活血养颜的藏红花

藏红花,食用名贵香料之一,别名番红花、西红花.由于藏红花的名声太响了,长期以来人们一直以为藏红花产自西藏,其实不然,藏红花原产于南欧、西亚等地区.很久以前,红花穿过希腊、西班牙、法国、意大利和伊朗等国,再越过喜马拉雅山脉进入中国西藏,然后由西藏转销到内地广大地区,内地人只知此花来自西藏,所以就在红花前加上一个"藏"字,藏红花的名字由此而来.

餐饮创新之——服务创新

今天，优质服务的观念已经深入人心。对于餐饮企业，服务就意味着利润，顾客对于酒楼的需求已不再是果腹，酒楼也不再是单纯的出售菜品，而是考虑采取什么方式和手段为顾客呈现酒楼的服务，从而为顾客创造独特的消费体验和感受，来拥有更加强大的市场地位。

客前美食表演,风景这边独好

随着经济的发展和人们物质、文化生活水平的提高,顾客在餐饮消费领域中的需求进入了一个新的时代,亦即客人在购买、消费实物产品的同时,更希望得到与实物产品同时销售的周到、舒适的超值服务和精神享受.

餐饮创新之——菜品创新

菜品创新是餐饮界恒久不变的主题。但是莱品创新快．顾客需求变化更快，逼得莱品开发进入了死胡同，一时间，皇室佳肴遍地开花．历史名人也个个变成了烹饪大师．文化名著已经一本本的吃开去，莱品也顾不得正宗与否．真正达到“南莱北味大杂烩，调料多多一锅端”。

又到秋日食肥鹅

秋风已起,凉意渐浓,又是食鹅的好时节.因为鹅会趁天气未转凉,多食少活动,储定肥膏好过冬.可惜冬天未到,饕餮们已迫不及待把这些肥美大鹅宰来吃.