出了高性能的中波Si基1280×1024碲镉汞探测器。 展开更多
关键词 硅基碲镉汞 分子束外延 工艺优化 RHEED CdTe二次缓冲层
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3英寸Si基碲镉汞分子束外延工艺研究 被引量:8
13
作者 巩锋 周立庆 +3 位作者 王经纬 刘铭 常米 强宇 《激光与红外》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期781-785,共5页
随着红外焦平面阵列规模的扩大,由于尺寸和成本的限制,传统晶格匹配的碲锌镉衬底逐渐成为碲镉汞红外焦平面探测器发展的瓶颈,大尺寸、低成本硅基碲镉汞材料应运而生。本文采用分子束外延工艺生长获得了3 in Si基中波碲镉汞薄膜材料,通... 随着红外焦平面阵列规模的扩大,由于尺寸和成本的限制,传统晶格匹配的碲锌镉衬底逐渐成为碲镉汞红外焦平面探测器发展的瓶颈,大尺寸、低成本硅基碲镉汞材料应运而生。本文采用分子束外延工艺生长获得了3 in Si基中波碲镉汞薄膜材料,通过采用金相显微镜、傅里叶红外光谱仪、双晶X射线衍射仪、湿化学腐蚀位错密度(EPD)法、Hall测试系统等检测手段对Si基中波碲镉汞分子束外延薄膜材料进行表面、光学、结构和电学性能表征,并采用标准平面器件工艺制备中波640×512焦平面探测阵列进行材料验证,结果表明该材料性能与国际先进水平相当。 展开更多
关键词 硅基碲镉汞 分子束外延 640×512器件 表征
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基于本体的知识库推理研究 被引量:17
14
作者 吴强 刘宗田 强宇 《计算机应用研究》 CSCD 北大核心 2005年第1期50-52,87,共4页
本体的应用是第二代语义Web的重要内容。利用本体构建知识库,进行逻辑判定,实现语义Web的自动推理,描述逻辑的作用十分重要。就知识库的本体描述以及在此基础上利用描述逻辑从不同角度的推理进行了研究,并分析了其内在联系。
关键词 本体 知识库 推理
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高质量InSb薄膜的MBE同质和异质外延生长 被引量:2
15
作者 尚林涛 周翠 +4 位作者 沈宝玉 周朋 刘铭 强宇 王彬 《激光与红外》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期352-357,共6页
InSb是3~5μm中波红外波段具有重要研究意义的材料。本文以单位内部生产的InSb(100)衬底为基础,通过摸索InSb(100)衬底的脱氧、生长温度和Ⅴ/Ⅲ束流比,获得了高质量的InSb同质外延样品,1.5μm样品的表面粗糙度RMS≈0.3 nm(10μm×10... InSb是3~5μm中波红外波段具有重要研究意义的材料。本文以单位内部生产的InSb(100)衬底为基础,通过摸索InSb(100)衬底的脱氧、生长温度和Ⅴ/Ⅲ束流比,获得了高质量的InSb同质外延样品,1.5μm样品的表面粗糙度RMS≈0.3 nm(10μm×10μm),FWHM≈7 arcsec;采用相同的生长温度和Ⅴ/Ⅲ束流比并采用原子层外延缓冲层的方法在GaAs(100)衬底上异质外延生长本征InSb层,获得了较高质量的异质外延InSb样品,1.5μm样品的室温电子迁移率高达6.06×10~4cm^2V^(-1)s^(-1),3μm的样品最好的FWHM低至126 arcsec。InSb材料的同质和异质外延优化生长可为高温工作掺Al的InSb器件结构的优化生长提供重要参考依据。 展开更多
关键词 INSB InSb/GaAS 分子束外延 同质外延 异质外延
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基于正交设计的Si基复合衬底优化工艺试验 被引量:4
16
作者 王丛 强宇 +1 位作者 高达 师景霞 《激光与红外》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1353-1356,共4页
在正交设计的基础上,通过一系列工艺测试实验,研究了MEE外延温度、MEE退火温度、CdTe外延温度、CdTe退火温度对Si基复合衬底的两个关键质量因素FWHM和表面粗糙度的影响。通过统计技术对测得的实验数据进行了方差分析,结果表明,CdTe退火... 在正交设计的基础上,通过一系列工艺测试实验,研究了MEE外延温度、MEE退火温度、CdTe外延温度、CdTe退火温度对Si基复合衬底的两个关键质量因素FWHM和表面粗糙度的影响。通过统计技术对测得的实验数据进行了方差分析,结果表明,CdTe退火温度是影响FWHM的关键因子,MEE退火温度和CdTe外延温度对R_a值来说影响是显著的。通过该系列实验得到最优的外延工艺条件。 展开更多
关键词 正交设计 SI基 复合衬底 工艺优化
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使用故障树技术分析面向对象的软件 被引量:3
17
作者 许东 刘宗田 强宇 《小型微型计算机系统》 EI CSCD 北大核心 2000年第7期710-714,共5页
故障树技术已广泛应用于工业系统 ,然而在软件中的应用较少论及 ,在面向对象软件中的应用更不多见 .本文首先简要介绍了故障树的基本概念 ,原理和方法 ,然后将故障树技术引入面向对象软件分析 ,提出了一种由面向对象软件中消息发送关系... 故障树技术已广泛应用于工业系统 ,然而在软件中的应用较少论及 ,在面向对象软件中的应用更不多见 .本文首先简要介绍了故障树的基本概念 ,原理和方法 ,然后将故障树技术引入面向对象软件分析 ,提出了一种由面向对象软件中消息发送关系图导出故障树的新方法 ,给出了相应的故障树构造算法 .文章还介绍了生成故障树割集的算法 ,从而产生顶部事件失效的基本原因组合 ,并给出了通过基本事件失效概率计算系统失效 (顶部事件 )的概率和分析面向对象软件系统的可靠性的方法 . 展开更多
