喷施虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏苹果贮藏性能的影响

【目的】研究虾肽氨基酸叶面肥的使用对阿克苏红富士苹果在常温和4℃贮藏过程中贮藏性能的影响,为虾肽氨基酸叶面肥的应用提供参考依据。【方法】以红富士为试材,分别在2021年9月5日、9月15日、9月30日对其套袋果树和不套袋(光果)果树喷施1000倍虾肽氨基酸叶面肥,以清水为对照,在成熟期采摘果实分别放置在常温、4℃条件下贮藏,测定50 d内(每隔7 d测1次)不同处理下果实硬度、可溶性固形物质量分数、单果质量、总酸含量、失水率、腐烂果率等指标,进行贮藏性能分析。【结果】在常温贮藏条件下喷施虾肽氨基酸叶面肥后红富士苹果果实的腐烂果率、失水率、总酸含量较清水处理组低,硬度、单果质量、可溶性固形物质量分数较清水处理组高;在4℃贮藏条件下喷施虾肽氨基酸叶面肥后红富士苹果果实的失水率、总酸含量较清水处理组低,单果质量较清水处理组高,而硬度、可溶性固形物质量分数套袋果较不套袋果高。【结论】虾肽氨基酸叶面肥的使用能有效抑制贮藏过程中苹果的腐烂、较好地维持果实口感和硬度、减少贮藏过程中的水分流失。

农药残留对食品安全的影响及其控制措施

在我国现阶段,人们的生活质量得到了很大的提升,食品安全受到社会各界的广泛关注,在具体进行食品生产时,农药残留会对其造成很大的影响,相关单位需要对其进行严格控制,本文分别从行政资源,标准体系,菜农培训和科研攻关四个角度探究控制农药残留的具体策略。

食品安全的影响因素与保障措施探析

在现代社会高速发展过程中,食品安全受到社会各界的广泛关注,强化食品安全能够有效推进我国食品行业发展,为我国现代食品行业发展创造良好的条件,本文首先分析可能会对食品安全造成影响的具体因素,然后从监管渠道,技术研究,监管体系,安全意识四个角度综合探究保障食品安全的具体策略,希望能够对其食品安全进行更为有效的保障。