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题名甘蔗渣固态发酵方式研究
被引量:4
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作者
郭婷婷
彭新利
陈玉春
赵倩
高绪娜
谷巍
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机构
山东宝来利来生物工程股份有限公司
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出处
《饲料广角》
2016年第6期32-33,48,共3页
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文摘
本研究目的在于通过固态发酵方式,有效利用甘蔗渣中的营养成分,使其转化为蛋白质等利于动物吸收的营养物质。利用黑曲霉和产朊假丝酵母两种菌种,通过单菌株发酵和混合菌株发酵两种发酵方式,分别比较其发酵前后甘蔗渣中粗蛋白、粗纤维及多酚的含量变化,以比较筛选适合的发酵方式。本研究采用产朊假丝酵母和黑曲霉混合发酵甘蔗渣及麸皮混合物,可有效提高粗蛋白含量由19.41%升高至26.56%,显著提高多酚含量。没食子酸当量由2.51 mg/g升高至10.65 mg/g,粗纤维含量略有降低,由26.65%降至24.71%。因此,在此试验条件下,混合菌株发酵优于单一菌株发酵。
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关键词
甘蔗渣
固体发酵
混合发酵
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分类号
S816.6
[农业科学—饲料科学]
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