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膜分离技术在食品精深加工中的应用 被引量:13
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作者 侯琤斐 任虹 +1 位作者 彭乙雪 刘曼 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第13期287-291,共5页
膜分离技术已在食品加工业中得到广泛应用,并推动食品精深加工业的快速发展。膜分离技术的理化稳定性、分离高效性、环境友好性以及经济实用性决定了其广阔的应用前景。本文按照食品生产种类,综述膜分离技术在食品精深加工中的应用。
关键词 膜分离技术 食品精深加工 应用
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