新形势下的酒店管理专业校企合作之路

校企合作是职业教育发展的必然趋势,也是加强实践性教学的根本出路。新形势的校企合作应该是多层次、全方位的合作方式,同时,成立校企合作民间组织和职业教育集团也是校企合作的新思路。

校内实训基地“以产带训”模式研究——以黑龙江职业学院校园咖啡厅为例

"以产带训"模式是黑龙江职业学院酒店管理专业依托校内实训基地—校园咖啡厅开展的教学模式,它与生产性实训与经营性实训具有很多相似之处,同时又有许多优势所在。校园咖啡厅在"学生自主、教师监督,实训为主,兼顾经营"的理念指导下,通过"学、做"一体的教学模式,以生产带动实训,使学生在锻炼了基本技能的同时,掌握酒水相关知识及酒吧运行与管理,提高学生的服务技能和后续发展能力,对学生的综合能力的培养具有重要的意义。

高职院校外语实习基地建设的发展之路

对高等职业教育来说,由于它的办学以就业为导向,注重为生产第一线培养技能应用型人才,因此与企业有着必然的联系,这为校企合作奠定了基础。建立校企互兼互聘双赢机制,建立科学的实习基地评价体系,着力进行"双师型"教师队伍建设,加强对学生的管理。

酒店管理专业“四段式”工学交替培养模式研究

黑龙江职业学院酒店管理专业是国家骨干院校重点建设专业,与开元酒店集团、喜达屋酒店集团开展校企深度合作,校企双方围绕"基本规格"加"企业特色培养",构建了"四段式"工学交替的人才培养模式,在每一培养阶段植入企业元素,并以此为基础,基于工作过程重构课程体系,构建了符合职业认知规律的能力递进专业核心课程体系,并在实施过程中不断地进行完善,提高了酒店专业人才培养质量。

基于工作过程导向的酒店情境英语课程设计

基于工作过程导向的酒店情境英语课程开发是根据酒店的工作过程、服务流程及岗位职责要求设置学习情境,以任务单的形式组织教学,采用角色扮演、情景模拟、分组讨论、案例分析的方式来完成任务。通过任务的完成让学生掌握相关专业英语知识和操作技能,从而真实反映出酒店各部门、各岗位的工作任务、服务流程和岗位能力需求,使学生感受真实工作情境,使知识的学习与技能的训练更具有针对性,有利于实现专业人才的培养与企业的用工需求无缝对接。

美国OBE理念下的高职课程大纲设计

OBE的核心理念是学习者均能获得成功,成功不在于学习者获得多少课业分数,而是学习历程结束后学习者实际获得的能力。课程大纲应是教师与学生之间的一种契约,是对课程内容和课程实施的概述,应该在课程开始前提供给学生。

校企合作模式下的酒店管理专业高端技能型人才培养研究--以黑龙江职业学院为例

现代酒店业需要的是具有高素质、强技能、善管理的高端技能型专门人才，高职院校应积极主动的改变酒店管理教育的模式现状，有效地通过开展校企深度合作，改革与创新人才培养模式，加强课程体系建设与教学模式改革，培养高素质的高端技能型酒店管理人才满足当代快速发展的酒店业的人才需求。

酒店市场营销实践教学模式研究——以校园咖啡厅为例

高等职业教育人才培养模式的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性。应把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点,积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式。这一实践教学的课程模式为酒店市场营销课程的教学带来了新的契机,也为酒店管理专业的实践课程开拓新的思路。

浅谈高职院校酒店管理专业校企合作

随着酒店行业在全球的迅速崛起,酒店管理专业也成为炙手可热的专业之一,高职院校酒店管理专业的人才培养目标就是培养酒店行业一线的基层服务和管理人才。为达到这一目标,实践教学是其中极为关键的一环,而校企合作则是实践教学的重要手段,对高职院校酒店管理人才培养具有重要的意义。

“授权经营”理论的重新审视

“授权经营”的初始目的和根本目的是为了解决国有出资人的缺位问题。那么,在国有出资人代表者(即国资委)真实确立后,“授权经营”理论无疑已变得不合时宜。其实,所谓的“授权经营”只是委托代理的一个变称,只不过其受授之权比其他非“授权经营”模式的授权度更大一点而已,而委托代理关系的实质并没有改变。

