基于工业互联网的绿色数智物流园区创新与实践 第三十七届山东省企业管理现代化创新优秀成果

为贯彻落实国家关于现代供应链、现代物流转型升级等决策部署,响应国家创新驱动发展战略,服务“碳达峰、碳中和”目标尽早实现,国网山东省电力公司抓住发展机遇,以提升供应链现代化水平为目标,以建设具有山东特色的绿色现代数智供应链体系为抓手,聚焦于制约电力物流升级改革的痛点难点,将人工智能技术与绿色现代数智供应链体系管理深度融合,驱动业务变革实现供应链“效率、效益、效能”提升。基于工业互联网的绿色数智物流园区创新与实践致力于实现电力物资供应链全域数智化应用,打破现有机器人零散应用的格局,全力打造“智评标、智结算、智检测、智仓储、智物流”的“5智”数字员工系统——,部署检储配一体化管理系统“洛书”,推动电力物流园区智能化开展业务流程,流程之间无缝衔接且闭环管理,同时动态掌控园区安全、能耗监测、低碳运营,成功开启全场景无人化、全流程自动化、全要素数字化、全链条绿色化的数智新时代,大幅提高物资管理效率和运营水平,赋能企业数字化转型发展。

GC-O-MS分析热处理前后西瓜汁挥发性风味成分

利用GC-O-MS分析热处理前后西瓜汁的挥发性有机物风味成分。结果表明,GC-O-MS鉴定出鲜榨西瓜汁44种气味化合物,热处理西瓜汁50种气味化合物。结合嗅闻、气味稀释因子和香气活性值确定鲜榨西瓜汁中的关键气味化合物是壬醛(清香、青草味)、反-2-壬烯醛(清香、黄瓜味)、反,顺-2,6-壬二烯醛(清香、黄瓜味)、反,顺-3,6-壬二烯醇(清香、黄瓜味)、反,顺-2,6-壬二烯醇(清香、黄瓜味)和香叶基丙酮(花香、甜味);热处理西瓜汁中关键气味化合物为反-2-庚烯醛(脂味、苦味)、1-癸醛(脂味、肥皂味)、6-甲基-5-庚烯-2-酮(蘑菇味、霉味)、苯乙酮(苦杏仁味)、二乙基二硫醚(大蒜味)和顺-6-壬烯醛(臭味、刺激味)。顺-6-壬烯醛特征气味原为清香、黄瓜味,而热处理西瓜汁中顺-6-壬烯醛的含量增大,超过感官评价员鼻子的耐受值,呈现臭味、刺激味。热处理产生了异味成分,气味化合物的变化导致了西瓜汁加热后的蒸煮味。

食用菌鲜味强度评价及鲜味氨基酸和核苷酸提取工艺优化

通过高效液相色谱对9种食用菌的鲜味氨基酸、核苷酸含量进行检测并计算等鲜浓度(EUC)值,再结合感官分析和电子舌技术评价9种食用菌的鲜味强度。结果表明:鹿茸菇在9种食用菌中的感官评分和电子舌的鲜味评分值最高,EUC值为160.56 g/100 g,因此选用鹿茸菇为原料进行酶解提取工艺研究,以EUC值为考察指标,选用纤维素酶和风味蛋白酶复合,通过单因素实验和响应面法对鹿茸菇中鲜味氨基酸和核苷酸提取工艺进行优化,得到食用菌的优化酶解条件为:料液比(g/mL)1∶44.78、纤维素酶添加量1607.52 U/g、风味蛋白酶添加量3044 U/g、酶解时间6.14 h、pH值6.50。以优化条件进行3次平行实验,得到EUC实际值为406.74 g/100 g,与预测值相对误差为6.12%。

VR技术对大众文化的影响

VR技术是改变大众生活方式的一项新兴科学技术,从上个世纪50年代起发展至今,对大众文化产生了巨大影响。本文梳理了VR技术的发展历程及其现状,分析了VR技术对大众文化影响的双重性,列举了VR技术对大众文化的具体影响,展望了未来VR技术变迁下的大众文化走向和趋势,进而来探讨VR技术同大众文化的关系及其对大众文化的影响,如降低了大众参与科研技术的门槛、大众的日常生活更加便捷、丰富大众的文化参与感等。

中日两国现代化进程中的文化差异

在洋务运动和明治维新后,中国和日本分别踏上了现代化的征程。比较而言,中国的现代化之路漫长而艰辛,日本却在这条路上相对平稳顺利。寻求中日文化相互间认同的同时,探讨中日现代化路途上深层的文化差异问题,成为中日学界的重要课题。探究这一问题不仅需要在全球化发展与文化冲突相伴而生、世界各国寻求"多元文化共生"的时代语境下,对中日文化冲突的现象进行考察,而且需要对中日现代化过程中文化选择的顺序、内容和方式等方面的差异,以及由此导致的彼此间现代化过程和结果的差异进行分析,并探寻中日文化认同所需的要素、理念和理性态度,以期为中日两国客观、理性地认知彼此的文化传统、缓解文化冲突、建构文化认同以及我国未来现代化之路的文化选择方向提供有益的启示。

物流仓储与配送优化设计展望

随着经济社会的快速发展,尤其是近些年来,"物流"已经从一个陌生的概念,成了众所周知的现实。当前,物流成本居高不下、物流服务质量不高成为影响企业效益的重要因素,进而影响了企业的竞争优势。尤其是在当今经济全球化的大趋势下,压缩物流成本、优化物流服务显得更为迫切。仓储配送环节是物流中的重要一环,目前相关学术界已经就优化仓储配送的策略算法等有了广泛地研究。但当前社会,随着信息化技术的广泛应用,以及大数据、物联网等新技术的日趋成熟,这些新科技新技术对更好地为仓储配送进行优化提供了契机。

不同类型可食性抑菌膜的研究进展

综述从多糖类、蛋白质类、脂质类及复合类作为可食性抑菌膜的研究分类,进而研究其抑菌机理及抑菌效果,为今后可食性抑菌膜发展提供参考和理论依据。