江西葛根资源的开发利用与产业化策略初探

葛根是江西道地药材之一,在江西具有悠久的种植历史。作为药食两用价值极高的中药植物,葛根在江西的产业规模已初步形成,但发展却有所停滞。此文通过总结分析江西葛根的使用价值和产业现状,针对江西葛根产业目前发展存在的主要问题提出相关建议,旨在通过葛根发展战略制定、资源库构建、技术提升、相关保健产品重点研发、立体化生态产业建立等多种手段,促进葛产业的健康化、系统化及规模化发展。