陈香型铁观音国家标准将实施

陈年铁观音由于时间长,不断氧化、发酵,茶甘宁、茶多酚挥发,少了新茶的锐利,剩下甘甜和柔润,更加醇香日前,国家标准委发布陈香型铁观音标准,并将于4月26日起开始实施。陈香型铁观音国家标准是继清香型、浓香型之后的产品标准,陈茶铁观音将成为第三类具有国家标准的铁观音产品。国家标准中对陈年铁观音的定义、感官指标、理化指标、卫生指标等各方面进行标准化规定。

生态公路伴茶香

蜿蜒的公路盘桓于广袤的茶山中,落日余晖下放眼望去,似条条银练纵横交错,犹如围系在绿色茶园间的金腰带……近年来,中国茶都——安溪,它的公路建设和养护有着喜人的发展,除了确保安全通畅外,正逐步向高效智能、生态休闲等方向迈进.

福建茶机看安溪 机械化与制茶工艺融合发展

30多年来,安溪茶叶机械在遵循“‘机理’服从‘茶理’”理念下研发、销售、使用,机械化与制茶工艺融合发展,不断啃下“硬骨头”,大大降低生产成本,提高茶叶经济效益。今年,多雨的春茶采摘季节,安溪和永春县一些茶企,纷纷采购全天候乌龙茶初制自动化生产线,或单购远红外晒青设备。曾经,茶农要“看天吃饭”,雨天、多露水天气不宜采制茶叶,而今只要有了机械,茶叶制作不仅不会受天气影响,反而品质还有可能提升。

故乡的红土

雨·路远了,冷漠的水泥板屋顶拒绝你轻盈的足音,也很近呀,在爬满青苔的瓦脊上,雨以瓦沿为线,以水滴为音符,如暮春稻田里的蝌蚪,磕碰秧苗的振动,点点滴滴,轻抚经年入梦的油纸伞。