成果导向课程大纲编写——以《餐饮实务》课程为例

课程大纲是教学活动中必不可少的重要参考依据,就像一门课程的骨架。课程大纲的制定决定着教师的教学目标以及学生的学习成果。是课堂上教师与学生之间的"契约"。本篇文章以《餐饮实务》课程为例,全面展示了一门课程的课程大纲编写。

循环经济中的电子废弃物再利用研究

循环经济是当今经济发展模式问题上的热点问题,其实质是一种新型生态化的经济模式。随着电子产品行业的规模不断扩大,对环境造成的直接和潜在的影响将会越来越大。文章针对我国经济发展过程中出现的大量电子废弃物的问题,试将循环经济发展模式运用于我国电子废弃物的回收处理当中。

上好高职实务课的关键环节

实务课的授课效果好坏直接关系高职生职业技能、职业素养的质量和水平。授课教师应有丰富的实操经验,课前做好教材体系教学体系的转换和学情研究,课上要有较强的课堂掌控能力并在课后做到及时反思、不断完善教学设计,稳步提高教学质量。

浅析博客在高职英语课外交流中的运用

博客在高职英语课外交流中作用显著,利用其先进的功能和特点解决了许多我们在教学过程中无法解决的难题,也为我们的生活和学习注入了一股清新的力量。然而,在其应用的过程中也存在着许多的问题。本文通过存在的问题从四个方面阐述了怎样更好的利用博客这一平台为教学服务。

中外单位犯罪主体类型比较

自1997年刑法修订以来,关于单位犯罪主体类型的纷争一直沸沸扬扬。基于各国刑法在单位犯罪主体问题上具有既相联系又相区别的状况,文章对英美法系、大陆法系主要国家及我国刑法的单位犯罪主体类型作一比较研究,以期有助于完善我国单位犯罪理论。

传统品牌电商化的五大败因

2011年10月，对中国电商从业者而言是极不平静的一个月。淘宝商城卖家起义集体“围城”，大货栈、邦购网、懒家伙、西米网、抢鲜网先后被爆出或宣布退出电商市场。有业内人士认为，2011年10月是中国电商发展进程的一个重要分水岭，电商市场将会进入强者愈强，

不打折无促销 淘宝店单品月销量上千的秘密

在淘宝江湖里，相当一部分的掌柜仅仅只做到了“数据”，对“分析”二字的理解还远远不够，大多数是“一知半解”。

2011年传统企业电商路:雾里“探”花

2011年做为传统企业涉水电商元年，诸多传统企业纷纷重金“触网”，带动各种商务业态进一步发展，一个全新电商生态格局正在悄然形成。传统企业电商在这场新手与老手不对称的竞争中力求在阵痛中求突围。2012年在资本寒冬下，传统企业能“攻”亦能“守”，是传统企业电商突围绝佳的战略机遇期。本文通过对2011年传统企业电商案例进行梳理分析，试图为大家找出一条传统企业发展电商的清晰脉路。

店铺包邮促销策略：想说爱你不容易

在淘宝江湖，包邮这个促销手段应该是绝大部分掌柜都很擅长的一种最简单玩法，关于包邮的策略制定大多是仁者见仁，智者见智。定高了吧，客单价提升了，可转化率却差了；定低了吧，转化率好了，可客单价又起不来；看起来包邮策略还真不是“拍拍脑袋”这么简单的事情。笔者曾做过测试，不同的包邮政策对店铺的转化率会有0．5-1％的影响。

对当下电商行业的实话实说

自2012年以来，中国电商行业好似笼罩着世界末日一般的恐怖阴霾：“倒闭、裁员、上市IPO受阻”等一系列消息每天都充斥着我们的眼球。毕胜先生去年的电商“骗局论”，之所以引起了行业如此大的轰动，是有道理的。在这个电商行业“假话”满天飞的年代，偶尔的“真话”就会显得如此“弥足珍贵”，很佩服毕胜先生的勇气。