单分子测序技术在畜禽科学研究中的应用

单分子测序也称为第三代测序,是近年发展起来的新一代测序技术。单分子测序代表性技术主要有PacificBiosciences公司的单分子实时测序和OxfordNanopore公司的单分子纳米孔测序技术。与第一代和第二代测序技术相比,新一代测序技术具有单分子测序、超长读长以及RNA也可直接测序等特点,为科学研究提供了更大的便利。本文概述了单分子测序技术的基本原理和特点,总结了其在畜禽遗传育种、畜禽病原微生物研究、有益微生物开发和畜禽产品检测中的应用现状,以期为单分子测序技术在畜禽科学中更广泛地应用提供参考。

兽用释放激素类似物(LRH-A_3)提高奶牛受胎率的机理研究

应用放射免疫法测定正常发情配种的14头奶牛外周血浆中LH浓度的变化。在输精同时肌注LRH-A_3,于注射后2.5小时出现一个较高的L H分泌峰,峰高达39.40±15.94ng/ml,而注射生理盐水的对照组LH仍维持基础水平,0.70～1.2ng/ml。对垂体的兴奋试验表明,在不同的生理状况下动物对LRH-A_3的反应性不同,发情期高于黄体期。通过对奶汁中孕酮含量的测定,发现肌注LRH-A_3后1～6天内孕酮含量达1.57ng/ml,显著高于对照组0.47ng/ml(P<0.01);连续测定27天,肌注LRH-A_3的怀孕牛平均孕酮含量为10.30±3.76ng/ml,高于未孕牛及其他各组(P<O.05)。在授精的同时肌注LRH-A_3,可以促进卵泡进一步成熟和排卵,提高性细胞的受精率,促进黄体形成并提高其分泌功能,减少早期胚胎死亡,从而提高受胎率。

采用汽爆技术提高羽毛角蛋白生物效价的研究

利用不同压力的汽爆处理提高羽毛角蛋白生物效价的效果。结果表明,汽爆技术可显著提高羽毛蛋白的消化率以及溶解性,1.8 MPa,60 s时,大约92%的羽毛角蛋白能够转化为胃蛋白酶消化的形式,其在0.2%KOH溶液中的溶解度达到62.6%。半胱氨酸含量与胃蛋白酶消化率,蛋白溶解性呈负相关,汽爆处理后,半胱氨酸含量有一定程度的降低。SDS-PAGE分析表明,汽爆处理后,羽毛角蛋白发生降解。

脉孢菌发酵豆粕工艺优化及终产品分析

本文对一株脉胞菌固态发酵高温豆粕的工艺进行了优化,并将其终产品与米曲霉发酵豆粕进行对比。结果表明,当发酵基质初始含水率44.44%,发酵时间48 h,发酵温度35℃时,脉孢菌发酵豆粕的酸溶蛋白{TCA-N(Trichloroacetic acid soluble nitorgen)}含量、粗蛋白含量和胰蛋白酶抑制因子降解率分别为11.23%、57.77%和92.00%,优于优化条件下米曲霉发酵豆粕的TCA-N(8.31%)、粗蛋白含量(54.72%)和胰蛋白酶抑制因子降解率(KTI)(89.91%)。脉胞菌发酵豆粕所得的产品粗蛋白及酸溶蛋白含量高,胰蛋白酶抑制因子降解充分,且发酵过程中能产生醇香味。此外,脉孢菌发酵周期短,适用于豆粕发酵的工业生产。

释放激素类似物(LRH-A_3)提高种禽产蛋率的研究

1989～1990年,对LRH-A_3提高种鸡、种鸭的产蛋率进行了研究,结果表明:LRH-A_3可显著影响种禽的产蛋率,但不同的给药途径影响不一样。注射给药对产蛋率没有影响,甚至略有下降;口服给药后产蛋种鸡率可提高10.59％,种鸭提高8.46％,且对母禽的健康。蛋的质量及孵化率均无不良影响。其方法简单,易于推广,有较高的社会经济效益。

枯草芽孢杆菌固态发酵高温豆粕的工艺优化

利用从江西传统食品豆渣菌中分离得到的枯草芽孢杆菌,对高温豆粕发酵工艺进行优化。以酸溶蛋白含量为指标,对影响枯草芽孢杆菌固态发酵高温豆粕过程中蛋白水解的3个主要因素——发酵时间、初始含水率和发酵温度进行优化。研究结果表明优化后的发酵条件为豆粕初始含水率55.6%、发酵温度38.0℃、发酵时间102.5h。在该优化发酵条件下得到的发酵产品的粗蛋白含量为50.65%,酸溶蛋白含量为23.34%,水溶蛋白含量为49.92%,胰蛋白酶抑制剂活力为0.252mg/g。