关键词 故障树 面向对象 软件可靠性
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超声辅助一锅法去除牛骨胶原蛋白肽粉异嗅味物质研究 被引量:2
18
作者 刘浩 强宇 +4 位作者 张鸿儒 刘俊梅 韩东 徐杨 张春晖 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期793-802,共10页
为明确牛骨胶原蛋白肽粉高值化加工过程中主要的异嗅味物质及其最佳脱臭工艺,本研究使用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)结合相对香气活性值(ROAV)对异味肽粉中主要的异嗅味挥发性物质进行鉴定。结果表明,异丁酸、己酸、乙酸、丁酸、异戊酸... 为明确牛骨胶原蛋白肽粉高值化加工过程中主要的异嗅味物质及其最佳脱臭工艺,本研究使用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)结合相对香气活性值(ROAV)对异味肽粉中主要的异嗅味挥发性物质进行鉴定。结果表明,异丁酸、己酸、乙酸、丁酸、异戊酸、戊酸为异味肽粉中主要的异嗅味挥发性物质,该类物质具有令人不悦的气味;通过超声波辅助食用碱催化肽粉中异嗅味物质与乙醇发生酯化反应来实现异嗅味牛骨胶原蛋白肽粉的脱臭,再利用单因素和响应面法对牛骨胶原蛋白肽脱臭工艺进行优化,当反应时间为28.43 min、乙醇添加量为3.19%、反应温度为75.41℃时,感官评价得分最高,达到71.16分,达到除臭目的。本研究为牛骨胶原蛋白肽粉的脱臭工艺和工业化生产提供了技术支持。 展开更多
关键词 除臭 气相色谱-质谱法(GC-MS) 超声波 乙酯化 一锅法
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偏转角(211)Si基CdTe复合衬底研究 被引量:1
19
作者 王丛 高达 +2 位作者 王经纬 强宇 周立庆 《激光与红外》 CAS CSCD 北大核心 2018年第7期876-879,共4页
晶面偏角是提高(211)Si基CdTe复合衬底质量的方法之一。通过对偏转角Si基CdTe复合衬底分子束外延工艺的研究,发现2°和3°偏转角(211)Si基CdTe复合衬底在晶体质量方面优于标准(211)Si基CdTe复合衬底,是未来提高Si基CdTe复合衬... 晶面偏角是提高(211)Si基CdTe复合衬底质量的方法之一。通过对偏转角Si基CdTe复合衬底分子束外延工艺的研究,发现2°和3°偏转角(211)Si基CdTe复合衬底在晶体质量方面优于标准(211)Si基CdTe复合衬底,是未来提高Si基CdTe复合衬底质量的新方向。 展开更多
关键词 碲化镉 偏转角Si衬底 分子束外延
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不同地区黄花菜营养品质及挥发性风味成分差异分析 被引量:1
20
作者 马一凡 于恒和 +4 位作者 黄峰 强宇 韩东 贾启 张春晖 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第12期25-32,共8页
为明确不同地区黄花菜的品质及风味差异,以湖南衡阳市祁东县(QD)、山西大同市(DT)、甘肃庆阳市(QY)3个不同地区所产的干制黄花菜为材料,测定黄花菜的各项品质指标及风味成分。结果表明,不同地区黄花菜中,大同黄花菜的L^(*)值较低,庆阳... 为明确不同地区黄花菜的品质及风味差异,以湖南衡阳市祁东县(QD)、山西大同市(DT)、甘肃庆阳市(QY)3个不同地区所产的干制黄花菜为材料,测定黄花菜的各项品质指标及风味成分。结果表明,不同地区黄花菜中,大同黄花菜的L^(*)值较低,庆阳和祁东黄花菜的a^(*)值较高;蛋白质含量以祁东黄花菜最佳,达13.96 g/100 g;大同和祁东黄花菜的粗纤维含量较高,分别为5.74%和5.79%。黄花菜的总黄酮和总多酚含量变化幅度分别在0.35%~0.49%和0.98%~1.07%之间,总黄酮含量以大同黄花菜较高,庆阳黄花菜最低;总多酚含量以祁东黄花菜较低;维生素C含量以山西大同黄花菜最高,为0.36g/100 g,湖南祁东黄花菜最低,为0.24 g/100 g。电子鼻结果表明,3个地区的黄花菜风味轮廓差异显著,主要由无机硫化物、氮氧化合物和芳香化合物差异导致。气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)结果显示,共检出73种挥发性风味物质,庆阳44种、大同30种、祁东42种,包括醛类、酮类、酯类、醇类、酸类、烯类和其他类化合物共7种,其中酮类为庆阳黄花菜中主要挥发性成分,醇类为大同和祁东黄花菜中主要挥发性成分,不同地区黄花菜在挥发性成分上差异显著。气味活性值(odor activity valule,OAV)结果显示,庆阳黄花菜共有16种挥发性风味物质的OAV≥1,主要为癸醛、α-紫罗兰酮;大同黄花菜有7种,主要为壬醛、β-紫罗兰酮;祁东黄花菜有17种,主要为2-壬烯醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛。基于黄花菜的品质指标与挥发性成分相关性分析,发现蛋白质、多酚、类胡萝卜素均对黄花菜的挥发性风味物质具有一定的影响。综合分析说明,在营养价值方面,大同黄花菜具有较大优势,从风味角度出发,甄选出庆阳黄花菜,以期为今后黄花菜的综合利用以及黄花菜酱类、调味品类的研发提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 黄花菜 理化指标 营养成分 挥发性风味成分
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