香港牡蛎人工苗种池塘生态中期培育效果

同一批初始壳高(3.90±0.96)mm的香港牡蛎(Crassostrea hongkongensis)分成四份,每份10串,分别放在四个不同的养殖地点,采用浮筏养殖进行中培。每周测量一次稚贝的生长、养殖海水的温度、盐度和饵料密度,分析不同中期培育模式下香港牡蛎稚贝的中间培育效果及其影响因素。结果显示:四个中培地点的水温相近且均呈下降趋势,无显著差异(P>0.05);四个地点盐度由高到低依次为青菜头、亚公山、沙井港和海边池塘,青菜头和亚公山盐度显著高于沙井港和海边池塘(P<0.05),实验期间四个地点盐度均呈上升趋势。池塘饵料密度较高且含量稳定,沙井港饵料密度也较高但波动较大,青菜头和亚公山饵料密度较低。池塘生态中培的牡蛎稚贝生长速度最快,平均壳高增长(16.34±2.56)mm,存活率为93.60%;其次为沙井港、亚公山,青菜头稚贝生长最慢,平均壳高增长(6.23±1.44)mm,存活率为80.68%。池塘生态中培的牡蛎稚贝的生长率显著高于海上间的稚贝(P<0.05),效果最好,盐度和饵料密度显著影响中间培育效果。本研究结果可为香港牡蛎养殖提供理论指导及新的思路。

香港牡蛎糖原合酶与糖原磷酸化酶基因多态性研究及糖原含量性状相关分子标记挖掘

香港牡蛎是我国南方沿海地区的主要经济贝类,糖原含量是衡量其品质高低的重要指标之一。本研究在转录组测序基础上,以三墩群体(SD,60只个体)和大风江群体(DFJ,90只个体)为研究对象,采用ELISA方法检测每个香港牡蛎糖原含量,并利用片段长度差异等位基因特异性PCR(Fragment length discrepant allele specific PCR,FLDAS-PCR)技术开展糖原合酶和糖原磷酸化酶基因多态性研究,开发单核苷酸多态性(Single nucleotide polymorphism,SNP)标记。结果共开发25个SNPs,其中4个SNPs(Ch_GS680,Ch_GS1248,Ch_GP992和Ch_GP1962)在实验群体中分型成功,SPSS关联分析显示SNP位点Ch_GS680与糖原含量显著关联(P<0.05),暗示其可作为香港牡蛎糖原含量性状的潜在分子标记,研究结果为高糖原含量香港牡蛎新品种的分子标记辅助选育奠定了基础。

香港牡蛎不同育肥方式的育肥效果

香港牡蛎营养丰富,味道鲜美,在上市前会通过集中育肥提高风味口感和经济价值。为探明不同育肥方式对香港牡蛎的育肥效果,对经过池塘育肥和外海育肥后香港牡蛎的壳高、壳长、壳宽、体质量、软体质量、出肉率、糖原含量、甜菜碱含量、蛋白含量等指标进行检测,并与内海对照组牡蛎进行比较分析。检测结果显示,经过池塘育肥,香港牡蛎的壳高、体质量、糖原含量和蛋白含量均显著升高( P <0.01),甜菜碱含量显著降低( P <0.01),壳长、壳宽、软体质量、出肉率无显著变化;经过外海育肥的香港牡蛎糖原含量显著升高( P <0.01),壳高、壳长、体质量、软体质量( P <0.01)和甜菜碱( P < 0.05 )含量显著降低,壳宽、出肉率和蛋白含量无显著变化。试验结果表明,池塘育肥比外海育肥效果要好;不论哪种育肥方式,育肥后牡蛎的糖原含量均显著升高,甜菜碱含量均显著降低,出肉率均无显著变化。

盐度胁迫对香港牡蛎部分生化指标的影响

为探究盐度胁迫下香港牡蛎(Crassostrea hongkongensis)生化指标的变化规律,了解盐度适应过程中牡蛎的代谢机制,本研究以盐度0、8、16、32、40 为胁迫盐度,以正常海水(盐度24)为对照,开展香港牡蛎对盐度胁迫的响应研究。结果显示,各实验盐度组糖原含量在盐度胁迫0~8 h 内下降,且盐度胁迫幅度越大糖原含量降幅越大,胁迫8 h 后则无明显的变化规律。腺苷酸激活的蛋白激酶(AMPK)、组蛋白/蛋白去乙酰化酶(SIRT1)和Na^+/K^+-ATP 酶活力的变化规律相似:在0~8 h 内,各实验组酶活力均急剧下降(SIRT1 上升);8~48 h 内,酶活力上升;48~120 h 内,酶活力逐渐趋于平稳状态,总体表现为盐度越高,酶活力越强,并与胁迫前有明显差异,且盐度胁迫幅度越高,差异越明显。总抗氧化能力(T-AOC)总体表现出高盐胁迫下随时间的增加而升高,低盐胁迫下随时间的增加而降低,且盐度胁迫幅度越大, T-AOC 活力的变化幅度越大。实验结果初步表明,香港牡蛎糖原含量与渗透压调节存在一定的关系, AMPK、SIRT1、Na^+/K^+-ATP 酶活力及T-AOC 均与渗透压调节密切相关,且在高盐胁迫下随时间的增加而升高,低盐胁迫下随时间的增加而降低。