2021年河南省荥阳市餐饮食品及环境中单核细胞增生李斯特菌污染状况

目的通过了解2021年荥阳市餐饮食品及环境中单核细胞增生李斯特菌(LM)污染状况,发现高污染风险食品及环境,探索关键控制环节,从而采取措施,降低该菌引起的食源性疾病的发生率。方法对2021年荥阳市5类524份餐饮食品和750份环境样品按照GB4789.30-2016国家标准《食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》进行检测,统计LM检出率,分析不同餐饮食品类别、餐饮业态、后厨环境LM污染情况。结果2021年共抽检食品样品524份和后厨环境样品750份,63份食品样品检出LM,总检出率为12.02%,不同食品类别LM检出率差异无统计学意义(χ^(2)=9.274,P>0.05);肉与肉制品中LM检出率较高的依次为生畜/禽肉中冻肉(40.91%)和冷冻肉糜制品(37.50%)、动物性水产品中生食/半生食(21.21%)、熟肉制品中肉灌肠类(16.67%),不同类别的肉与肉制品比较,差异有统计学意义(χ^(2)=8.869,P<0.05)。特大型/大型餐馆1家检出LM(1份阳性样本),检出率为3.45%,中型/小型餐馆13家检出LM(22份阳性样本),检出率为4.39%,快餐店8家检出LM(27份阳性样本),检出率为11.94%,小吃店6家检出LM(13份阳性样本),检出率为9.38%,食堂与饮品店无LM检出,快餐店检出率高于中型/小型餐馆(χ^(2)=5.711,P<0.05);后厨环境样品中LM检出率较高的分别为冰箱(33.85%)、地面(12.16%)、操作台(10.28%),不同后厨环境LM检出率差异有统计学意义(χ^(2)=93.929,P<0.05)。结论2021年荥阳市餐饮食品及环境受到LM污染,其中肉灌肠类、凉拌菜污染率较高,快餐店、小吃店等类型餐馆污染率较高,应加强对此类高风险食品及快餐店、小吃店等重点场所的监测与监管,以防控LM所致食源性感染疾病。

粉尘作业场所粉尘浓度检测及尘肺检出的调查分析

目的检测粉尘作业场所粉尘浓度并调查分析尘肺检出率。方法根据《工作场所空气中粉尘测定第1部分:总粉尘浓度》(GBZ/T 192.1-2007)对我市67家粉尘作业场所粉尘浓度进行检测,分析粉尘浓度检测结果,并调查粉尘作业场所工人疑似尘肺检出情况。结果 67家粉尘作业场所中机械制造29家、建材加工21家、化工生产11家、水泥制造6家,共获得987个采样点;其中总共合格554个点,合格率56.13%;化工生产及机械制造粉尘浓度检测合格率最高,分别为70.54%、70.07%;建材加工其次,合格率为41.19%;水泥制造粉尘浓度检测合格率最低,为27.06%。67家粉尘作业场所中主要有矽尘、水泥尘、大理石尘、石灰石沉、矽轮尘、煤尘、电焊尘等种类粉尘;其中煤尘及大理石尘粉尘浓度检测合格率最高,分别为95.24%、92.31%;矽尘及水泥尘尘粉尘浓度检测合格率最低,分别为5.60%、30.38%。对67家粉尘作业场所的249名工人进行健康调查,7例(2.81%)诊断为疑似尘肺,其中建材加工厂检出4例,水泥制造厂检出3例。结论我市67家粉尘作业场所粉尘浓度不合格现象较为严峻,且尘肺防护效果仍需加强。

2010-2012年荥阳市游泳池水质卫生状况调查

目的通过2010-2012年荥阳市游泳池水质卫生状况调查,以发现存在的问题,及时改进,保障消费者身体健康。方法按照GB/T5750-2006进行浊度、pH值、余氯的检测,按照GB/T18204-2000检测菌落总数、大肠菌群,尿素。结果通过对荥阳市游泳池水卫生状况的调查,发现荥阳市游泳池水质虽然逐年得到改善,但游离性余氯、尿素和菌落总数还有一部分不合格。结论荥阳市游泳池水质仍存在一定的卫生安全隐患。

2008年荥阳市美容美发行业卫生状况调查

目的了解荥阳市卫生城市创建工作达标后美容美发行业卫生状况,加强卫生监督管理,提高行业整体卫生水平。方法对荥阳市区所属的美容美发行业167家进行卫生监督检查,对公共用品用具抽样进行检测。结果调查167家,有效卫生许可证持证率为92.80%,有效健康证持证率为86.40%,卫生管理制度建立160家,占95.80%,消毒制度建立161家,占96.40%,消毒、保洁设施配备齐全151家,占90.40%;共抽检各类样品1 845份,合格1 707份,总合格率为94.90%;结论许可证、健康证持证、卫生制度建立落实、公共用品用具消毒、保洁设施配备及消毒用品的检测合格率都较高,但仍需要提高。对从业人员的培训是一项需要长期坚持的工作,监督管理工作也应持之以恒。