巴氏奶行业抢“鲜”研究

在新消费升级的背景下,人们越来越注重消费品质量和感受,乳制品消费的新鲜化和休闲化是新消费时代的发展趋势。营养鲜活、口感轻柔的巴氏奶,在我国乳制品液态奶品类中成为新的消费增长点,各大乳品企业纷纷加码低温赛道抢占市场。本文基于大量的文献研究并结合消费市场趋势,从而确定探究新消费下的巴氏奶行业问题。从巴氏奶市场发展现状入手,集合巴氏奶在国家政府部门所发布的各项利好政策为发展背景优势。通过分析巴氏奶在乳品市场中的规模,发现其增速提高和占比增大的发展态势,强劲的增长吸引各大乳品企业争先布局低温市场。为了避免盲目入局,本文继续分析了巴氏奶在目前发展中存在的问题,并对上述巴氏奶发展问题提出了针对性的建议,最后围绕新消费下的特点,重构“人货场”三要素,以期激活消费者的购买力。

“双循环”视角下我国速冻蔬菜产业竞争力评价研究

速冻蔬菜在满足现代消费需求、提升农产品附加值、提高国际竞争力等方面发挥着重要作用,但在贸易保护主义蔓延的环境中,农产品贸易不确定性风险显著上升,速冻蔬菜产业发展也面临着一系列挑战。本文基于“双循环”新发展格局,采用波特钻石模型和层次分析法对我国速冻蔬菜产业竞争力进行评价,并提出从生产效益、需求刺激、产业链协同、战略布局、政策引导和洞察机遇几个方面进行优化,以期促进速冻蔬菜产业发展,打造国内外市场经营便利地。