城市燃气的调峰及对供气合同的要求

目前很多城市基本完成或正在进行天然气利用的规划研究,已提出近期和中期的逐年用气规划。当前“西气东输”等天然气项目也处于签定天然气供气合同的前期准备阶段。为使有关工作人员对天然气供气合同中“照付不议”及“照供不误”等条款有更全面、深入的了解,建设部城市天然气利用规划办公室和中国城市燃气协会于2001年6月组织了天然气供气合同研讨会。我刊在本期将此次会议的部分论文编辑后以专栏形式刊出,希望给业内人士以启迪,同时我刊欢迎广大读者来稿分析研究这一新课题。

望春玉兰基因组SSR引物开发与应用初探

【目的】分析望春玉兰基因组微卫星序列和分布特征,开发多态性高和稳定性好的SSR引物,并构建玉兰商业品种指纹图,为玉兰属植物群体遗传结构和遗传多样性研究提供分子标记资源,也为玉兰优良品种的遗传真实性鉴别和育种工作者知识产权保护提供技术支撑和科学依据。【方法】基于已公布的望春玉兰基因组序列信息,采用MISA软件对全基因组微卫星序列进行查找和分析,使用Primer Premier 5.0软件设计SSR引物。随机合成203对引物,利用6株不同望春玉兰的基因组DNA进行筛选,并进一步利用筛选出的多态性SSR引物构建26个玉兰商业品种的DNA指纹图谱。【结果】望春玉兰基因组中共检测出2820303个SSR位点,6碱基重复类型占比最高(62.13%),其次是2碱基(12.02%)和单碱基重复(9.98%);共发现501种重复基序,其中出现频率高的基序为AAACCT/AGGTTT(16.46%),其次是A/T(8.63%)和AG/CT(5.9%)。在随机合成的203对引物中,有94对(46.31%)能够对6株不同望春玉兰的基因组DNA进行有效扩增,有25对引物(12.32%)的扩增谱带清晰、易于判读、多态性高,多态信息量(PIC)在0.24~0.72之间。利用PIC值最高的前10对引物构建了26个玉兰商业品种的DNA指纹图谱数据库,共扩增出85种基因型,每对引物产生的基因型在4~18之间;引物鉴别力在0~13之间,最少采用3对引物即可将26个玉兰品种完全区分开。【结论】本研究在望春玉兰全基因组微卫星序列统计和分析的基础上,开发了10对条带清晰、多态性高、重复性好的SSR引物,并利用这些引物构建了26个玉兰商业品种的DNA指纹图谱,DNA指纹图比对结果显示本研究所涉及的26个玉兰品种不存在同种异名或异种同名现象。

配电教学训练仿真系统研究与开发

介绍了通过硬件仿真和软件编程实现配电器功能的原理和方法,并通过系统设计方案论证及硬件设计实现了对配电教学训练仿真系统的开发,提出了通过串行通信与PC机通信及在原有系统的基础上进行功能扩展来实现系统升级扩展的方法;软件设计采用去除冗余设计和软件仿真两次简化的模型,由控制软件对系统状态进行控制,节点状态由程序中的状态变量所体现,人机交互软件接收指令数据,并输出至主控计算机。

SVM法在虚拟仪器非线性校准中的应用

在构建虚拟仪器系统时,非线性误差是值得考虑的一个问题,本文主要是为了解决这方面的问题。文中首先介绍了虚拟仪器非线性校准的基本原理,接着分析了支持向量机回归模型,并通过采用遗传算法来优化支持向量机的参数,以便建立基于优化的支持向量机非线性校准模型。最后,通过构建一个简单的虚拟仪器数据采集校准系统的实验来验证这种校准方法的有效性,实验结果表明,这种方法是可行的,而且测量精度有了显著提高。

不同来源大豆水溶性多糖理化性质的研究

大豆多糖是从豆渣中提取出来的酸性水溶性多糖,具有乳化稳定性、抗黏结性、成膜性等特性,可广泛应用在食品加工中。该文使用红外光谱、紫外-可见光谱和高效液相色谱(HPLC)等仪器,测定国内外不同大豆多糖的分子键类型、紫外-可见光特征吸收、糖组分等理化特性。结果表明,国产1#样品的灰分、黏度、表面张力小,乳化性一般,蛋白、二糖、葡萄糖和果糖的含量相对较高,溶液吸光度值最大;国产2#样品的红外光谱和3~#样品相近,但乳化性较差,呈碎片状,与1~#、3~#样品的近球状差别较大;国外3#样品的表观黏度为90.0~204.3mPa·s,表面张力介于31.2~51.6mN/m^2,在同等条件下较1#、3#样品高;其乳化性能较好,综合颜色等因素,3#大豆多糖样品的性能最好。

扩展城市天然气的利用

1 我国天然气资源1.1 国内资源 我国有较为丰富的天然气资源,据全国油气资源评估和预测,我国天然气资源量为43万亿m3(见表1),其中陆上30万亿m3,海上13万亿m3,另外还有约30万亿m3—35万亿m3的煤层气资源。1998年底已探明天然气储量为2.97万亿m3,资源探明程度很低,仅为7％左右,煤层气的勘探刚开始,天然气的资源潜力很大。

环糊精的改性和应用研究进展

环糊精特有的结构与性质可以应用于许多领域。本文概述了环状糊精的结构、性质、以及国内外关于环糊精改性的研究进展;综述了它在食品工业与其它领域上的应用及其应用前景。

某型装备维修专业课程思政教学问题及对策研究

贯彻新时代军事教育方针,落实习主席关于课程思政系列指示精神,近年来军队院校积极开展课程思政教学改革研究和实践。本文通过分析目前某型装备维修专业课程思政教学中存在的矛盾问题,总结归纳提高思政教学效果需要遵循的基本原则,提出了解决课程思政教学矛盾问题的对策,能够有效提高军队院校装备维修专业思政教学水平。

