亚硝酸盐食物中毒的文献分析

目的了解亚硝酸盐食物中毒的基本特征、相关影响因素，找出关键控制环节，指导食品卫生工作者更好地做好预防食物中毒的工作。方法通过CNKI，查找1995年～2005年关于亚硝酸盐食物中毒的文献报道，采用文献计量学方法进行统计分析。结果亚硝酸盐食物中毒的发病与性别、年龄无关，也无明显的季节性和地域分布。中毒场所以集体食堂、酒店餐饮业居多，中毒食物以肉类及其制品居首位。中毒原因主要是亚硝酸盐的误食，其中把亚硝酸盐当食盐使用者占绝大多数。结论卫生监督部门应加大《食品卫生法》及相关知识的宣传，尤其要普及亚硝酸盐的使用知识。同时加大执法力度。

基于卷积神经网络去噪正则化的条纹图修复

条纹投影轮廓术测量表面存在高动态范围反射率物体时,采集的条纹图中出现的强度饱和区域将导致对应区域的相位计算误差或缺失,最终影响三维形貌的恢复。为此,提出一种基于卷积神经网络(CNN)去噪正则化的条纹图高光区域修复算法。该方法仅需要在正常曝光和短曝光条件下获取两帧条纹图,快速实现条纹修复,步骤如下:利用Otsu方法对短曝光条纹的调制度图做二值化处理以确定反光区域位置;把短曝光条纹对应区域进行灰度调节后融入正常曝光条纹中,形成迭代修复算法的初值;通过CNN去噪正则化的修复算法,实现条纹图局部高光区域的快速修复,再利用修复后的条纹实现对高动态范围反射物体的三维面形重建。与其他几种常用方法对比,所提方法在条纹修复效果和修复时间上都具有较大优势。