菠萝酒发酵菌种的筛选研究

对五种酵母菌株在 2 5℃ ,糖度为 18°BX的菠萝果汁中进行发酵酿造菠萝果酒 ,研究了各菌株的发酵速率和产酒能力 ,并对菠萝果酒质量进行感官评定。结果表明 ,以 2 #菌株培养的酵母发酵速率较快 ,发酵能力较强 。

企业投资计划管理存在的问题与完善对策研究

随着市场竞争的日益激烈,企业投资计划管理显得越发重要。然而,在实际操作中,许多企业在投资计划管理方面存在诸多问题,这些问题直接影响了企业的投资效益和长期发展。本文旨在深入剖析企业投资计划管理中的问题,并提出相应的完善对策,以期为企业提高投资效益和降低投资风险提供有益的参考。

济南市城镇居民饮食行为调查研究与分析

本研究从购买行为、日常饮食习惯等几个方面对济南市社区饮食行为状况进行了调查,调查结果表明,居民学历水平、收入状况、日常生活习惯等对居民饮食行为会产生较大影响。研究结果为有针对性地进行营养教育宣传和干预,倡导人们合理膳食、理性消费、营养用餐,改善居民食物与营养状况,具有一定的指导意义。

青岛蓝丰蓝莓表皮微生物分离与初步鉴定

蓝莓采收后极易受到微生物的侵染而腐烂变质,为明确蓝莓表皮微生物菌相,确定合理的保鲜方式,以青岛地区蓝丰蓝莓为例,对其表皮的微生物进行分离纯化,根据形态学及生理生化鉴定结果对分离得到的微生物进行初步鉴定。结果从蓝丰蓝莓表皮共分离出12株微生物,其中细菌4株,分别为志贺氏菌属、肠杆菌属、短芽孢杆菌属、普通变形菌属;霉菌8株,分别为黄曲霉、黑曲霉、杂色曲霉、圆弧青霉、交链孢霉、毛壳属、桔青霉、毛霉。

AquaLab水活度仪法不确定度评定

一、评定对象 水活度仪法测试结果的不确定度评定。

中医住院医师规范化培训政策演变过程分析

规范且制度化的中医住院医师规范化培训政策是培养高质量、符合国家与社会需求的中医人才的重要保障。在我国国情不断发展变化的背景下,采用历史制度主义的分析范式,从结构观和历史观出发,为研究我国30年中医住院医师规范化培训政策的变迁历史提供新的视角。我国中医住院医师规范化培训政策的变迁过程可概括为渐进性政策变迁时期、转型期政策变迁时期、激进性政策变迁时期3个时期,其变迁脉络反映外部时间过程和空间结构均会对政策的变化产生制约作用,同时在制度、环境、行动者之间复杂的交互影响中形成了自我强化的路径依赖,呈现出渐进的发展变迁形式,进而不断影响和改变着中医住院医师规范化培训制度。因此,优化与完善中医住院医师规范化培训制度需要注重外部客观环境与行动者的影响力,从政策应具有的引领性出发,加大资源激励,各地区、单位应深化政策学习,不断强化中医特色,提高培养质量,从个体层面助推政策高效率、高质量落实,为中医药人才培养保驾护航。

基于特征数据的开放式同行评议关键因素的实证分析

【目的】对影响开放式同行评议实践的相关因素进行实证研究,发掘开放式同行评议的关键影响因素。【方法】以Directory of Open Access Journals(DOAJ)中开放式同行评议期刊为研究对象,通过网络爬取相关数据。采用变量分类赋值的方式,对影响开放式同行评议的相关定性因素进行量化分析。采用多重对应分析图展示开放式同行评议相关影响因素及其不同类别的内在关联;采用最优尺度回归模型揭示相关影响因素对开放评议类型的影响程度。【结果】开放评议类型与评议专家身份的公开类别具有极密切的关联,评议专家身份对开放评议类型有显著正向影响,且重要性程度值非常高。【结论】评议专家身份是否公开成为开放式同行评议实践模式的关键影响因素,透明性同行评议是当前开放评议行之有效的实践模式。

OA期刊质量评价实证研究——双盲与开放评审模式对比分析

【目的】对采用双盲评审模式和开放评审模式的OA期刊质量进行实证研究,验证“学术”与“开放”评价指标对OA期刊的评价效力以及“开放”指标的重要性。【方法】将OA期刊的质量评价分为两个维度,即以引文分析为基础的传统“学术质量评价维度”和以开放程度为标准的“开放质量评价维度”;采用交叉列联分析和ROC(Receiver Operating Characteristic)曲线方法,使用双盲评审和开放评审模式的OA期刊数据来验证两个质量评价维度的关联及有效性。【结果】双盲评审模式的学术质量与开放程度的关联很弱,开放评审模式学术质量与开放程度接近中度相关;不论是从双盲评审还是开放评审模式角度出发,开放评价维度都比学术评价维度更能有效评价OA期刊质量。【结论】验证了DOAJ收录OA期刊的学术质量;OA期刊质量评价的“学术”和“开放”两个维度是互促与双赢的关系;开放评审模式可增加学术评价维度和开放评价维度的关联性;开放维度对OA期刊质量评价更有效。