无氨(铵)法焦糖色素制备工艺

以氨基酸混合液与果葡糖浆为原料,NaOH溶液作为催化剂,在高温下合成液体焦糖色素的研究。考察了氨基酸混合液用量、NaOH用量以及反应温度对焦糖色素色率、红色指数、黄色指数的影响,并得出最佳合成工艺:氨基酸混合液用量为15%,NaOH的用量为原料质量的3.0%,最终反应温度控制为130℃,反应时间300min。在此条件下,焦糖色素的色率可以达到31842EBC,红色指数为6.09,黄色指数为9.55。

果葡糖浆中的2-氨基乙酰苯及其检测方法综述

介绍了在果葡糖浆中可能存在的、对产品口感风味有潜在影响的一种叫2-氨基乙酰苯的微量物质,分析其可能形成机理和来源,以及在国外在检测2-氨基乙酰苯时所常用的方法。

中国淀粉水解工业发展及其展望思考

用生物的酶法进行淀粉的水解转化是制造糖饴,酿造酒、醋食品的基本方法,为淀粉糖技术发展的趋势方向。本文介绍了国外淀粉糖工业技术发展的基本轨迹,回顾了中国淀粉水解工业,特别是酶法取代酸法制造淀粉糖及其技术发展的基本过程。根据实际生产和行业情况,对淀粉糖酶法生产技术的进一步提高,提出了开发新酶、提高酶活力、改变酶的最适作用条件等具有建设性的改进意见,指出思考了国内淀粉糖行业、果葡糖浆产业的市场、质量管理等方面存在的问题,企业只有在生产技术、管理、销售和规模等方面都付出更多的努力,才能取得较好的经济效益。

味精生产中间物料干固物含量的简易测定方法

味精生产的过程中有一系列富含氨基酸具有不同干固物含量的中间物料,用称量瓶(φ40×25)称取1.1g^2.3g样品,添加高岭土为0.7g^1.0g,湿润均匀,在常压105℃干燥3.5~4.0hr,可以测定计算得到其干固物含量。该方法适用范围广,测定结果准确,精密度高,相对误差小,在取样量范围里,测定结果不受取样量多寡的影响。

淀粉酶酶解交联淀粉特性研究

该实验采用不同量的环氧氯丙烷在碱性条件下交联木薯淀粉，然后采用不同单位用量的中温液化酶、糖化酶和复合糖化酶，在酶制剂最适pH和温度下，对不同交联程度的交联淀粉进行酶解作用，测定酶水解曲线，并比较交联淀粉底物浓度对水解度的影响。研究发现：ECH交联使得淀粉颗粒具有很强的抑制膨胀和抗糊化能力，可以满足在高于原淀粉的糊化温度下制备多孔淀粉的要求；6%ECH交联淀粉交联程度高，较难被酶降解，只适于用来制备低水解度多孔淀粉；用0.25%~0.6%ECH交联的淀粉适于在55℃~60℃下进行酶解作用，可方便控制产物的水解度处于较适的20%~50%。

用HPLC作为检测淀粉糖品糖组分方法标准的必要性

介绍了淀粉糖品的糖分组成在生产技术、产品性质和应用等方面的重要性，以及制定其检测方法标准的可行性。

超声波在淀粉制品中的应用

综述了超声波在变性淀粉和淀粉糖生产中的应用 ,并对其作用机理。

功能性低聚糖——壳低聚糖

壳低聚糖是一种重要的低聚糖,对其制备、性质、应用及发展前景进行了论述。

淀粉糖浆的酶法生产和发展

本文比较了酶法和酸法工艺生产淀粉糖浆的优缺点，肯定酶法工艺是今后的生产发展方向，指出了酶法淀粉糖浆在研究、开发和生产等方面值得关注的工作。

Na^+、Ca^(2+)对淀粉浆中耐高温淀粉酶酶解效果的影响

在20%淀粉浆中添加不同量的Na+、Ca2+,研究它们对耐高温淀粉酶酶解淀粉的影响,结果表明:Na+、Ca2+对耐高温淀粉酶的酶解效果均有提高作用,最佳添加量分别为2.61mmol/kg和0.50mmol/kg。此外对Na+、Ca2+与溶液电导率的关系进行了研究,结果表明Na+、Ca2+的浓度与溶液的电导率呈明显的线性关系,在实际生产中可通过测定粉浆电导率来指导Na+、Ca2+的添加。

膨化米粉制备高麦芽糖和高蛋白米粉实验研究

该文以膨化米粉为原料,试验酶法水解其中的淀粉物质,进行制备超高麦芽糖液和高蛋白米粉的工艺研究,经单因素实验考察了酶用量、酶比例、酶解温度和pH的影响,再通过正交实验优化酶解的工艺参数,确定酶解温度55℃、pH 5.5、普鲁兰酶用量0.36 ASPU/g、β–淀粉酶用量3.63DP°/g,两酶质量比1∶4、酶解时间23 h,在此条件下获得的糖液的DE值为56.93,麦芽糖含量78.69%,酶解余下产物的蛋白含量为39.53%。

关于淀粉糖产品糖组分检测方法标准的制定

本文介绍了国内淀粉糖产品技术标准的基本现状,指出这些标准中存在的主要问题或者矛盾,以及某些与实际情况不符或者不相适应的地方,从生产技术、管理、市场、仪器条件等多个方面论述制定淀粉糖产品糖组分检测方法标准的重要性,与在现今阶段实施该标准的可行性。