酶解羽毛粉替代鱼粉对断奶仔猪生产性能的影响

选取28日龄断奶的三元杂种仔猪108头,按窝、性别、体重相近的原则分为3组,每组3个重复,每个重复12头猪。对照组饲喂基础饲粮,2.5%酶解羽毛粉组、5%酶解羽毛粉组分别用2.5%和5%的酶解羽毛粉等量替代基础饲粮中的鱼粉。饲养试验表明,试验各处理组间日增重、28～35日龄期间的腹泻率差异均不显著(P>0.05);添加酶解羽毛粉有降低料重比趋势,但各组间差异不显著(P>0.05);酶解羽毛粉替代鱼粉能提高饲粮粗蛋白质的表观消化率,2.5%酶解羽毛粉组和5%酶解羽毛粉组饲粮粗蛋白质表观消化率分别比对照组提高4.3%(P<0.05)和1.6%(P>0.05)。

动物蛋白饲料开发及应用分析

我国是农业生产大国,畜牧业是我国农业生产活动中的一个非常重要的组成部分。虽然近年来我国的畜牧产业发展势头强劲,但是作为畜牧生产的保障企业——饲料生产企业却表现出后劲不足的现象。畜牧生产行业对动物蛋白饲料的需求是与日俱增,但是饲料生产企业却难以实现对畜牧生产行业的需求,从而出现了需求与供给之间的严重矛盾。所以就需要加大对本土动物蛋白质饲料开发研制的工作力度,以提升我国优质动物性蛋白饲料的生产规模和水平。本文从动物性蛋白饲料的营养构成分析入手,阐释了动物性蛋白饲料的营养价值及市场应用前景。

微生态发酵蛋白饲料对肉鸡生长性能及肠道微生物菌群的影响试验

试验以AA肉鸡为研究对象,研究在日粮中应用微生态发酵蛋白饲料对肉鸡生长性能和肠道微生物菌群的影响。选择1日龄AA肉仔鸡360羽,随机分成对照组和试验I、Ⅱ组3个处理组。每组3个重复。每个重复40羽。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ组分别用5%和10%微生态发酵蛋白饲料替代基础日粮中的等量豆粕。结果表明:1～21日龄和1～42日龄阶段的平均日增重,试验Ⅰ、Ⅱ组比对照组分别提高5.0%,9.6%和7.0%,11.5%(P<0.05);1～21日龄和1～42日龄阶段的料重比,试验Ⅰ、Ⅱ组分别比对照组降低9.0%,10.2%和8.1%,12.1%(P<0.05);应用微生态发酵蛋白饲料可使1～21日龄和21～42日龄肉鸡,大肠杆菌数量分别降低4.37%、5.26%和13.1%、12.6%(P<0.05);提高肠道双歧杆菌和乳酸杆菌数量10.2%、9.6%、6.3%、9.2%和7.8%、9.2%、13.2%、13.7%(P<0.05)。

枯草芽胞杆菌发酵豆粕对断奶仔猪生产性能的影响试验

为探讨枯草芽胞杆菌发酵豆粕替代普通豆粕对断奶仔猪生产性能的影响。试验选用21日龄断奶的杜长大仔猪270头,随机分成3组,每个处理3个重复,每个重复仔猪30头。对照组为玉米-豆粕型日粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别用5%枯草芽胞杆菌发酵豆粕和10%枯草芽胞杆菌发酵豆粕替代基础日粮中的豆粕。经42d饲养试验,结果表明:枯草芽胞杆菌发酵豆粕能明显提高断奶仔猪的生产性能,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组日增重分别比对照组提高9.5%(P<0.05)和10.6%(P<0.05),料重比分别降低8.9%(P<0.05)和9.5%(P<0.05)。试验第1周,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组腹泻率分别降低54.4%(P<0.05)和59.1%(P<0.05);试验第2周,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组腹泻率分别降低51.9%(P<0.05)和59.2%(P<0.05)。枯草芽胞杆菌发酵豆粕还能明显提高消化酶活性。

模拟集装箱贮运环境对膨化大豆饲料新鲜度的影响研究

全脂膨化大豆粉用作安全、营养、高能、高脂蛋白饲料越来越受到养殖户的欢迎。为探讨贮运环境对膨化大豆饲料酸价、蛋白溶解度和脲酶活性的影响,将膨化大豆粉装入模拟集装箱中贮运,经试验测定,模拟集装箱环境对膨化大豆饲料酸价、蛋白溶解度和脲酶活性无明显影响,酸价测定为0.53～0.68 mg/g;脲酶活性在0.02～0.05 mg/g之间;蛋白质溶解度范围为82.3%～83.4%。