期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
高通量测序与传统纯培养方法在溱潼鱼丸微生物群落分析中的应用对比研究
被引量:
1
1
作者
张璟晶
彭庆旺
+2 位作者
陈玉勇
唐劲松
秦金燕
《保鲜与加工》
CAS
2021年第6期114-119,共6页
通过高通量测序技术以及传统纯培养分离鉴定方法,对4℃下冷藏的溱潼鱼丸中微生物种类进行了分析,并研究其在低温储藏期内的菌群变化规律。结果表明:在溱潼鱼丸储藏初期群落组成分析中发现了21个门类群,39个纲类群,49个目类群,49个科类群...
通过高通量测序技术以及传统纯培养分离鉴定方法,对4℃下冷藏的溱潼鱼丸中微生物种类进行了分析,并研究其在低温储藏期内的菌群变化规律。结果表明:在溱潼鱼丸储藏初期群落组成分析中发现了21个门类群,39个纲类群,49个目类群,49个科类群,52个属类群;在属水平的群落组成上,假单胞菌属(Pseudomonas)为绝对优势菌属,占15%;在储藏后期假单胞菌属和嗜冷杆菌属(Psychrobacter)均为比例(丰度)较大的菌属;高通量测序分析结果与传统纯培养方法结果均显示,假单胞菌属为鱼丸腐败的绝对优势菌,但比例有所差异。
展开更多
关键词
高通量测序
溱潼鱼丸
纯种分离
微生物
群落结构分析
下载PDF
职称材料
题名
高通量测序与传统纯培养方法在溱潼鱼丸微生物群落分析中的应用对比研究
被引量:
1
1
作者
张璟晶
彭庆旺
陈玉勇
唐劲松
秦金燕
机构
江苏农牧科技职业学院食品科技学院
出处
《保鲜与加工》
CAS
2021年第6期114-119,共6页
基金
泰州市科技支撑计划项目(TN201506)
江苏农牧科技职业学院院级科研项目(NSF201505-3)
江苏省大学创新创业训练计划项目(201912806036Y)。
文摘
通过高通量测序技术以及传统纯培养分离鉴定方法,对4℃下冷藏的溱潼鱼丸中微生物种类进行了分析,并研究其在低温储藏期内的菌群变化规律。结果表明:在溱潼鱼丸储藏初期群落组成分析中发现了21个门类群,39个纲类群,49个目类群,49个科类群,52个属类群;在属水平的群落组成上,假单胞菌属(Pseudomonas)为绝对优势菌属,占15%;在储藏后期假单胞菌属和嗜冷杆菌属(Psychrobacter)均为比例(丰度)较大的菌属;高通量测序分析结果与传统纯培养方法结果均显示,假单胞菌属为鱼丸腐败的绝对优势菌,但比例有所差异。
关键词
高通量测序
溱潼鱼丸
纯种分离
微生物
群落结构分析
Keywords
high throughput sequencing
Qintong fish balls
pure species separation
microorganisms
community structure analysis
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高通量测序与传统纯培养方法在溱潼鱼丸微生物群落分析中的应用对比研究
张璟晶
彭庆旺
陈玉勇
唐劲松
秦金燕
《保鲜与加工》
CAS
2021
1
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部